1. 食品样品采样箱
采样前：对采样瓶灭菌时，用灭菌箱灭菌时会有大量水蒸气，为保持瓶内壁干燥，用牛皮纸封口。
灭菌完取出采样瓶后，为防止瓶内二次污染，在采样前不拆去牛皮纸。采样后：防止空气中的细菌、孢子等微生物污染样品造成误差，用橡皮塞以及牛皮纸封口。2. 食品样品采样箱图片
凡属下列情况时，应对食品进行留样。
(一)党和国家领导人的视察活动;
(二)外国政府代表团的访问活动;
(三)市级以上政府部门组织的大型会议;
(四)配送的集体用餐;
(五)经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动;
(六)婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。
对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求:
1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样;
2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中;
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染;
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人;
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内;
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查;
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉;
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品
9、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经消毒的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。
10、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样.防止样品之间污染;留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘(份)中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，最好达到250g。
11、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上.不得冷冻保存。
12、原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问、加工人员、留样时问(xx月xx日xx时)。其它情况则可根据需要可由卫生监督机构或餐饮单位自行决定留样品种。
13、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品.影响或干扰事故的调查处理工作。
食品留样操作规范 ：
为了使留样工作规范化，确保样品鉴定客观真实，特制定本规范。 一、操作规范：
1、 留样品种：每日每餐所有供应品种；
2、 留样时限：48小时；特殊情况下，未经批准不得处置；
3、 留样设备：
①、留样杯（盒）——留样杯（盒）大小合理，便于盛放样品及便于清洗消毒；
②一种食品用一个留样杯（盒）；
③留样冰箱要专箱专用，温度控制在4℃以下，冰箱要清洁无异味；
④每周用1:250的84消毒液擦拭消毒两次。
4、 留样责任人：专人负责，专人操作；留样人经过专门的培训并通过考核；餐厅经理对留
样工作承担管理职责。
5、 留样操作要求：
①、弃除超出留样时间的样品；
②、 刷洗留样杯（盒），保证内外清洁、无残渣、油污；
③、 留样杯（盒）用清水过清两遍；
④、 杯口朝下，倾斜放置在蒸箱内高温消毒45分钟以上，或用1:250的84消毒液浸泡10分钟以上；
⑤、 消毒后保洁存放；
⑥、 留样操作前留样人必须用消毒肥皂流水洗手；
⑦、 用专用匙勺取样，不准接触不洁物品，在留取另一样品时匙勺必须清洗；
⑧、 留样人手不准触及留样杯（盒）的内壁；
⑨、 在食品分发售卖前取样，如带包装食品应整包（瓶）留样，不准拆包（瓶）零取。如：牛奶、饮料等。
⑩、 留样足量，不低于100克；留样食品自然冷却后密封；留样人认真填写《留样标识卡》。
3. 食品采样工具箱
在PS中打开自己所需的图像文件。
