1. 全自动速冻机
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经
混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
冰激凌机的使用方法很简单
新购买回来的冰激凌机先要进行清洗
清洗步骤如下
1）松开储料阀座上的四粒手动螺母，卸下储料阀座，拿出2条搅拌轴，从料斗里拿出2条膨化管，把
它们清洗干净
2）清洗冷冻缸和料斗
3）把搅拌轴和出料阀座装回机子上，平衡拧紧出料阀座上四个手动螺母
4）分别往料斗上倒入约6公斤清水。用刷子清洗料斗，清洗完料斗后，按下“WASH"键激活清洗模式
，等待5分钟后，另用容器接装清洗水，按下三只手柄，待水不再流出后，再次按下”WASH“键，停止清
洗模式。
5）分别往料斗里插入膨化管，注意：膨化管上的入料口必须不能封闭，确保料可顺利从储料缸流入
冷冻缸
清洗完之后，就可以制作冰淇淋了
制作过程如下：
1）用容器装上称量好的食用水3公斤，倒入1公斤的冰淇淋粉，搅拌均匀
2）分别往每个料斗里加入2公斤以上刚调配好的冰淇淋料
3）等待约5分钟，确保冰淇淋料通过膨化管完全进入冷冻缸
4）按下"AUTO"（自动生产）键，等待约15分钟，当实时硬度值接近预设硬度值时，就可以放出冰淇淋。
当冰淇淋太软的时候，请等待约2分钟，等实时硬度值跟预设硬度值接近的时候就可以继续放出冰淇淋。
建议每天按照前一天的出售情况，调配等量的冰淇淋料，建议机子每天清洗一次
2. 家用速冻机
1简要介绍速冻机。
速冻机是一种的冷冻设备，能在短时间内冷冻大量产品。冻结时间取决于材料。放置在冰箱内的产品可以有效、经济地冷冻。食品原有的营养价值、色泽和香味得到更大程度的保留。适用于蔬菜、面食、海鲜、肉类、食材等高附加值产品，提高产品的竞争力。
2速冻机工作原理。
速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成;工作人员 将配备冷冻货物通过入口进入冷冻盘冻结轨道和步向出口方向人力的作用下食物,在移动的过程中,在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低,水平运动冷冻食品的热量交换,从而实现快速冻结过程。
3. 急速冷冻机
在制冷机运行过程中，当溴化锂水溶液在发生器内受到热媒水加热后，溶液中的水不断汽化；水蒸气进入冷凝器，被冷却水降温后凝结；随着水的不断汽化，发生器内的溶液浓度不断升高，进入吸收器；当冷凝器内的水通过节流阀进入蒸发器时，急速膨胀而汽化，并在汽化过程中大量吸收蒸发器内冷媒水的热量，从而达到降温制冷的目的；在此过程中，低温水蒸气进入吸收器，被吸收器内的浓溴化锂溶液吸收，溶液浓度逐步降低，由溶液泵送回发生器，完成整个循环。
溴化锂的优点是：溴化锂便宜，稳定性高，熔点是549℃，沸点是1256，所以在常温或一般高温下可以认为是不挥发的。易溶于水。水是溴化锂空调的制冷剂，而溴化锂是吸收剂，这样价格上也很便宜了。溴化锂在大气中也是不分解的。
4. 新型速冻机
空调系统的机件，能将管子中的热量，以很快的方式，传到管子附近的空气，大部分的汽车置于水箱前方。把气体或蒸气转变成液体的装置。发电厂要用许多冷凝器使涡轮机排出的蒸气得到冷凝；在冷冻厂中用冷凝器来冷凝氨和氟利昂之类的致冷蒸气。石油化学工业中用冷凝器使烃类及其他化学蒸气冷凝。在蒸馏过程中，把蒸气转变成液态的装置称为冷凝器。所有的冷凝器都是把气体或蒸气的热量带走而运转的
5. 全自动速冻机怎么用
一、智能冰箱温度调节之省电窍门。 智能冰箱的温控选装按钮基本都是0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，则智能冰箱冷藏室的温度就越低，在一般情况下在春天和秋天的时候我们只需要将智能冰箱温度调节到3当之间，夏天将智能冰箱温度调节到1档或者是2档，从而达到更好的节能省电的效果。
二、智能冰箱温度调节的注意事项。 智能冰箱温度调节很重要，冬季和夏季温差比较大的时候，就需要对家中进行电智能冰箱温度的调节。一年的天气变化可以分为春夏秋冬，温度也是随着天气的变化一起变化，外界的温度影响自然会影响到智能冰箱内部的温度，若是你家跟海南的温度差不多，一年只是一个温度，这样的话你也就不需要对你家中的智能冰箱根据天气的变幻而调节温度了。然而在冬季和夏季温差较大的时候，就是需要对家中进行电智能冰箱温度调节时候最多的时候，从而达到省电和保证食品冷冻的质量。 智能冰箱温度调节。
三、智能冰箱温度调节之错误的调节方法。 也许有人可能会有这样的一种错误调节方法，冬天将智能冰箱温度调的很低，而夏天将智能冰箱的温度调节的非常高，认为智能冰箱冷藏室的温度也是跟着环境温度的降低而降低，环境温度升高而智能冰箱冷藏室也升高，这样更能够到达省电的功效。
6. 自动急速冷冻定型机
销售水产品；农副产品、冷冻产品，定型包装食品；这些都需要专项许可，不过现在较好办，只要你的库房及销售的地点，就可以审批下来。
执照上注明的经营范围有：
1）各种肉类。包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭鹅肉等。
2）海鲜类。包括各种鱼、虾等。
3）粮油类。包括各种米、各种面、各种食用油等。
4）调味品类。所有的调味品都可以经营。
5）酒水类。
经营单位在经营过程中如需要增加其它冷冻商品，可以到工商局按规定办理增项。