1. 十大热门禽类养殖书籍
兽医其实挺难学的，你想自学困难。最好找个学校学习，或者找个兽医站在里面学习，然后在看书自己学。
动物生理学，动物解刨学，动物的临床诊断（包括内，外科），动物药理学，动物病理学，动物疫病（包括动物传染病，动物的寄生虫病）养殖方面的你也要看，养猪学，牛羊，家禽等，动物生物化学等估计这几门你就看不懂了。。。
2. 经济动物养殖书籍
兽医？？你确定？我就是学兽医的，欢迎加入我们，跟我们一起苦逼！先推荐几本书：首先第一本为解剖学和微生物学，然后在学习临床诊断和组织胚胎学。学完后就是病理学，生理学，有机化学，无机化学，药理学，免疫学。好了你学完后就算入门了。现在你要学习：外科，内科，产科，中兽医，传染病，猪病毒，禽病学，牛羊病学，宠物病学（犬猫）。
好了你理论知识差不多了，该实践了。在养殖场从饲养员开始吧，你要学习饲养管理，饲料营养，设备安装及维护，实验室检测报告分析，无害化处理，建厂及国家法律法规！当然你要把你学的知识用到实践中去。（你会发现学的能用到1%就很牛了）！
当然你也可以选择去动物医院（这个专业知识就用的多了）。但你学的这些在正规的动物医院里面根本不行，因为没有学历。想吃香必须考研！！
3. 关于家禽的书籍
三黄鸡
芦花鸡抗病力强，产蛋多，擅长密室脂肪含量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白多，蛋品质好，肉成色好，肉质细密。三黄鸡其成年鸡可重3至4斤，由优秀当地品种杂交而来的更优秀的品种，其肉质鲜美，更甚芦花鸡。
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点
4. 养殖家禽类的书
一、思路
1、从选址上考虑。
2、从区域考虑。
3、从品种考虑。
4、从鸡舍的建设考虑。
5、从其他养殖设施考虑。
二、养鸡场的发展和方案
1、科学选择场址
养禽场场址符合当地总体规划，距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上。地势平坦高燥、背风向阳、通风良好、水源充足、水质良好、供电稳定和交通便利的地方。
2、合理划分区域
养禽场整个区域划分应符合生产工艺流程和家禽防疫要求，按功能合理布置办公与生活区、生产区以及粪污处理区。各区之间界限分明，联系方便，用围墙、绿化带等隔开。生产区门口最好设有喷雾消毒装置，所有人员进出必须更衣换鞋、消毒。
3、精选优良品种
因地制宜选用家禽养殖品种，例如肉鸡以AA+、罗斯308，蛋鸡以新罗曼、伊莎等品种为主，商品苗鸡应从有许可证的种禽场购买。选择优良的家禽品种，以获取最大的经济效益。
4、科学建设禽舍
鸡舍建筑牢固，能够保温，具备抗自然灾害的能力，力求做到先进合理、冬暖夏凉、透光通风，便于日常操作和实现机械化，便于实行科学的饲养管理。
在建筑设施配套上，主要道路、舍内地面至少50厘米厚硬化处理，健全防鸟、防鼠、防虫功能设施，相邻各禽舍之间应保持一定的间距，相邻两栋纵墙距离7米以上，端墙之间不少于9米，距围墙不少于3米。禽舍与禽舍闻可种植草坪、药材及绿化等。
5、配备养殖设施
有条件的话，尽量使用先进的自动饮水系统、自动喂料系统，蛋鸡场配备光照设备，大型禽场配备储料罐或储料库，采用风机、湿帘降温机械通风系统等先进生产设施，以充分发挥家禽生产水平。同时健全防疫配套设施，有围墙、绿化、沟河等防疫隔离带。
开设养鸡场注意以下几点问题：
注意通风措施，通风条件好的鸡舍疾病发生的几率比较小；按时清理鸡舍，鸡舍里面的排泄物每2天就要进行一次的清理，食槽和水槽里面的残留物每天进行清理；及时消毒，食槽和水槽每7天就要进行一次的消毒；控温措施，夏天在鸡舍的上面安装隔离层来进行降温。
5. 养殖业书籍推荐
养殖方面的书属于农业科谱书籍。因为农业包括种植业、养殖业、农副产品加工业和乡村旅游农业等几个方面，涉及上述内容的书籍都是农业科技书籍。其中养殖业又分畜禽养殖、水产养殖和特种养殖等，都属于农业范畴。所以说，养殖方面的书属于农业科技书籍。