1. 工业低温烤箱
低火141度，中火182度，高火192度，我家的烤箱是松下NTGT1就是这个温度。
低温烘焙是在120~130度。建议先预热烤箱，以120~130度的低温来烘烤食物，运用延长时间的方式来让食物熟透
1.市场上很多实物都是属于高温爆炒类，各种口感，是采用180度到200多度的高温对食物进行加工，对某些食物来说，高温既会破坏食物的营养，又会产生对人体有害的物质，还容易上火。
2.低温烘焙的耗时肯定会比高温爆炒更长，所以低温烘焙工艺能在使食物熟透的情况下，最大程度的保留食物的营养，更健康养生。
2. 烤箱低温烘烤
烤箱可以烘焙红豆薏米，具体烘烤方法如下：
1、将要烘焙物品放在烤盘里（一次不要放的太多），烤盘放在烤箱的中间部位。
2、然后将烤箱设定温度放在100度的位置，启动烤箱。
3、烤制过程中，注意经常观察，避免烤糊烤焦，适时取出晃动一下翻翻。
4、温度随需要，可适当提高一些。
5、烤制的时间，由你根据烘烤物的程度而定。。。。
3. 烤箱低温和高温
烤箱一般分为三个档位，其中，第一个档位代表温度有100度150度180度200度等等，第二个档位代表是单侧烤还是双侧就是上下两面都可以加热到，一般分为上，下和上下三个选项，第三个档位，代表时间，一般分为五分钟十分钟十五分钟二十分钟三十分钟，等等，可以根据自己需要进行选择
4. 高温工业烤箱
1、搪瓷材质。搪瓷材质具有无辐射、无污染、抗油污、易清洗等特点。
2、镀锌钢材质。镀锌钢材质是使用较多的一种烤箱内胆材质，耐高温达到300℃，成本较低。
3、镀铝钢材质。具有很好的保温功能，可耐受高温达到600℃，抗氧化和腐蚀性都很强，使用寿命长，是一种健康环保的内胆材质。
4、不锈钢材质。高端内胆材质，耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高，价格高，表面易脏，清洁起来不容易。
5、不沾涂层的内胆。是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层密封的不沾油保护层，其油脂分离和抗腐蚀性再度提高，这样更便于烤箱清洁，抗划伤能力也得到提高。在选烤箱时建议选择正规专业烤箱品牌，安检与品质都符合国家质检要求的，使用起来更安心。
5. 大型高温工业烤箱
工业烤箱，顾名思义，是在工业生产上用的的烤箱。
在不同行业，不同的场所，在名称的叫法上不一样，比如：工业烘箱，干燥箱等。
工业烤箱用途广泛：适用于烘烤有化学性气体及食品加工行业的欲烘烤物品、基板应力的去除、油墨的固化、漆膜的烘干等。广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、食品、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、陶瓷、木器建材……等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等。
优势：
1、耐用性较强：由于电热器被密封在箱体内，与外界空气接触面小，因此不易被氧化腐蚀。 2、内热循环：烘烤物件受热均匀。3、电气控制安全精确可靠：结构合理，有效工作面积大，功能全，操作简单，维修调整方便，噪音小，可靠性高，成本低，能耗少，生产效率高。
工作原理：空气循环系统采用双电机水平循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由电热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动，可介此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
老化试验箱采用国外先进的加热气流方法，解决了原转盘式的温度不均匀先天缺陷，同时大大提高了试样放置的安全性，有效空间利用率是原转盘式的200%以上，适用于电子元件，橡胶零部件等材料在高温下的老化适应性试验。
工业烤箱，烘箱根据性能可分为可编程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、电热鼓风干燥箱，热风循环烘箱等。方泛适用于各行各业需要烘干加热的元器件。
工业烤箱，烘箱按行业来分可分为：电子行业专用烘箱 仪器仪表行业专用烘箱 塑料及橡胶行业专用烘箱 电工器材行业专用烘箱 电镀行业专用烘箱印刷行业专用烘箱 眼镜行业专用烘箱 制药行业专用烘箱 纺织印染行业专用烘箱 机械行业专用烘箱 合成纤维行业专用烘箱 木材行业专用烘箱 磨擦材料专用烘箱 。
6. 工业恒温烤箱
烤箱恒温发酵的温度一般是40度左右，这样酵母的活性最高