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用爆米花机做爆米花技术(爆米花机制作过程)

来源:www.haichao.net  时间:2023-02-02 00:55   点击:76  编辑:admin   手机版

1. 爆米花机制作过程

材料

玉米粒……两把( 80克)

葵花子油或其它食物油……少许(3克)

白糖……适量(两汤勺)

做法

1、将玉米粒洗净,擦干水分。备好白糖和食用油;

2、炒锅用中小火加热,锅里倒少许油,放玉米粒并搅拌一下;

3、盖上锅盖(最好是透明盖,看到米花飞溅的样子很有趣),大约一分钟就能听到劈啪声,这时赶紧调为小火。中间晃几次锅(一只手按住锅盖,另一只手端起炒锅晃动,使其受热均匀)。

4、大约不到5分钟,声音慢慢变小,逐渐消失后,金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖,赶紧把白糖撒上拌匀即可。

2. 爆米花机制作过程图片

中国老式大炮手摇爆米花机是19世纪后期英国发明的。所以也称英式爆米花机。20世纪电气化时代后在西方不盛行了,然后在中国开始盛行,尤其在60-80年代。

炉火上架着黑乎乎像大炮一样的爆米花机,师傅一边拉着风箱一边摇动着,随着“嘭”的一声巨响,一团白烟升腾而起,热腾腾香喷喷的爆米花便装满了口袋,诱人的香气让口水喷涌而出——这是很多中国80后儿时美好而有趣的记忆。

这种传统的爆米花机就是“大炮手摇爆米花机”,而用老式爆米花机制作爆米花也被形象地称为“崩爆米花”。

3. 爆米花机爆米花的制作方法

爆米花机做爆米花非常简单,只需要加入奶油或黄油,糖,玉米粒,爱次序放入即可,一下是详细步骤:

1,爆米花机打火,火可调小一些,火太大加热速度快,不熟练的话不容易控制,打开爆米花机电动开关开始转动搅拌。

2,加入1两白奶油,大约10多秒奶油已经融化(手摇式爆米花机需要不停手动搅拌)。

3,加入2两玉米(此时,手摇式爆米花机仍需要不停搅拌,防止糊锅)。

4,大约10秒以后,加入白砂糖1两。

5,盖好盖子,等待爆米花出锅(此时,手摇式爆米花机切不可停止搅拌,最容易糊锅的时候)。1分钟以后就能听到噼噼啪啪玉米爆裂的声音。等待噼噼啪啪声音基本停止以后,立即关火,然后关掉电源开关。爆米花出锅

4. 爆米花机制作方法

将高压锅加点油然放玉米,再加点奶油沙糖即可,盖上高压锅盖,大火烧至五分钟高压锅玉米花满锅飘香。一定要注意安全,时间不能太长

5. 爆米花机制作爆米花教程

材料有:

玉米粒,黄油,糖(按顾客口味来定)

做法

1、准备一个爆米花机,某宝有买爆米花机

2、倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)

3、放黄油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的黄油,放一把糖。

4、黄油和玉米拌匀后,放入爆米花机加热。

5、从听到爆裂声“啪啪啪”开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火,用爆米花机简单易学。总过程可能需要2分钟左右,装入纸杯里就可以出售了。

6. 爆米花机制作视频教程

  用电的多。

  爆米花机(baomihuaji)是用于制作爆米花的专用机械,类型有老式大炮手摇爆米花机、台式手摇爆米花机、豪华商用爆米花机、电动爆米花机、单锅爆米花机、双锅爆米花机。2013年1月,美国探索频道节目《流言终结者》,用大炮手摇爆米花机来实验探究制作爆米花的最快方法引发网络议论。

7. 爆米花机流程

01

先放50毫升油,再放150克玉米及100克糖到爆米花机内,摇动爆米花机使其均匀扩散到内缸,然后再倒入玉米和白糖。

02

将盖子盖严,然后用铁棒拧紧

03

将爆米花机架在火炉上上,转动摇手不停地转动,使其受热均匀

04

当到达所需压力后,玉米在爆米花机内的水分会被蒸发,淀粉被液化,但在压强减小之前玉米是不会被炸开的,将爆米花机取下来,放进一个特制麻袋或竹筐里面

05

用钢棍将爆米花机撬开,此时会发出“嘭”的一声巨响,爆米花弹到麻袋里。

06

这时候可以将爆米花从麻袋底部放出来了。

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