1. 蒸烤箱烘焙
蒸烤箱加热要加水，但是要加蒸馏水，生水会破坏蒸烤箱
蒸烤箱是一种集蒸箱、烤箱、消毒柜、微波炉、发酵箱、保温箱、电饭煲、空气炸锅、储藏柜等多功能集一身的厨房电器，它的优势在于节约空间、无油烟烹饪、功能丰富等优点。烹饪方面，基本涵盖了蒸、烤、焖、炸、煮、煎、炖、煲等等烹饪技法，
2. 蒸烤箱烘焙温度不够
烤箱接通电源后会有夜景显示，按提示操作旋转按钮至想要的度数就可以了
3. 蒸烤箱烘焙好吗
蒸是用水蒸气的热量把食物做熟的烹饪方式，烘焙是用火焰或电热能烘烤把食物做熟的烹饪方式。
4. 蒸烤箱烘焙技巧
1、在第一次使用方太烤箱之前，需要对内部进行除味。具体做法是将门打开，然后启动烤箱，温度调至200摄氏度左右，时间一刻钟，就可以了。进入烤箱的餐具材质只能是陶瓷和金属，不能使用木制品、玻璃制品以及塑料制品。
烤盘和烤网勿直接接触物，在下面垫上一层吸油纸，否则清洗起来很困难，特别是烤网。在方太烤箱的使用说明书上有关多种常见烘焙食物的烘焙方法，上面有具体的温度和时间描述，只需要在接通电源后根据上面说明调好时间和温度，再按启动键就可以了。
2、在使用完方太烤箱后需要将电源插头拔掉，打开烤箱门使其自然冷却，避免烫伤。每隔一段时间需要进行烤箱的清洗，一定要在断电的情况下进行。擦拭的时候用柔软的抹布就可以了，记住千万不能将水滴在烤箱内，更不能让烤箱内部积水，否则很容易引起电路故障。
5. 蒸烤箱烘焙的缺点
不建议放餐厅
放在餐厅的缺点有以下几个方面：
蒸烤箱工作时要产生余热，在夏天会使客厅温度升高，影响客厅的舒适度。
蒸烤箱工作时，会放出蒸汽。一方面影响客厅的环境湿度。另一方面会使墙面和顶棚的湿度频繁变化，日久天长会造成损害。
蒸烤箱工作时，主要是烤的时候，会产生饭味，影响客厅空气清洁。
蒸烤箱放餐厅不如放在厨房里那样时才会方便些，蒸馒头，蒸菜都比较好用，不会影响餐厅的整个布局。
所以烤箱不建议放在餐厅。最好把这个电器放在厨房。因为这个东西本身也是厨房电器。
6. 蒸烤箱烘焙用烧烤还是蒸烤
嵌入式烤箱只有单一的烤这一种功能，是镶嵌在厨房某一固定位置的烤箱。而嵌入式蒸烤箱，它的位置也是相对固定的，通常镶嵌在炉具的下方，有的是和炉具是一体的。嵌入式蒸烤箱的功能比嵌入式的烤箱，在烧烤食物的基础上，多了一项蒸的功能，即能烤又能蒸。
7. 蒸烤箱烘焙面包入门
食材：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
做法步骤：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大;
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟;
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻;
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
5、时间到出炉放凉，光滑圆滚的水蒸面包就做好了。