1. 水果保鲜柜冷藏多少度
各种水果的最佳保鲜温度 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天；
梨： 适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；
樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；
椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；
草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；
橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
2. 水果冰箱保鲜多少度
我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。
3. 水果冷藏柜温度多少合适
一般设置在5-13度就好了，具体看是什么水果；比如香蕉为11-13℃，黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。
根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。
香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。
比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。
4. 水果保鲜柜冷藏多少度最好
食用冰那是必须要零下18度的冰箱才可以的。
0-5度之间。一般来说，将新鲜的水果放入冰箱内冷藏，能保持水果的品质和风味，使水果的保鲜期得到延长。但要注意有些水果不适合冷藏，例如芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。
5. 水果保鲜柜温度
苹果冷库的储存温度是-1℃～1℃，在冷库中可以储存几个月的时间，红玉苹果的适宜温度在零度左右，国光苹果的适宜温度在零下二度左右，苹果冷库的储存湿度应空至在80-90%左右。
苹果冷库在储存时要注意：
1、采收苹果前10天果园停止灌水，人工采收后挑出有损失的苹果，按照苹果的品质及大小进行分级，采摘后12小时内，苹果应预冷一夜，减少自身的热量，有利于后期储存效果。
2、苹果在冷库内储存时要注意，堆放苹果时，也要有一定的位置，篮子和篮子之间也要有空隙，这样苹果之间的热流就可以交换了。苹果盒之间也必须有空隙，如果温度不均匀，应增加通风，如果温度太低，还应覆盖一些东西，在使用小型冷库时应掌握这些东西。
3、苹果冷库建造后要进行消毒，打扫库内卫生，使其保持干净，后期也要定期进行对冷库进行卫生打扫，防止细菌滋生，影响食品安全。
4、苹果在冷库中储存时不要与其他催熟水果一起储存，并且定期对冷库进行通风换气，定期检查苹果储存情况，发现有变质的苹果要及时挑出，以免影响其他好果储存。
苹果冷库设计安装，一般采用10公分厚聚氨酯双面彩钢保温板搭建库体，选择比泽尔或谷轮机组，内机采用吊顶式冷风机，此套搭配是目前建造苹果冷库较多的一种选择。