1. 饼干的工艺流程图
饼干烘焙配方材料1：
鸡蛋2个，细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可)，泡打粉1/2小匙
饼干烘焙配方材料2：
黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)
烘焙饼干的分类：
·酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
·韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
·发酵(苏打)饼：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
·薄脆饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，
·曲奇饼干：以小麦粉、糖、乳制品为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，以和面，采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
饼干烘焙
·夹心饼干：在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。
·威化饼干：以小麦粉(糯米粉)、淀粉为主要原料，加入乳化剂、疏松剂等辅料，以调粉、浇注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又称为华夫饼干。
·蛋圆饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆、浇注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗称蛋基饼干。
·蛋卷：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入疏松剂、香精等辅料，以搅打、调浆(发酵或不发酵)、浇注或挂浆、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
·黏花饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松剂、香料等辅料经和面、成型、烘烤、冷却、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
·水泡饼干：以小麦粉、糖、鸡蛋为主要原料，加入膨松剂，经调粉、多次辊压、成型、沸水烫漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有浓郁香味的疏松焙烤食品。
2. 饼干的工艺流程图解
1、外形不同
韧性饼干的印模造型大部分为凹花，其外观光滑，表面平整，印纹清晰，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，耐嚼，表面有针眼。酥性饼干外观花纹明显，大部是凸出的花纹，结构细软，孔洞较为显著，糖、油含量较韧性饼干高。
2、制作工艺不同
韧性饼干所用原料中，油脂和砂糖的用量较少，因而在调制面团时，容易形成面筋，一般需要较长时间调制面团，采用辊轧的方法对面团进行延展整型，切成薄片状烘烤。
酥性饼干是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2，油+糖∶面粉=1∶2。生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松
3. 饼干制造过程和工艺流程
姜糖饼干制作攻略
1、制作姜糖饼干需要准备3种材料：姜+蜂蜜+饼干；
2、选择烹饪锅，点击烹饪，放入准备好的3种材料；
3、点击开始烹饪，这样姜糖饼干就制作完成了。
4. 饼干工厂工艺流程图
只要是加工食品类，就需要办理，小作坊的话办理小作坊食品生产许可证，公司或加工厂需要办理食品生产许可证，都是在当地食品药品监督管理部门办理。
第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件： （一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（五）法律、法规规定的其他条件。第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料： （一）食品生产许可申请书； （二）营业执照复印件； （三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图； （四）食品生产主要设备、设施清单； （五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
