1. 德国重型美工刀品牌
美工刀也俗称刻刀的，是一种美术和做手工艺品用的刀，多为塑刀柄和刀片两部分组成，为抽拉式结构。
也有少数为金属刀柄，刀片多为斜口，用顿可顺片身的划线折断，出现新的刀锋，方便使用。目前，好的牌子也是蛮多的，像阳江十八子作，双立人，山特维克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA这些就都是比较不错的
2. 美国著名刀具品牌
1、440A-440B-440C
440系列为含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.6-0.75%，B-0.75-0.95%，C-0.951.2%）。 440C 是一种比较优秀的高端不锈钢，硬度通常达到56-58 Rc。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。SOG SEAL 2000用的是440A，Randall 用440B 来生产他们的不锈钢刀具。
440C 用的非常普遍，大多数美国刀具以及部分欧洲刀具大多采用440C。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A。440B更加结实，而440C是优秀的。从品质来说，440C会低于N690CO，因为N690CO比440C有更高的钴含量。
所以在欧洲，440C作为中高端刀具使用，N690CO作为高端刀具使用。在美国很多品牌，包括戈博，巴克把440C作为其高端的刀具使用。在欧洲比如全球排名第一的FOX,其高端的军用系列刀具基本都采用N690CO，而起民用部分的中高端刀具，采用440C，在售价上N690CO的刀具售价大约是440C的一倍。
2、420C-420HC
420C从系列上就看出是比440C低一档的刀具，其碳含量很低，钢材很软，达不到高碳钢的标准。近年来，巴克讲420C加入更多的碳的元素，其碳含量可以达到0.75%左右，取名420HC高碳钢。
从性能上说，420HC与国内标号4CR13相当，其硬度比440C略差，但在其他性能上都会远低于440C，但是其最大的优点是价格便宜。目前巴克几乎全系列都采用420HC,以降低其生产成本。但是巴克刀的品质优于其采用420HC，与其原有采用440C的刀具有一定的差距。购买巴克刀时，尽量选择老款的使用440C材质的刀具。
3、154CM
154-CM是美国目前使用的高端钢，但很长时间达不到高端制刀业期望的生产标准，所以未被广泛使用。站在刀具使用者的立场，154CM不愧为一个糟糕的选择，一个超级耐磨但超级磨不利的玩意儿。而且让人极其难受的是，在这种钢材的刀刃薄处受到挤压时，比如用154CM刀子去砍树劈柴，其刃口 总是趋向于碎裂。
这种钢的切割性能顶多只能算二流水准，其刃口具有某种“变滑（而不是微齿）”的特征，让你在切割时非得使力压着切不可 ，其性能接近下面的ATS-34，但是略差一些。美国品牌比如巴克，蜘蛛的高端刀具使用。在性能上与欧洲的高端钢N690CO,和日本的高端钢ATS-34有一定的差距。
4、ATS-34 ATS-55
ATS目前日本最热的高端不锈钢。154-CM是最初的美洲版本，ATS-34 是一种日本日立的产品，它和154-CM非常、非常相似，是高端高质不锈钢。 在性能上属于非常优秀的钢材，其性能接近欧洲高端钢，N690CO. 通常硬度约为 58-60 Rc，打磨度非常好，即使硬度如此高仍然具有足够的坚韧度。
抗锈能力不如前面提到的400系列。很多定制手工刀匠使用ATS-34，Spyderco 和 Benchmade 部分刀都选用它。 ATS-55和ATS-34很相似，但去掉钼，加入了其他一些元素。目前对这种钢材所知不多，但它看起来具有似乎是保留了ATS-34的优秀打磨度并增加了坚韧性。钼是高速钢生产中一种昂贵而有用的元素，而刀锋并不需要用到高速钢，所以去掉钼可以大幅度降低钢材成本，且仍然保持了ATS-34的特性。 Spyderco 选用这种钢材。
5、 N690CO
欧洲顶级的顶级高端不锈钢，欧洲几乎大的品牌都使用N690CO作为高端钢材。
N690高钴不锈钢，有时也被称为N690或N690Co，是奥地利伯勒尔(Bohler)钢铁公司研发的一种富钴不锈钢材质。
N690与如ATS-34和VG-10等其他钴钢拥有一些相似的性能，N690钢因FOX和极端武力(EXTREMA RATIO)经常使用而迅速在高端刀具中得到普及。对于率先在刀具制作中使用N690钢的极FOX刀具公司，N690更是受到了极大的好评。
它被认为是一种可以性能超过ATS-34，VG-10，154CM的特种高端钢材。N690目前主要被应用在欧洲的刀具制造业中。 N690中添加的钴元素提高了钢材的耐磨损性和刃部保持性，此外还确保了钢材中含有均匀的晶粒结构，令钢材的性能更趋稳定。 总而言之，N690是一种掺有钴、钼和钒的马氏体铬钢。
当用来制作工具和部件时，这种钢可以硬化到一个非常高的硬度水平。根据表面抛光需要钢材拥有良好的耐蚀性可知，这种材质可以被细研磨或抛光。这钢在冶炼过程中采用了电渣重熔(Electroslag remelting procedure,ESR)的加工方式,所以钢材的纯净度与组织结构都获得了极大的提升。
