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爆米花棉花糖机(爆米花裹糖机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-30 13:02   点击:97  编辑:admin   手机版

1. 爆米花裹糖机

爆米花是我们大人孩子都爱吃的一种零食,平时看电影我们最必不可少的就是爆米花了,电影院1大桶要卖28元,不仅仅价位上高点,而且还不能保证外面卖的爆米花里面有没有甜蜜素,或者是放没放糖精?但是自己在家做的爆米花就不一样了,真材实料,一点添加剂都没有,

1、首先我们准备2块钱的小玉米粒,洗干净后,再晾干水分,这里洪洋啰唆一句,一定要晾干水分哦!不然后果自负哦!接下来我们往平底锅中倒入一点点的食用油,3克的黄油,然后用中火把油熬融化。

2、等黄油全部融化后,再倒入玉米粒,然后把油和玉米粒搅拌均匀,看到锅中的玉米粒逐渐爆开时,扣上锅盖,转小火,这时我们会听见锅中出现噼里啪啦的声音,特别的过瘾。

3、锅中的玉米粒一点点地变成了爆米花,在这个过程中,我们要不时地拿起锅来,晃动一下,使其受热均匀。爆米花蹦得差不多时,关火就可以啦!先把爆米花盛到一个盆中。

4、重新起锅,锅中放入50克的白糖,1克的精盐,然后晃动平底锅,使糖和盐均匀的铺在锅底,然后开小火慢慢加热,在糖融化前我们先不要搅动,等糖慢慢融化变成浅棕色时关火,再倒入融化好的10克黄油,接着再倒入爆米花,快速的翻炒,使每个爆米花都均匀的裹上焦糖,然后就可以出锅了。

5、我们的焦糖爆米花就做好了,稍微放凉后,把黏在一起的爆米花掰开,吃上一口真的是又香又酥又甜,比买的都好吃哦!有时间您也试试吧!

食材清单:【小玉米粒300克、白糖50克、精盐1克、黄油13克、食用油适量】

洪洋温馨提示:1、吃不完的爆米花一定要用密封袋封起来,不然下次吃就不酥了。

2、一定要用黄油哦!那样才会更香。

2. 爆米花裹糖机怎么用

美式球形焦糖爆米花

美式球形焦糖爆米花做法

材料

主料:玉米500克

调料a:糖120克,清水60克

调料b:动物性鲜奶油90克,蜂蜜30克,奶油20克,盐少许

做法

1、把玉米粒放入窝内盖好,可用中火边烧热边摇晃窝,以让玉米粒均匀受热爆开。

2、调料b事先加至微热,待奶油溶化拌均即可,待用。

3、调料a放在平底窝煮至糖焦化(边煮边拌)离火,接着把材料b缓缓的加入焦糖浆内,边倒边拌至均匀。

4、趁热把混合后的焦糖浆与爆米花混合拌均即可。

3. 爆米花机做焦糖爆米花

准备材料:普通炒锅、黄油、玉米粒,都是1:1平铺在底部,全部材料入锅后,开小火,不时的晃一晃,可以用筷子搅拌一下,至第一个爆开,然后往爆米花中放入糖,喜欢可以多放,不可早放,油糖加热会焦的很快,就完全盖好锅盖,不然全都飞出锅外面了。

然后可以听到不断有迅速爆开的声音,当声音速度放慢了就可以离火了,冷几秒钟,不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花,也可以让余热再把未爆的爆开,然后就可以开锅了。

4. 爆米花裹糖怎么做

爆花玉米适量

白糖、花生油适量

1.准备好玉米

2.备好白糖

3.锅中倒入少许油烧热后将玉米倒入稍微翻炒

4.盖上锅盖,一手按住锅盖,一手快速摇晃锅,将所有玉米粒晃起,以防粘锅。这是你会听到锅里噼里啪啦的爆声,等到爆声结束,米花就全部爆好了。

5.将爆好的玉米花放在干燥的盘中凉凉

6.另起锅放入白糖加一点水熬化成糖浆,(糖可以在放油时加上,就不用6、7两步了,我是当时忘记加了,便这样补救的)

7.米花放到熬好的糖浆中炒匀,待糖浆全部吸收后将米花盛出凉凉

8.晾凉后的米花即可使用,香甜可口。就这么简单,有调味料的和这个一样的做法,只是要将调味料加上罢了。

5. 爆米花裹糖机怎么做

原料配方:

1.油炸米花(产品1000公斤)

糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤

耗煤50公斤,耗柴170公斤

2.砂炒米花(产品1000公斤)

糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤

耗煤220公斤,耗柴200公斤

制作方法:米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。米花糖每块重为125克

6. 爆米花喷糖机

爆米花股,应该是叫喷涨股也是扩大,上升的意思。

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