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蛋糕分切机(蛋糕分割机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-28 13:44   点击:95  编辑:admin   手机版

1. 蛋糕分割机

用切割器分别把切蛋糕的刀夹紧了就能在上切了

2. 蛋糕分割器怎么使用

用料

芋泥部分

芋头 400克,

紫薯 50克,

黄油 10克,

炼乳 40克,

奶油 50克,

糖 10克,

奶油部分

淡奶油 250克,

细砂糖 20克,

紫薯粉 2克,

芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头洗净,削皮切块。

步骤 2

我是切成小块上蒸锅蒸熟的。

步骤 3

上蒸锅蒸。

步骤 4

大火烧开,蒸半小时,筷子戳一下熟了就可以。

步骤 5

紫薯去皮,一起加入,加入黄油,糖,奶油,做好芋泥。

步骤 6

奶油加7%糖打发,加入2g紫薯粉调色。

步骤 7

芋泥和奶油准备就位。

步骤 8

烤好的蛋糕胚,是柔软的戚风。

步骤 9

6寸,脱模。

步骤 10

分割器切片,正好分四层。

步骤 11

抹一层薄薄的奶油

步骤 12

挤上一层芋泥,芋泥比较硬,挤上去就可以了。

步骤 13

用抹刀抹平,慢慢抹。

步骤 14

围一圈奶油,走一圈。

步骤 15

上面再涂一层薄薄的奶油,蛋糕胚好粘合一点。

步骤 16

依次抹好,四层,抹好。

步骤 17

抹面抹好,用花嘴随意挤,装饰即可。

3. 蛋糕分割器

品级白油是采用独特的HT高压加氢裂解工艺、经过深度精制后得到的矿物油,其别名食品级白矿油,英文名Food grade white oil,一般为无色无味无荧光液体。

食品级白油在制作工艺上经过二、三次加氢处理,重金属含量和砷含量达到国家食品级白油的相关标准,并且通过NSF认证。符合FDA以下标准:FDA 21 CFR第172.878条、第178.3620 (a)条、第178.3570、第176.170条规定。

食品级白油按照粘度从2.6——120分多种型号产品,一般为5#、7#、10#、15#、26#、32#、36#、70#等。

在性能上,食品级白油具有良好的耐黄变,抗氧化性能和良好的粘温性能。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑,应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封,可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂,能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。

在食品加工领域,可用做烤箱烤架、面包盘、模具的脱模剂;用于面团分割器、刀具、切割机、肉类包装台、案板、盘子以及吊钩的润滑;食品纸箱和纸盒的润滑剂;糖果、水果和蔬菜的保险膜层;蛋类外壳的喷涂;也可用于肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、酿酒厂、冰淇淋生产、水果加工厂、炸土豆片厂、罐头厂、饮料灌注厂、自来水厂的设备润滑剂。

在化妆品行业,可作面霜的润肤剂,也可用在防晒油,婴儿油的润肤剂等化妆品的配制。

在医药行业,可作为喷剂和软膏的载体,药丸的辅剂和制药的媒介,胶囊生产的助剂、脱模剂;也可用做纤维、塑料和树脂领域辅助材料、稀释液、色素分散剂,以及纺织纤维润滑油。

食品级白油在国内的应用范围相对于其他白矿油小,但随着国内行业要求,相关产品法规,国家食品安全法律法规的不断完善,食品级白油的使用正在呈现不断增长的趋势。

河南通商进出口有限公司 白油负责人沈军建 15517101560

4. 蛋糕切割器

甜甜圈(也叫唐纳滋,台湾又常称:多拿滋,香港以英语音译粤语称:冬甩、多甩;英文:doughnut、donut)是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。

在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食。 概要 要将面团作成甜甜圈的形状,可以将长条型面团的头尾接合在一起形成环状,或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状。 甜甜圈可以用发酵过的面团,或特殊种类的蛋糕面糊制作。使用发酵面团的甜甜圈,其重量约25%为油份;使用蛋糕面糊的甜甜圈,油份在总重量中约占20%,但以蛋糕面糊中的奶油在油炸前已经包含额外的脂肪。蛋糕面糊甜甜圈的油炸时间约为90秒钟,过程中须翻面一次,油温约在摄氏190-198度之间。

发酵面团甜甜圈会吸收较多的油,因此需要较长的油炸时间,约为150秒钟,油温约在摄氏182-190度之间。一个蛋糕面糊甜甜圈约重24-28公克,发酵面团甜甜圈一般来说体积较大,约重38公克。 油炸之后,环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉,或以糖衣包裹。

其它中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆(卡士达),也可能会裹上糖衣、糖粉。 甜甜圈还有许多其它不同的形状,例如类似熊掌的形状(称为「bear claws」)、棒状(矩形的甜甜圈),以及麻花状(twists)。 其它 在美国的部份中国餐厅或是商店所卖的油条的英文翻译是"Chinese doughnut",直译成中文就是"中国甜甜圈"。

5. 蛋糕切块机

8寸蛋糕可以切60块,因为8寸蛋糕直径是26.4厘米,一寸相当于3.3厘米,8寸蛋糕直径26.4厘米的周长是26.4×3.14=82.896厘米,如果切60块蛋糕,每块蛋糕切1.3816厘米厚,大约是1.38厘米。但是每片蛋糕切1厘米多厚就是太薄了。8寸蛋糕可以切60块蛋糕。

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