食品生产检测设备(食品检验设备)

1. 食品检验设备

食品留样应冷藏48小时以上

员工餐厅所有出售的饭菜、食品，必须在出售前进行采集留样，由专人负责完成采集工作。

每餐、每样食品必须按要求留足100克，有汤汁的食品，留样时需保留部分汤汁，分别盛放在已消毒的样品采集盒中。

留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。

留样采集员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认

留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用说明进行。

留样的食品超过保存期限应及时处理，不得二次食用。

留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其它食品。

餐厅领班和负责食品留样的采集员对食品留样工作负有直接责任。

后勤中心对员工餐厅留样工作负有检查监督责任。

2. 食品检测仪器

他们公司的蔬菜水果检测仪叫疫病及药物残留检测仪，新手模式，方便新手操作，检测专业、快速、精准，安全可靠，不会对实验员产生危害。

3. 食品检验设备清单

将原料一一列出来，辅料一一列出来，再将数量、金额列出来，即可。

4. 食品快检设备

1、办理食品检测报告是必需有权威机构按《实验室资质认定评审》和《检测和校准实验室能力认可准则》评审合格发放的食品检测许可证。

2、需要有营业执照，有营业检测场所及具备检测能力的检测人员。

3、食品检测机构的质量负责人负责健全有效的质量管理制度和所有员工的分工责任制度。

4、由专门的检验人员根据国家标准的检测方法来进行规范检测得到的数据后依食品标准的规定限量来作出该食品是否合格并由专人编写报告后，最后工程师进行报告审核无误后出具有效报告并加盖章。

5. 食品检验设备有哪些

食品安全设备设施包括的内容有：消毒柜、保洁柜、冰箱、冰柜、紫外线消毒灯、防蝇灯、二次更衣间、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗涤池、空调等。

实施食品安全设施认证的目的：为了确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。实施食品安全设施认证的益处： 通过对相关法规的实施，提高声誉，避免认证企业违反相关法规。认证能作为公司的敬业依据，降低负债倾向； 当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会。提高消费者的信心。与非认证的企业相比，有更大的竞争优势。改善内部过程。改善公司形象。