1. 家用饼干机
制作方法
a.原料前处理：低筋粉在称量前需要先过筛;砂糖、薏米和小麦胚芽都需要先用粉碎机先粉碎后过筛;小麦胚芽需要冷藏以免酸败变质。
b.称量：所有的物料按照配方的要求称量好之后，粉状的物料混合均匀。
c.面团调制：向混合好的物料加入适量加热好的约30℃的温水，用筷子搅拌片刻后加入融化好的奶油，继续搅拌，用手揉合成团。
d.面团整型：将面团用整型机反复整型12次左右，至面团质地松软、均匀后即可，面团的整型过程也是进一步揉和的过程。
e.发酵：面团经整型机整型之后，揉成面团，放入面包发酵机中发酵3个小时。温度设置30℃，湿度为95%.
f.压面：压面机间距调成2mm，将整型好的面饼压成2mm的面皮，反复压三四遍可以使成品形成一定的层状结构。
g.印模：用饼干模印制饼干胚，然后用铲刀转移到烤盘上，烤盘需要涂少量奶油，避免烤制后饼干粘底。
h.扎孔：用针在饼干胚上均匀扎上几个小孔，可以让揉面过程包在面饼中的气体或发酵产生的气体，在烘焙过程中排出来，避免形成小泡，影响饼干外观。
i.苏打饼干烘焙温度：面火190℃，底火180℃烘焙时间：16min左右(随时观察烘焙情况以免烤焦)
2. 大型饼干机
看饼干的类型，曲奇饼干机的话，小型的一台四五万。
3. 小型饼干机器
没有烤盘可以使用铁盆代替，但是首先有两个前提:第一个前提是这个铁盆要比较小，刚刚好可以放进烤箱内。
第二个前提是盆的宽度或者直径不要太大，要根据烤箱的尺寸来进行选择之后购买。但是用铁碗烤制东西会受到限制，许多大型的点心或者是小型饼干
4. 饼干机多少钱
基本工具：烤箱，电动打蛋器，手动打蛋器，不锈钢盘，电子秤，食品级刷子，刮刀，各种裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴转换器，裱花袋，铝箔（俗称锡纸），耐高温纸杯，各种蛋糕和饼干模具，可靠的配方，最重还是双手。 以上是基本工具，根据不同需求还可能用的其他工具。 基本原料：低筋面粉，普通面粉，做面包要高筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，可可粉，抹茶粉，糖粉，细砂糖，芝士，奶粉，各种坚果葡萄干，耐烤巧克力豆，奶油奶酪等等很多。
5. 饼干制造机
鲜奶饼干
主料:
低筋粉240g 奶粉40g 鸡蛋 牛奶95g 绵白糖55g 液体油16g 小苏打1ml的量勺一平勺
做法:
1. 先加液体，然后放入小苏打粉，晃匀，再放其它的材料。这样可以有效避免饼干出现较大的鼓包
2. 可可粉，甜菜根粉，大麦苗粉（这次加的量少，颜色更漂亮了）不需要颜色的，这步可以省略
3. 擀薄（最好使用压面机，因为薄片均匀），我用压面机第2档
4. 压出形状
5. 如果面片有点点软的情况，移动容易变形的话，可以这样操作：整片面片放在烤盘布上，压出形状，揭掉多余的面片
6. 如果面片够干，可以直接压好用手拿取
7. 烘烤，放入烤箱中间一层，180度烤到上浅色就行（10～12分钟的样子）
温馨小提示:
奶味十足，酥松可口，很好吃。关键是制作很容易。绝对适合让小朋友自己动手做的
6. 多功能小型饼干机价格
曲奇机操作方法：
1.将发酵好的面团加入适量的面粉与水碱，经和面机搅拌均匀后放入面斗内即可正常操作。面团的水应按一定的比例，一般情况下按1:0.38—0.43为宜(面团太软或太硬都会影响馒头坯的成型率)，具体比例应按实际情况而定。
2.正常运转，将和好的面团切成1000—1500克左右的长条状有续地放入面斗内，以保证送面搅龙能够连续均匀地向成型部分供面，确保糕点坯的质量和馒头的成型率(面团过多以防托面，面团过少供面不足，都影响糕点坯的质量)。
3.饼干生产线设备曲奇机使用前将调节手轮调节到最大、然后根据糕点的所需质量逐渐调节，糕点过大过小都会影响糕点的成型质量。
4.饼干生产线设备曲奇机正常工作中确保面盒内有足够的面粉，以防面团与切刀成型粘结，影响糕点坯的成型质量。
5.手轮调节说明：左旋为增大，右旋为减小。
6.饼干生产线设备曲奇机正常运转，手或金属器皿不得接近所有传动部位，以防伤人或损坏机器。
7.饼干生产线设备曲奇机制糕点要比人工的面稍硬些，碱稍大些。
8.使用结束后，要把面斗内的余面清除干净，可做发酵肥用，盖好各口盖，以防异物入内，切断电源。
7. 家用饼干机器
空气炸锅可以做饼干。空气炸锅也具有烘烤功能，因此，可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况，可以用空气炸锅代替。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。因此，空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱。
8. 家用小型饼干机
鸡蛋饼干的做法步骤
1.准备50克的自制鸡蛋小饼干
2.把鸡蛋饼干放入料理机里打成粉末。
3.将饼干末用筛子过筛一遍。
4.100克奶油中放入少量的糖粉和自己熬的苋菜红糖浆打至七分发。
5.将打好的奶油放入裱花袋里。
6.取一杯子，底部铺一层奶油。
7.奶油上面铺上打好的饼干粉。
8.用小汤匙或是擀面杖轻轻压平。
9.接着再铺一层奶油，
10.就这样一层饼干，一层奶油的铺满杯子，最上面一层是饼干粉。把做好木糠杯放冰箱冷藏或是冷冻即可。吃的时候可以用薄荷做装饰