1. 食品厂化验设备有哪些
常规的三证是指营业执照、组织结构代码证、税务登记证食品行业如果是生产性企业需要营业执照、生产许可证(索证时一般还需要产品第三方检测报告、出厂检测报告，产品执行标准等)如果是贸易型企业需要营业执照、流通许可证(同时也需要提供所销售产品生产厂家的营业执照、生产许可证等)
2. 食品厂化验室设备都有哪些
亲，办理食品加工厂的话，需要先成立公司（不能是个体户），到工商部门进行公司名称预先核准，再到质监部门办理组织机构代码证赋码，再到质监局办理生产许可证，即QS证，再办理营业执照、组织机构代码证，再到工商部门办理食品流通许可证，这样，你才有加工的资质，这些证件办下来大约6个月时间，10000元左右，最难办的是生产许可证，很麻烦的，其中，涉及到生产厂房、更衣室、洗消间、化验室、仓库、检验设备、生产设备、检验员（至少2个），这些土建工程及生产、检验设备费用，你再根据实际情况进行核算。
以下是你办理加工海鲜QS证参考的申请单元、产品种类：
1、水产加工品[干制水产品(可分装)、盐渍水产品(可分装)、鱼糜制品(即食类、非即食类)]
2、其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）
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3. 食品厂化验设备有哪些项目
通常所说灰分就是指总灰分，在总灰分中有包括：水溶性灰分；水不溶性灰分；酸溶性灰分；酸不溶性灰分。
一、准备坩埚（灰化容器）
目前常有的坩埚：石英坩埚；素瓷坩埚；白金坩埚；不锈钢坩埚
素瓷坩埚在实验室常用，它的物理性质和化学性质和石英相同，耐高温，内壁光滑可以用热酸洗涤，价格低，对碱性敏感。
下面我们谈到的坩埚都是素瓷坩埚。
坩埚→（1：4）盐酸煮沸洗净→降至200℃→放入干燥室内冷却到室温→称重（空坩埚）
二、样品的处理
对于各种样品应取多少克应根据样品种类而定，另外对于一些样品不能直接烘干的首先进行预处理才能烘干。
1）湿的液体样品（牛奶，果汁）先在水浴上蒸干湿样。
主要是先去水，不能用马福炉直接烘，否则样品沸腾会飞溅，使样品损失，影响结果。
2）含水分多的样品（果蔬）应在烘箱内干燥。www。Ｅxamda。CoM考试就到考试大
3）富含脂肪的样品（先提取脂肪，即放到小火上烧直到烧完为止，然后再炭化。）
4）富含糖，蛋白质，淀粉的样品在灰化前加几滴纯植物油（防止发泡）
取样量的多少应根据样品的种类和性质来决定，食品的灰分与其他成分相比含量较少。
三、选择灰化的温度，灰化的温度因样品不同而有差异，大体是果蔬制品、肉制品、糖制品类不大于525℃；谷物、乳制品（除奶油外）、鱼、海产品、酒类不大于525℃
根据上面这些我们可选择测灰分的温度，灰化温度选择过高，造成无机物的损失（NaCL、KCL）也就是说增加灰化温度，就增加了KCL的挥发损失，CaCO3则变成CaO，磷酸盐熔融，然后包住碳粒，使碳粒无法氧化，所以我们选择温度不能过高。
根据所测的样品来选择灰化温度。来源：考试大的美女编辑们
四、灰化时间
对于灰化时间一般无规定，针对试样和灰化的颜色，一般灰化到无色（灰白色），灰化的时间过长，损失大，一般灰化需要2-5小时，有些样品即使灰化完全，颜色也达不到灰白色，如Fe含量高的样品，残灰蓝褐色，Mn、Cu含量高的食品残灰蓝绿色，所以根据样品不同来看颜色。
五、加速灰化的方法
对于一些难灰化的样品（如动物性食品，蛋白质较高的）为了缩短灰化周期，采用加速灰化过程，一般可采用三种方法来加速灰化。来源：考试大
〈1〉改变操作方法样品初步灼烧后取出坩埚→冷却→在灰中加少量热水→搅拌使水溶性盐溶解，使包住的碳粒游离出来蒸去水分→干燥→灼烧
〈2〉加HNO3(1：1)或30%H2O2使未氧化的碳粒充分氧化并且使它们生成NO2和水，这类物质灼烧时完全消失，又不至于增加残留物灰分重量。
〈3〉加惰性物质如Mg,CaCO3等，这些都不溶解，使碳粒不被覆盖，此法同时作空白实验。
六、测定步骤
在坩埚中称取定量样品→在电炉中炭化至无烟→在500℃马福炉中灼烧到灰白色→冷却到200℃→入干燥皿冷却到室温→称重灼烧1小时→冷却到恒重
灰分%=灰分重量/样品重量*100。
4. 食品加工厂化验室设备
口罩、手套、工作服。
餐饮质检员检查时，一般佩戴手套、口罩，并穿工作服，必要时会佩戴护目镜等。
食品质检员岗位职责：
1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；
2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；
3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；
4、对食品检验工作进行管理；
5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员定时进行健康检查；
6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理；
5. 食品工厂化验室需要哪些设备
医院检验科：血球分析仪、尿液分析仪、生化分析仪、血流变仪、发光仪、酶免仪、糖化血红蛋白仪、电解质分析仪、生物安全柜、离心机、显微镜、净水机、UPS、高压灭菌锅、医用冰箱、温湿度计、计算机、打印机、空调等等。