1. 烧猪蹄毛用什么喷枪好呢
火碱不适合用于食物的处理，再说活检对于去猪毛作用也不大。
1，松香.火碱和沥青都有毒，对人体有害，用铁火棍烧红,烫在猪毛上，烫狠一些，那样连毛茛也都能除掉，干净的很。不然去商店买一个拔眉的镊子，更好。
2，买个电动脱猪毛机 或买一支煤气喷枪，插在煤气罐上喷猪毛，我家以前就住在菜市场隔壁，所以经常能看到猪肉贩大清早在那里用煤气喷枪脱猪毛。
2. 猪蹄喷枪怎么烧毛
烧猪毛，也就是烤猪头和猪手吧，那当然用喷枪。一头连在煤汽罐上，开始喷，烤的干净，\翻个面，再烤下面。
这祥烤好后，用水泡，水要没过猪头，泡约几个小时后，用刀刮，把毛孔里的毛根及脏东西全部刮净，清洗干净，下锅开煮，放好调料，用筷子扎一下，感觉能扎动就好！
3. 烧猪蹄毛用什么喷枪好呢视频
小型焊枪是可以焊接铁的，重点是焊接铁的焊接材料，如果是选用小型焊枪焊枪的火焰大小肯定是较之氧气乙炔要输出小的，但是也可以用小型的液化气喷枪的，比如采用威欧丁喷枪，用双管的喷枪或者单管的喷枪，单独烧液化气来加热铁处，然后用低温的铜焊料，必须是磷铜焊料来作为链接填充料，这个可以参考液化气喷枪配合低温的磷铜焊丝焊接碳钢的焊接应用视频介绍专题：“威欧丁液化气喷枪低温铜焊铁板”
4. 烧猪蹄毛用什么喷枪好呢图片
主料：猪蹄三只。
香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗。
配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克。
详细加工制作步骤：
1、首先将猪蹄用喷枪烧烤至表皮焦黑色（没有喷枪可以用液化气燃气灶烧烤），这一步的目的是去除残留的猪毛和去除猪骚味。烧烤好后放入清水中浸泡20分钟，然后用钢丝球洗刷干净，备用。
2、锅中加入少许植物油，放入冰糖30克，小火将其炒至溶解，注意观察，待糖完全溶解至糖液状态后会出现密集小泡，紧接着是大泡，然后再次小泡且枣红色时加入大约200克开水，烧开后即为炒糖色。
3、锅中加入适量清水，能够淹没猪蹄即可。开火，放入香料：白芷5克、桂皮2克、良姜2克、小茴香1克、白蔻4个、香砂4个、香叶3片、丁香3颗以及配料：蚝油20克、生抽20克、冰糖15克、鸡精15克、15克，大火烧开后转小火煮20分钟，待香味出来后放入处理好的猪蹄，再加入适量料酒或者高度白酒，再次烧开后小火卤制2小时，捞出，备用。
4、锅中加入适量植物油，能够基本淹没猪蹄即可，放入煮熟的猪蹄，加盖开大火炸，炸至猪蹄上色后捞出，将油温升至7成热时将猪蹄放入油锅中复炸至表皮酥脆后即可捞出。
5. 怎样用喷枪烤猪蹄毛
主料：
猪前蹄两只。
配料：
料酒50克、姜片30克、葱段30克、白芷10克，恒顺金优香醋75克、海天味极鲜70克、海天蚝油30克、蒜末30克、芹菜末30克、鲜红小米辣圈20克、鲜青小米辣圈20克、葱花20克、味精10克、鸡精10克、家乐鸡粉10克、白糖5克。
彭州一绝凉拌猪蹄配方和做法：
1、将猪前蹄用喷枪喷烤至猪蹄表层焦黑状，这一步的目的是去除残留的猪毛，同时也可以有效的去除猪蹄腥臊味。喷烤好后将猪蹄放入温水中浸泡，用钢丝球擦拭干净。用砍刀从猪蹄甲缝隙处将猪蹄一分为二，然后放入清水中，浸泡出血水，捞出沥干水分，备用。
2、将猪蹄放入锅中，加入足量清水（以淹没猪蹄3㎝为准），然后放入料酒50克、姜片30克、葱段30克、白芷10克，大火烧开后，撇去浮沫，小火煨煮50分钟后关火焖泡60分钟，取出后用冷水冲洗干净，斩切成小块放入盆中，备用。
