1. 如何煮桑葚果酱
1、选择新鲜完整的桑葚。
2、再放入少许盐，加清水浸泡20分钟左右。
3、再用自来水冲洗两三次（最好戴个一次性手套洗桑葚，不然手上会被染成紫色）。
4、然后用能沥水的篮子捞起控水待用（不喜欢桑葚果实中间的绿色小幼枝可以用剪刀去除）。
5、放入锅中（不粘锅最好，不要用铁锅）。
6、大火煮开，再转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉，边煮边搅拌，煮至有些粘稠。
7、倒入冰糖或砂糖，糖的量可根据个人口味适量添加，因为本人不是特爱吃甜食，加之桑葚特别甜，所以糖的量比较少，继续熬制并搅拌。
2. 怎么煮桑葚酱
桑葚洗净，锅内放冰糖，少许水，小火敖化，放入桑葚小火按压煮成桑葚酱，可做甜品，或醮面包吃
3. 煮桑葚果酱可以用红糖吗
用陶瓷锅熬制，不能用铁质锅具。
4. 煮桑葚果酱用什么锅好
食材主料桑葚果三斤辅料冰糖250克步骤1新鲜桑葚果洗净，加入冰糖，用中火烧开中途.一直不停地搅动，直到水分烧干，熬到果酱浓稠起锅，待冷却后装入干净的容器内，打开冰箱放入保鲜室内，想吃随时都可以吃了哈，桑葚果酱泡水喝甜甜的美容养颜哦
5. 煮桑葚果酱放多少糖合适
主料
黑桑葚600克
辅料
黄冰糖20克，单晶冰糖20
桑葚膏的做法
1.新鲜桑葚清洗干净，沥水。
2.用手指捏一下桑葚，它就变得烂糊糊的了，还挤出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就给揪出来啦。
3.去除柄和芯的桑葚放进榨汁机，榨2到3分钟就行了。想要更细腻口感的用沙冰机，可以磨得更细。
4.使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。不要用金属锅具熬制，桑葚汁中的酸性物质会和金属发生化学反应，破坏其营养。
5.中火煮沸后，小火慢慢熬煮。中间要不停的搅拌，以免糊锅。不停的搅拌哦，不要偷懒。熬煮搅拌大概30分钟。手腕有点酸了
6.熬煮搅拌半个小时后，桑葚汁开始变得稠一点了，加入冰糖准备收汁。喜欢吃甜的，可以多加些糖。加入两种冰糖是为了口感更丰富一些，有了糖也可以延长保质时间。也可以加点蜂蜜，我是担心高温会破坏蜂蜜的营养成分就没加。
7.加入冰糖后，冰糖充分融化，水份继续蒸发，再熬煮二十分钟左右就会更稠了。
8.水蒸气越来越少，起泡咕嘟咕嘟的，就差不多了。看看锅沿儿、木铲、膳台上，迸溅得到处都是。
9.可密封的果酱瓶是配压敏垫的，可以延长保质期。瓶子提前消毒晾干。我是用滚水烫的瓶子和盖子，也可以用蒸锅蒸5分钟来消毒。桑葚膏要趁热就装瓶密封起来，这样可以减少空气中的杂菌进入桑葚膏。我是刚离火就装瓶了，放好压敏垫拧紧瓶盖密封即可。
6. 如何煮桑葚果酱窍门
柠檬汁是调味剂,这样加工的酱味道更好。
桑葚酱的做法如下：
用料 黑色桑葚 1KG 冰糖或白砂糖 60g 柠檬汁 60ml
桑葚酱的做法
1、将桑葚洗干净，把水控干
2、倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均匀
3、放入锅中，小火煮，边煮边搅拌，直到煮的有些粘稠即可
4、倒入柠檬汁，搅拌均匀
5、乘热装入消过毒的瓶中，将瓶子倒扣过来至凉透后放入冰箱冷藏