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饭店保鲜柜(饭店保鲜柜展示菜品)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-31 11:16   点击:158  编辑:admin   手机版

1. 饭店保鲜柜展示菜品

商用的展示柜一般是以冷藏功能为主,也可以算是一个外观改良的电冰箱。但同时也有一种比较特殊的热饮展示柜,它没有冷藏的功能,反而是带有加热的效果。也正是凭借这种独特的功能,让它在一些商品的销售上发挥了巨大的作用,尤其是一些需要加热饮用的饮品,像奶茶、杏仁露之类,只需要放在里面就可以长时间维持适合饮用的温度,随时拿出来随时可以打开喝,而不需要再次加热。这不但方便了商家,也同时方便了消费者。

2. 冷藏菜品展示柜

可以转动冷藏柜上的温度按钮,如果是夏天的话,可以将档位调至1-2档,这样压缩机工作制冷度时间才能满足需求,

如果是冬天环境比较冷的情况下,可以将档位调至问5-7档,温度低于16度,高于10度调至5档,低于10度调至6-7档,这样才能满足冷藏需求。

3. 饭店保鲜柜展示菜品图

这要看你的餐馆的菜的品种制作菜谱哦!比如:

先拍照菜的图片保存到桌面,打开WORD文档,复制图片粘贴,添加图框输入文字设置无颜色,拖动到合适位置!插入背景颜色或者纹理效果!

但是要彩色打印机打印哦!

4. 保鲜点菜展示柜

方法1: 打开水槽下方橱柜门,确定弯管和两端的锁紧环位置。可以直接用手旋转锁紧环,把弯管拆下来(注意用容器接水)。一般清除弯管里毛发和淤泥,排水就畅通了,五分钟搞定。

方法2: 方法1没解决问题的话,把零件装回去,往水槽放一些水,然后用通马桶的搋子对准水口,来回一推一吸,一般一百个回合左右,水管突然一下就通了。

方法3: 以上方法不行的话,可以去超市买专门的通厨房水管的溶液(drain opener),按说明操作。注意要用热水冲刷足够时间,不然化学反应产生的石灰没被冲走,反而会把水管堵的更惨。注意不要回过去用方法2,不然一推一吸会把石灰挤压成一团,把水管完全堵成实心的。

方法4: 问题还没解决的话,可以去买手动机械式疏通器,25英尺长的一般20来块钱,总比请水管工便宜的多。操作很简单,但是需要自己摸索一段时间,才能掌握使用诀窍。

方法5: 既然水管无法疏通,那么就把有问题的那段管道更换掉。其实这比想象中简单多了。只需用手锯把水管锯掉,换上新的水管,两头放接头加胶水一粘就完事。男女老少都能操作。

5. 饭店展示柜展菜图冷藏

你好。这种柜子属于冷藏柜,是冷藏保鲜的,温度设定都是在零上,这就和把肉放在冰箱冷藏室一样,肉肯定是冻不起来,你要冻肉的话可以选择冷冻柜。希望对你有所帮助。

6. 饭店保鲜柜展示菜品图片大全

  

1.像肉类和蔬菜类最好分开存放,因为肉类是最容易滋生细菌的,而且所需的温度跟蔬菜是不一样的,一般肉类的保鲜温度是5°~8°,而一般绿叶蔬菜是13°到18°。  

2.麻辣烫的荤菜和素菜在使用保鲜柜的时候,最好将洗过的食物沥干水分再用篮子放入点菜柜内,温度最好在10°左右,温度太低就很容易冻坏蔬菜,过高就起不到保鲜作用。  

3.如果是切好的肉类或者蔬菜,当天没有销售完,晚上应该用保鲜膜包装后再放入点保鲜柜或者点菜柜内,避免水分过多流失,失去新鲜感。  

4.保鲜柜或者点菜柜要经常清洗干净,避免柜内有残留水渍或者其他易腐烂的食品应当及时清理掉,最好柜内放入一袋活性炭或者柠檬,这样可以保持柜内空气清新,避免有恶臭,或者其他异味污染了保鲜柜内食材。  

5.生熟分开,很多客户没有注意到一些比较长犯的保鲜错误,比如说,将一些熟食跟新鲜的食物放入同一格保鲜柜内,而且没有加封保鲜膜,这样很容易导致熟食变味,而且气味还好污染柜内空气。  

6.保鲜柜内温度设定,一般保鲜温度在10°左右最佳,一般都不建议客户随便调动保鲜柜的温度,但是如果您柜内放入了大量的食物,建议您将温度设定在8°左右。  

7.不要将温度过高的食物放入保鲜柜内,应当将食物放置冷却到常温再放入保鲜柜内,第一避免将柜内温度迅速提升,影响保鲜左右,同时增加压缩机运行时间和频率,增大耗电量。其次由于放入过高温度的食物,尤其是汤类,热气遇冷就会在保鲜柜内形成液体水,如果柜内水分过多也会影响食物保鲜,而且还会增加细菌滋生条件。

7. 配菜保鲜展示柜

可以放展示柜里,但不能放一起,可以用多个展示别子放,本来展示柜里也是菜各放各的,比喻肉炒辣椒就放在一个盘子里,炒小菜另外装一个盘子,如果是一个卤肉就装1个盘子,素菜另外一个盘子,反正不能装一起,因为有问题可以各个菜可以查,如果放在一起不知道那个菜有问题。

8. 饭店保鲜柜展示菜品图片

不行,

达不到保鲜效果。保鲜柜要有一定的温度才能做为保鲜条件来储存食物。如果保鲜柜白天开着,食物得到了保鲜,但晚上停机后,冰柜的温度上升了,食物就得不到保鲜条件,就会变质,因为没有保鲜的温度,食物很快就会变质,因保鲜温度会抑制微生物的繁殖条件。故保鲜柜要不间断的运转才能达到保鲜要求。

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