老式手摇爆米花机(老式手摇爆米花机使用有什么秘诀)

1. 老式手摇爆米花机使用有什么秘诀

中国老式大炮手摇爆米花机是19世纪后期英国发明的

2. 新手摇爆米花机爆炸

玉米含有水分，每粒玉米仁大约13.5%至14%的成分是水，因此当爆米花玉米仁被加热到超过沸点华氏212度时，水分会蒸发成水蒸气。水蒸气在玉米仁内产生气压，导致玉米仁外翻发生爆炸。

主料：玉米粒80克

辅料：白糖适量、油适量

1、砂锅放灶上，中火，倒上少量的调和油。

2、放入玉米粒，快速翻炒，让每颗玉米粒裹上油。

3、倒入白糖。

4、快速翻炒至融化。

5、锅中有个别玉米粒比较积极，开花啦。

6、盖上锅盖，转小火。偶尔戴上手套，端着砂锅轻轻摇一摇。

7、关火，静置三十秒再开盖。又白又胖的玉米花可以吃了。

8、成品。

3. 老式爆米花机使用经验

爆米花要掌握加热温度，蒸汽压力，你说的情况来看，很有可能是玉米湿度不够，导致不出花，如糊锅的话，加热速度过高过快。可以适当给玉米入锅前喷点水汽，然后加热速度慢一点，就好了。

早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。

4. 家用爆米花机怎么用

盖紧盖子 下面用柴火加热 压力表慢慢压力上升 到限定压力后暴力开启即可

5. 老式爆米花机注意事项

找个有盖的锅，放一点油，再放一点点玉米，放点糖，搅拌一下，小火加热，不停的晃动锅。

一会功夫就能听到有一两个玉米爆开的声音，再过一会声音越来越大，最后声音没了，一锅爆米花就好了。特别注意： 一定要不停地晃动锅，所以最好用个轻一点的锅，不晃会糊的！！ 火一定要小，不要着急，一锅也就5－6分钟就好了