2、在图层面板，将背景图层拖拽到创建新图层按钮上，复制背景图层，得到背景拷贝图层。
3、在工具箱中双击缩放工具，放大图像百分之百，单击工具箱中的修补工具。
4、在人物眼镜的反光处创建选区，拖拽选区到选区以外的附近。释放鼠标修复反光效果。
5、按Ctrl+D键取消选区，单击工具箱中的仿制图章工具。
6、在选项栏中设置画笔的大小为18像素，硬度0%，柔边缘画笔。
7、返回到图像中，按住Alt键在反光区域附近进行进行取样，松开Alt键在返工区域涂抹进行修复。
8、在图像中就可以看到，修饰左眼去除相片中眼镜上的反光的效果。
4. 化学样品采样箱
采样后封包流程正确的是：
1将拭子插入病毒采集管中，尾部弃去 旋紧管盖。
2 直接黏贴条码在采样管上 3将采集后的上呼吸道标本放入双层专用标本袋，封口后用 75%酒精或者含氯消毒液喷洒袋口，置于标本转运箱。
5. 食品样品采样箱清单
气候箱采集样品的步骤一般分五步，依次如下。
1．获得检样 由分析的整批物料的各个部分采集的少量物料成为检样。
2．形成原始样品 许多份检样综合在一起称为原始样品。如果采得的检样互不一致，则不能把它们放在一起做成一份原始样品，而只能把质量相同的检样混在一起，做成若干份原始样品。
3．得到平均样品原始 样品经过技术处理后，再抽取其中一部分供分析检验用的样品称为平均样品。
4．平均样品三份 将平均样品平分为三份，分别作为检验样品（供分析检测使用）、复验样品（供复验使用）和保留样品（供备查或仲裁）。
5．填写采样记录 采样记录要求详细填写采样的单位、地址、日期、样品的批号、采样的条件、采样时的包装情况、采样的数量、要求检验的项目以及采样人等资料。
6. 食品样品采样单
针对食品的话那就主要是从原材料到成品出库的全过程，包括采购的原材料进行抽样检查，对生产设备也要检查，生产过程中也要抽样检查，对抽出的样品进行编号再经过化验分析是否符合相关标准。
该项工作是要有食品相关专业才能做的。。
7. 样品采集箱
一、采样用品 灭菌探子、铲子、匙、采样器、试管、吸管、广口瓶、剪子、开罐器等。
二、样品的采集 在食品检验中，所采集的样品必须有代表性。食品中因其加工批号、原料情况（来源、种类、地区、季节等）、加工方法、运输、保藏条件、销售中的各个环节（例如有无防蝇、防污染、防蟑螂及防鼠等设备）及销售人员的责任心和卫生认识水平等均可影响食品卫生质量，因此必须考虑周密。
1、采样数量 每批样品要在容器的不同部位采取，一般定型包装食品采取一袋/瓶（不少于250g）及散装食品采取250g.
2、采样方法 (1) 采样必须在无菌操作下进行。 (2) 根据样品种类，袋装、瓶装和罐装食品，应采完整的未开封的样品。如果样品很大，则需要无菌采样器 取样；固体粉末样品，应边取边混合；液体样品通过振摇混匀；冷冻食品应保持冷冻状态（可放在冰内、冰箱的冷盒内或低温冰箱内保存），非冷冻食品需在1℃～5℃中保存。
3、 采样标签 采样前或后应贴上标签，每件样品必须标记清楚(如品名、来源、数量、采样地点、采样人及采样时间等)。
三、送检 样品送到微生物检验室应越快越好。如果路途遥远，可将不需冷冻样品保持在1℃～5℃环境中(如冰壶)。如需保持冷冻状态，则需保存在泡沫塑料隔热箱内（箱内有干冰可维持在0℃以下）。送检时，必须认真填写申请单，以供检验人员参考。
四、检验 微生物检验室接到送检申请单，应立即登记，填写实验序号，并按检验要求，立即将样品放在冰箱或冰盒中，积极准备条件进行检验。 各食品微生物检验室必须备有专用冰箱存放样品。
一般阳性样品，发出报告后3d(特殊情况 适当延长)，方能处理样品。进口食品的阳性样品，需保存6个月，方能处理。阴性样品可及时处理。 检验完后，检验人员应及时填写原始记录，签名后，送质控办出具检验报告
8. 食品样品盒
食品留样应冷藏48小时以上
员工餐厅所有出售的饭菜、食品，必须在出售前进行采集留样，由专人负责完成采集工作。
每餐、每样食品必须按要求留足100克，有汤汁的食品，留样时需保留部分汤汁，分别盛放在已消毒的样品采集盒中。
留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。
留样采集员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认
留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用说明进行。
留样的食品超过保存期限应及时处理，不得二次食用。
留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的其它食品。
餐厅领班和负责食品留样的采集员对食品留样工作负有直接责任。
后勤中心对员工餐厅留样工作负有检查监督责任。