可以的，电炒锅也可以像普通锅那样使用烧锅步骤。
不过现在家庭版的电炒锅有那种带有不粘锅涂层的，像这样的的话就可以不用烧锅的，因为我个人有过这样的操作。的确也不粘锅。
我在家做饭都是用煤气灶和普通炒锅。习惯烧锅，后来朋友送了我一套电炒不粘锅。看上去新鲜感十足，哈哈，好像没见过世面哈