1. 手指饼干的
用料
黄油 50克
细砂糖 30克
盐 1克
全蛋液 20克
低筋面粉 100克
奶粉 20克
泡打粉 1.5克
巴旦木 22颗
北鼎烤箱食谱～酥脆的女巫手指饼干的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黄油软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入全蛋液继续打发至颜色发白，黄油呈羽毛状。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打发完成的黄油状态。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入面粉用刮刀拌匀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
团成面团。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面团分成10克/个，搓成长条排入烤盘。一头沾些全蛋液，放上一颗巴旦木。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
北鼎烤箱预热立体烤170度，烘烤约18分钟。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤到饼干表面略微上色即可出炉
2. 手指饼干的图片大全
手指饼干的制作原理就是放在烤箱里，将水分烘干
3. 手指饼干
（此分量正好制作一个6寸提拉米苏(内部+围边)）
材料：蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55克，低筋面粉70克，香草精数滴
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟，烤制饼干微金黄色，质地干脆。
制作过程：
1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。
2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，分次加入35克的细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡。
3、打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖，滴入几滴香草精。
5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
6、盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
7、再加入1/2过筛后的面粉，用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。
4. 手指饼干的做法大全电烤箱
逛超市的时候，看到有卖手指饼干的，就买了一袋。记得小的时候很喜欢吃，没想到现在还有卖的，只是吃起来没有了小时候吃的味道了。不知是味道变了，还是长大了没有小时候吃的感觉了。
在网上看到做法，自己就尝试了一下。没想到几种简单的材料也能做出很好吃的手指饼干。
食材
面粉 60克
淀粉 20克
鸡蛋 2个
糖 40克
方法/步骤
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个容器中。
蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。
蛋清加入30克白糖打发。
直到表面有明显纹路，用打蛋器挑起有个硬硬的尖，不会滴落为止。
蛋黄倒入打好的蛋白中，翻拌均匀。
把面粉和淀粉混合一起，筛入蛋液中。
用刮刀上下左右的翻拌均匀，没有颗粒为止。
装入裱花袋中，前尖剪个小口。
烤盘铺上油纸，在烤盘上挤成长条形状。
烤箱预热10分钟，用180度，上下火烤10分钟左右。饼干表面呈金黄色即可。挤得形状不是很好看，不过不影响口感，很脆，很好吃。这些用量可以做两烤盘。
5. 手指饼干的热量
饼干每100克含1812.4738384焦耳(J)热量，计算方法如下： 饼干 (热量:433卡/100g) 1卡(cal)=4.1858518焦耳(J) 433卡(cal)=433*4.1858518焦耳(J)=1812.4738384焦耳(J)
6. 手指饼干的恐怖传说
最近非常火爆的俄罗斯提拉米苏。
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。
每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
扩展资料：
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。
提拉米苏以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化。
在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。
7. 手指饼干的制作方法和配方
食材
鸡蛋（3个）细砂糖（50g）
低筋面粉（95g）柠檬汁（少许）
材料非常简单：鸡蛋3只 细砂糖50g，低筋面粉95g
步骤1: 用两个盆分开蛋白和蛋黄（要求洁净无油）。
步骤2: 把一半砂糖加入蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡（在蛋白中滴一些柠檬汁更容易打发）。
步骤3: 把另一半砂糖加入蛋黄，打发至浓稠发白。
步骤4: 先把三分之一的蛋白拌入蛋黄，再把剩余的蛋白拌进去。
步骤5: 再拌入过筛的低筋面粉。
步骤6: 拌好的面糊是细滑的，蓬松的，装入裱花带。
步骤7: 在烤盘里挤成长条状。
步骤8: 放入预热的烤箱中层，190度10分钟即可完成。
步骤9: 手指饼干是下午茶的好搭档，配咖啡、牛奶、热茶都很棒。