N690CO的主要含量如下碳1.07-1.37% 钴1.5-1.8% 铬17% 锰0.4% 钼1.1-1.5% 硅0.4% 钒0.1%等。其内部含有价格非常昂贵的钼，大大提高了刀具的品质。
它们表现的极其剽悍，抗冲击性非常好，切割能力超强。优越的切割品质以及高强度，使它们成为制作格斗刀或生存刀具的显而易见的优选对象。
3. 德国刀品牌排行榜
双立人，WMF,三叉，古锐德。双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。双立人在中国比较有名，国际上还是更认可三叉。并且买双立人切记，别买中国产的，双立人很多系列专宰中国人的。就算德国产的未必也好。上面4个牌子中，古锐德应该算最高端的。还有，中国人的方形菜刀 和德国品牌中同外观的刀 并不是同一种东西。我们是一刀多用，又重又锋利。德国刀是分的很细的。平时切菜用主厨刀，细一些的那种。圆弧形的基本。 砍刀才会用方形的，这种砍刀并不锋利 专门用来砍的。还有，这年头德国刀很一般了。一般专业厨房的大师， 会配一把德国砍刀、德国主厨刀 另外再配日本主厨刀、削皮刀这些。日本刀远比德国刀锋利，只是保养上比较难，且不能砍骨头。所以建议你自家用，入一把日本主厨刀＋德国砍刀其实就很够了。日本主厨刀可以考虑Yaxell，Shun，Global或者性价比很高的藤次郎。 德国刀就入把三叉的砍刀 就够了平时。谢谢。希望对你有帮助啦。
4. 最锋利的美工刀品牌
1、马利(美术用品十大品牌,杭州昕煜轩贸易有限公司)
2、MARCO/马可(知名品牌,上海雄鹰文具有限公司)
3、库尔贝(博格利诺)
4、高尔乐(博美画材)
5、中华(上海品牌,十大铅笔品牌)
6、奥文(十大素描炭笔品牌)
7、得韵Derwent(英国品牌)
8、老人头(香港品牌)
9、卢浮宫(炭笔十大品牌)
10、德福龙(十大炭笔品牌
5. 德国重型美工刀品牌有哪些
1.真彩/TrueColor
上榜理由: 真彩文具股份有限公司，文具用品知名品牌，中国规模较大、综合实力最强的大型专业文具企业集团之一。
2.得力/DELI
上榜理由: 文具用品知名品牌、五金工具知名品牌、中国驰名商标、中国文具百环奖、办公文具行业领导品牌。
3.辉柏嘉
上榜理由: 德国辉柏嘉集团，辉柏嘉（广州）文具有限公司，美术用品知名品牌，始于1761年德国，全球知名书写工具制造商，欧洲最古老的工业企业之一，集产品研发、生产、销售于一体的大型跨国集团公司。
4.马可/Marco
上榜理由: 马可Marco，美术用品知名品牌，全球较大木质类铅笔生产企业之一，2012-2014年度上海市著名商标，中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖，中国国家级铅笔标准制定参与企业，全球首屈一指的铅笔制造商。
5.绘儿乐/Crayola
上榜理由: 上海富乐梦新潮文化用品有限公司，Crayola绘儿乐，蜡笔-水彩笔知名品牌，始于1903年美国，美国最受欢迎的儿童品牌之一，领先的儿童美术用品品牌，备受全球美术老师及家长推崇的文具品牌。
6.樱花/SAKURA
上榜理由: 樱华国际贸易（上海）有限公司，美术用品知名品牌，始于1921年日本，专业致力于美术系列产品的专业生产企业。
7.施德楼/STAEDTLER
上榜理由: 上海富乐梦新潮文化用品有限公司，施德楼，知名（著名）水性笔品牌，始于1835年德国，世界文化用品销售排名位居前列的国际著名品牌
8.思笔乐/stabilo
上榜理由: 思笔乐（上海）商贸有限公司，马克笔知名品牌，1855创立于德国纽伦堡，全球较大的生产和销售书写文具品牌之一，德国欧洲知名度领先的书写品牌。
9.马培德/Maped
上榜理由: 苏州马培德办公用品制造有限公司，打孔机知名品牌，创立于1947年法国，世界上最知名的学生和办公用品制造商之一，制造圆规的世界知名企业和法国较大的橡皮生产商，世界知名的综合性文具制造销售企业。
10.蒙玛特/Mont Marte
京上榜理由: 蒙玛特是澳大利亚的专业美术品牌
6. 美工刀十大品牌
贴墙布首选田岛美工刀。国产刀片新刀片的锋利度并不差，但是锋利保持性差的多，钝的太快。现在时间宝贵，没必要在工具上省那么几块钱，用着不趁手影响做工质量和心情。
田岛朴实好用，看上去不起眼但用起来比国产货好太多，价格也贵不了多少。
7. 德国重型美工刀品牌排行
是工具品牌，不是鞋品牌。
GARSTON 嘉斯盾，工具品牌。专注于五金手动工具，集研发、生产、销售、服务于一体，产品类别包括各种钳子、锤子、扳手、螺丝批、内六角、卷尺、美工刀、套筒扳手、电子工具以及多种组套工具、工具箱等。 能为客户奉献最专业、最值得信赖、最物超所值的产品与服务，是嘉斯盾人视为最伟大的荣幸和骄傲。 一直以来，嘉斯盾人始终坚守“孜孜不倦、一丝不苟、严谨专业、追求卓越品质”的工匠精神，以更开放的心态和积极的姿态，向更多优秀的企业学习，兼收并蓄，厚积薄发，日精日进。