5. 制作饼干的过程图
主料：低粉135g，全蛋液25g，黄油50g，糖粉40g，香草精2滴，盐1g
辅料：蛋白30g，糖粉120g，色素少许 柠檬汁少许
做法步骤：
1. 软化黄油，加入糖粉和盐。
2. 搅打至顺滑。
3. 分次加入蛋液，搅打至融合在一起。
4. 呈轻盈状态。
5. 加入香草精。
6. 筛入低粉。
7. 揉成光滑面团，入冰箱冷藏两个小时。
8. 取出擀开，呈薄片。
9. 用模具印出你喜欢的样子。
10. 放入铺了油纸的模具，烤箱提前预热，中层，180度10分钟到15分钟左右。
11. 烤好后取出放凉。
12. 辅料里的蛋白加入糖粉，滴上少许柠檬汁。
13. 用打蛋器打到蛋白出现清晰纹路即可。
14. 分别加入少许色素，然后装入裱花袋，装饰在饼干面上即可。
6. 饼干生产流程图
01
带上营业执照原件（复印件）、企业负责人身份证复印件、健康证、食品安全管理制度到政务中心或者食品药品监督管理局窗口办理。
02
到了服务大厅后咨询工作人员后填表格，填好之后按号码等叫号。
03
窗口办理之后，预计7-10个工作日就可以出证。
7. 饼干的工艺流程图怎么做
蜗牛饼干店教案反思
目标：
1、会运用各种线条有序的组合来表现蜗牛的外形特征，感受线条画带来的美感。
2、培养幼儿的审美情感，增强幼儿对美术活动的兴趣。
3、培养幼儿仔细、耐心的作画习惯。
4、进一步学习在指定的范围内均匀地进行美术活动。
5、学习客观的评价自己或别人的作品，从而获得愉快的情绪体验。
重难点：
创作新的线条组合来装饰蜗牛；并注意线条之间的疏密。
鼓励幼儿大胆想象和创作。
经验准备：
已经有画线条画的经验；
教学准备：
1、哭声、欢笑声、雷雨的音乐
2、两只蜗牛范画
3、蜡笔、粗、细记号笔、已画好外形的蜗牛与幼儿人数相等。
教学过程：
一、利用音乐创设情境，引起兴趣。
1、放音乐《欢笑声》。教师提问：“谁笑得这么开心呀？”
2、过渡：原来是蜗牛轩轩和乐乐。瞧，他们把自己打扮的漂漂亮亮的去参加选美大赛呢！
二、出示范画，欣赏教师画的蜗牛的范例，请幼儿互相说一说，这些蜗牛的形状及装饰的线条，看一看，说一说它们是什么样的？有什么样的花纹。
师：老师画的蜗牛是什么形状的？用了什么样的线条进行装饰？
重点引导孩子观察几种线条组合变成新的图形的装饰效果。
三、利用音乐创设情境，培养孩子的耐心，激发创作欲望。
1、放音乐《雷雨声》、《哭声》。激发孩子的助人为乐精神。
教师：呀！雨水把轩轩和乐乐身上画的漂亮的线条和色彩都冲洗掉了，他们没办法去参加选美大赛了。听，他们哭得多伤心呀！孩子们，你们愿意帮助他们吗？
2、激发创作欲望。
教师：轩轩和乐乐喜欢的线条是几种线条组合变成的新线条，而且他们喜欢自己身上的线条是别人没有的，你能画出来吗？
3、请个别孩子到前面画出自己创作出的线条组合，并给线条命名。
四、师示范讲解如何对蜗牛进行装饰？如何处理分割画面？处理画面中点、线、面的疏密关系的画法：
（1）教师简单在蜗牛身上示范分割画面的块，画出各种形状的线条，并重点讲解如何处理画面中点、线、面的疏密关系。
（2）引导幼儿讨论，你准备用什么线条来装饰？
五、师提出作画要求：
（1）在作画前先想一想：你是想帮助轩轩还是乐乐？要用什么线条装饰？
（2）鼓励幼儿大胆想象出各种线条的组合，看谁想的和别人不一样。 并注意点、线、面的疏密变化。
（3）安静作画，不影响别人，注意坐姿。
请完成作品的幼儿把作品送到画展栏中进行评比，选出最漂亮的作品送给轩轩和乐乐去参加选美大赛。
六、幼儿创作，教师给予及时指导，对幼儿创造性表现的作品及时给予肯定。
（1）鼓励幼儿在绘画中大胆尝试用不同的点、线、面的运用。引导孩子自由发挥，提高幼儿学习的主动性和积极性，体验到造型活动所带来的乐趣。
（2）帮助能力差的幼儿变化各种线条花纹。
（3）请完成作品的幼儿把画送到画展栏中。
七、观赏评析作品：
（1）请幼儿自由互相讲述自己所装饰的蜗牛。
（2）请个别幼儿谈谈自己喜欢哪一幅作品，为什么？
（3）教师小结：今天，小朋友帮助轩轩和乐乐装扮的漂漂亮亮的，轩轩和乐乐都说非常漂亮，他们说你们都画的非常漂亮，决定把你们的作品都带去参加选美大赛呢！
教学反思
1、用音乐转换情境，为孩子创设了愉悦、直观的听觉效果。
2、用一个故事作为主线把各个教学环节有序、合理地组织起来，让孩子在故事情景中复习所学的线条，激发创作出新的线条，层次清楚，难度层层递进。
3、线条画的范画作品要比蜡笔画、水粉画的大许多，孩子才能清楚地看见线条的组合及疏密排列。
4、教师讲解太多，语言不够精练。要注意提问的艺术。
8. 饼干生产设备流程图
可以。如果是保健食品需要先到国家局进行注册，再进行食品生产许可认证；如果是普通食品，直接到当地食品药品监督管理部门进行申请。
第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第十四条 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。