1. 带式辣椒烘干机烘出来的辣椒有什么弊病
几种快速烘干辣椒的方法：
1、利用烘干机烘干
烘干机不仅可以快速烘干辣椒，还可根据辣椒的含水程度及热敏性配合网带速度的调节，使辣椒在不改变色、香、味的质量要求下，依然保持原有的品质。
2、分段干燥法
将含水率75%-85%的辣椒，初次烘干到含水率65%踩堆发汗，发汗后再进行二次烘干的方法。
3、对辣椒进行打孔
辣椒在经过打孔之后比不打孔的辣椒一定程度上缩短了烘干时间，并且打孔对辣椒烘干品质不会有任何的影响。
一般是在55℃情况下，辣椒打孔效果较好。
4、采用上下加热+风扇模式并将烘干辣椒的温度控制在60-80℃.
5、合理铺放辣椒
上料时辣椒均匀铺放，铺放厚度125px左右，鲜辣椒由烘干机上层进入，逐层翻转至下层出料。
6、平面薄膜催干法
将采摘的鲜辣椒均匀地摊放在平房顶或水泥地面上，然后用一块完好的塑料薄膜将辣椒盖好封严。
待薄膜底面挂满水珠时，将薄膜揭去。抖掉水珠，晾干。同时翻动辣椒，然后重新盖好，这样反复多次加温排湿，可快速晒干辣椒。
7、室内火炉烘干法。
在室内搭一木架，木架样式与室外相同，在木架中间地面上生一火炉，正对火炉风门的塑料薄膜留一个与火炉风门大小相同的进风口，按时增添煤球。
2. 辣椒烘干机设备有哪些
看产量 辣椒基本上烘干的时间在20-30min左右就可以达到烘干效果，还有就是你的工艺性要求，比如保留百分之几的水分。辣椒烘干机有两种基本上 烘箱样式的 3万多一台 大概 3米长 1.5宽 2米高 不过产量有限 产量大就无限加设备一台一个操作工守着还有就是网带的，这个非标可以定做，反正你要多少米就可以做多少米 这个一般比较贵 听他们嚎的蛮起劲各种便宜 但是最后都是说报的碳钢价格 不锈钢价格按照三层 6m也得要十几万
3. 家庭用小型辣椒烘干机
辣椒晒干、风干是最快干的方法。夏季、秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来，注意，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。
待辣椒晒干后，根据自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片。
晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方，诸如南阳台
4. 辣椒可以烘干机烘干吗
小型的烘房有一次烘300-500斤鲜辣椒的，有一次烘100斤左右的鲜辣椒的，种型很多。
辣椒品种不同烘干时间也不一样，一般在15-20个小时左右。
5. 花椒烘干机能烘辣椒吗
一般情况下大概4斤鲜花椒，能晒一斤干花椒，椒农在采集到花椒以后，并不急于晾晒， 而是先收集起来，先看天气预报，哪一天天气合适，就把所有采摘的花椒拿出来晒，晒好以后，收藏起来。
如果天气好，晒出的花椒颜色就很漂亮，如果天气不好，色泽就会不太鲜艳。花椒的品相就会降低，售价也会有减少，如果二次晾晒，花椒就会发黑，更卖不上价，所以都是一次晾晒成型。
目前市场上的花椒以汉源的花椒最为抢手，价格也最高，其次是大红袍，这个优质产地在陕西韩城，因距西安近，故多次前往。花椒从收集到上市有几个阶段 第一，采摘，由于需要大量人工操作，人工费用高，所以花椒一直价格很高。
第二，晾晒，千辛万苦收回后还要晾晒，但晾晒是有讲究的，只能晒一次才能达到上等色泽。第三，筛选。花椒晾晒后，还需人工或机器去籽去杂，量大的都用1机器摇，这样能将花椒杆，花椒籽有效的分离出来，最上面一层颗粒大的就是梅花椒，通常也是最好的。
6. 辣椒烘干机烘干辣椒得几个小时
初始烘干时，空气相对湿度低于70%，可采用40°C～50°C慢烘模式；5小时后，空气相对湿度降到52%以下，可切换至50～60°C快烘模式；12小时后，空气相对湿度就全部低于40%。总之，辣椒含水量高时烘干升温应慢一些，含水量低时，升温可稍快，从而在提高生产效率的同时保证烘干后的辣椒营养成分不受影响。