3、将配料：恒顺金优香醋75克、海天味极鲜70克、海天蚝油30克、蒜末30克、芹菜末30克、鲜红小米辣圈20克、鲜青小米辣圈20克、葱花20克、味精10克、鸡精10克、家乐鸡粉10克、白糖5克，放入猪蹄中，搅拌均匀，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏腌制3小时入味后即可食用。
6. 烧猪脚毛的喷火器
所需食材：猪前肘，大葱，生姜，干红辣椒，冰糖，香叶，八角，桂皮，花椒，蚝油，黄豆酱，老抽，生抽，料酒，食盐，鸡精。
第一步，先将买回来的猪肘子喷火器烧一下肘子表面残留的猪毛，将肘子表面的猪毛烧掉后，再放入清水中用刀刮干净，最后用清水将肘子彻底清洗干净备用。
第二步，准备适量的葱姜去皮后改刀切葱段，姜片备用，再准备一个香料包，将八角，桂皮，香叶，花椒，装入料包中扎紧口备用。
第三步，锅中倒入适量的清水，加入少许葱段，姜片，倒入少许料酒，把处理干净的肘子冷水下入锅中，开大火将水烧开焯水5分钟，开锅后用勺子撇掉浮沫，然后再将肘子捞出来用清水将肘子表面的浮沫冲洗干净。
第四步，另起锅倒入少许食用油，油热放入十几粒冰糖，先开小火将冰糖炒化，然后再继续炒制冰糖呈枣红色，倒入适量的开水，把处理好的肘子放入锅中，加入较多的黄豆酱、放入香料包，然后再调入生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，料酒，最后开大火煮开锅。
第五步，开锅后先大火煮5分钟，然后再转小火慢煮1个小时左右，然后关火再继续焖1小时。做酱肘子三分煮七分焖，这样才能使肘子更加的入味。
第六步，把焖好的酱肘子捞出来装盘，吃的时候可以再上锅蒸一下，接下来就可以享受这道美食硬菜了。
7. 有火枪烧猪蹄毛的吗
冻猪脚烧毛最好烧了，直接将猪手摆在铁板或者地板砖上，用火枪在猪脚上面慢慢烧就可以了，直至将猪脚表面烧黑就可以，然后用温水浸泡半小时，再用钢丝球将猪脚洗干净，这样它的所有毛都被清理干净了，然后就可以用刀砍成你所需要的块或者两半，然后就可以烹饪
8. 烧猪蹄的喷枪
烤猪蹄主料猪蹄1500g辅料老抽2大勺 红糖10g 白酒1大勺 蜂蜜10g 水适量 姜15g 食盐3小勺 八角2个 白醋1小勺 香叶5片 茴香籽5g 葱15g烤猪蹄的做法1.猪蹄剁开2.用喷枪烧一下指甲缝里的毛，然后用刀刮一下，清洗干净3.放入冷水锅里开锅后煮3分钟捞出来洗干净备用4.电压力锅内胆里放上姜片、葱段、八角、香叶、小茴香，再加入白酒5.加少许白醋6.加适量老抽7.加适量红糖8.多加点盐9.然后将焯烫好的猪蹄放进去10.倒入开水然后摇一摇放入电压力锅里开启蹄筋档11.用老抽和蜂蜜调一点料汁刷表面用12.等到猪蹄炖熟了捞出来，放入烤盘内，表面刷了料汁放入200度烤箱烤20分钟13.烤期间再刷两次料汁颜色更好看烹饪技巧烤制半截刷料汁时一定要用很长把的刷子，千万别烫到手，还有不要烤太久了，不然猪蹄的皮就会像皮筋了。
9. 猪蹄上的毛用喷火枪烧有毒吗
液化气烤的肉不宜吃。液化气本身燃烧后会产生一氧化碳和二氧化碳有害气体，危害人的健康。
另外常见的碳火烤肉已经含有苯并芘和亚硝酸盐等致癌物，而液化气在燃烧时温度可达680℃以上，有的灶具温度甚至可达2000℃以上，在这样高的温度下进行烤肉，烤焦的脂肪颗粒和蛋白质将会产生大量的致癌物苯并芘，会严重危害食者的身体健康。