1. 烤箱热风对流和热风循环一样吗
当然必须了啊，热风循环的作用是让食物受热更加均匀，比如说烤面包，就更加松软，烤肉制品上色更好看，还有烤红薯什么的，如果没热风，里面就不容易熟埃所以说一般专业烤箱肯定有3D循环风的，这也是选择好烤箱的时候必须要看的一点呢。
现在基本...
2. 烤箱的热风对流
烤箱的一种功能模式。
风烤模式它的热量来自风扇周围元件,比单焙烤速度更快,功能适用于烤饼、烤肉片等。
因为烤制速度快，且腔体内风的快速运动使饼干的水分脱离得也多。同时热风对流也佰适用于蒸发食材水分的制作，将热风对流温度设置到最低，可以使烘烤物品色泽饱满，比如烤果干、花茶；瓜子，花生，饼干如度果出现了回潮，也可以采取热风模式，可以适当的烘干除湿；当你想吃烤肉，热风还可以加强热量的穿透效果。
3. 烤箱热循环和热对流的区别
热风对流：是在烤箱工作时，腔体里的热风能够动起来，形成一种热量小循环的效果，使加热更加均匀，比单纯的热风烧烤那种上下发热效果会好许多，特别是能有效防止加热不均匀引起的局部烤焦现象，在烤鸡时和旋转烧烤的效果差不多，但实际应用面更广，在国际上更流行。
4. 烤箱热风对流和直接烤有什么区别
区别：普通烤箱上下火控制，任何烘焙食品都能烘烤，还可以烤一些需要上下火不一致的烘焙食品，热风烤箱的内膛温度是一致的，但是有些产品也不适合热风烤箱烘烤，热风烤箱内膛是由循环风的，所以一些比较脆弱或有粉屑的食品无法烘烤，会破坏产品表面的粉屑，所以说热风烤箱和普通烤箱的作用各有千秋，根据需求使用为好。
5. 烤箱风炉和热风循环一样吗
不是。带热风模式的烤箱也是平炉烤箱，不过多了热风功能，开启时能让烤箱内部有热风循环，也能达到同时烘烤好几层食物的效果。
风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎，有三足两耳，炉内有厅，可放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶的。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。
专业烘烤设备中的转炉是有热风循环（自动强制热风循环）功能的，家用多功能烤箱稍大点的也会有这个功能选择。
烤丹麦手撕包，最好不要使用热风循环功能，普通烘烤（上下火）的模式最好。
6. 烤箱烧烤和热风循环的区别
烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发，所以还是用旋转烧烤的比较好些。