1. 烘焙蛋糕机器
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
2. 烘焙蛋糕机器价格
毛利=收入-成本=75-35=40元 此时毛利率=毛利/收入=40/75=53.33% 如果想让对方赚60%的毛利率,则成本占1-60%:收入*(1-60%)=35 收入=87.50元
1、一般定价=(成本+包装)*4 2、一个烘焙饼店的产品结构包括:节日产品(全部业绩的50%)包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼.常规产品(全部业绩的50%)其.
你做蛋糕的机器,比方2万元,5年报销,那每一个月应该计入的成本=2/5/12=333.33元 每天摊销的成本=333.33/30=11.11元 你做蛋糕的材料+包装+工资/个数+成本分摊到糕点上面.如果你是个人计算就这样办,如果你是账务处理,和其他的成本核算是一样的
3. 烘焙蛋糕机器怎么用
和面机可以快速大力搅拌鸡蛋液，拌匀蛋糕糊，如果和面机有有烘烤功能，直接烘烤即可。如果没有烘烤功能，将蛋糕糊倒入模具，上锅蒸或烤箱均可。
4. 烘焙蛋糕机器怎么使用
方法： 食材 鸡蛋 糖 炼乳 自发小麦粉 色拉油 方法/步骤 准备材料 2个鸡蛋，放入盆中，打泡，加入适量糖，炼乳小麦粉。
根据个人口味。
搅匀。
将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度 打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油 将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。
盖上盖子3-5分钟就好了
5. 蛋糕机蛋糕
1，四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速去打发，用时约10-15分钟。（注意：全蛋打发不容易，将打蛋桶浸在温水里有助打发）
2，往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。
3，取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊。 然后通电预热小蛋糕机。
4，用刷子给烤盘刷薄薄一层油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态
5，6分钟后，小蛋糕就烤好了。揭开盖子，瞧瞧，多完美的小蛋糕？
6，从小蛋糕机中取出小蛋糕，放盘子里，开吃！
6. 蛋糕烘焙机器设备
做蛋糕需要烤箱（商用有单层、双层、三层，每层1700元，家用买一般的家用烤箱即可250--600不等），打蛋器（家用200--500）（商用打蛋机2200元），做面包商用的还需要醒发箱12盘的，700--1500元不等，做面包买个家用面包机即可。
7. 做蛋糕机器
你是指打发蛋糕的蛋糕机还是只打发奶油的那种小蛋糕机。
像一般打蛋糕的蛋糕机，价格可能在2000元左右，如果小型蛋糕机的话大概价格可能在1000块钱左右吧。
8. 蛋糕烤箱机器
1、容量：选择合适大小，一般家用40L左右够用了。如果家庭成员多一些，可以选择更大容量的。
2、密封性良好：双层烤箱门能保证更好的密封性。
3、必须的功能：上下火分别控温，更适合上下火不一样的甜品烘烤，比如说半熟芝士，就是上温高，下温底。
4、比较实用的功能：发酵功能，冬季发酵面团、发糕等非常的实用。热风循环：烘烤饼干等最后几分钟可以打开热风循环，让它受热更均匀。