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蛋糕机设备(做蛋糕设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-19 01:51   点击:246  编辑:admin   手机版

1. 做蛋糕设备

做蛋糕不仅是一台机器,你这个问题太笼统了,我给你举我的例子吧,我开了个蛋糕店,机器等投入了大概10多万,我有平炉烤箱,用来烤蛋糕等,还有一台热风炉,用来烤饼干泡芙等,蛋糕要搅拌,我还有2台搅拌机,另外还有插盘冰箱,工作台冰箱,展示柜冰箱,还有其它的如台车,烤盘,货架,等等不算机器,但是是商业蛋糕不可少的东西。

2. 做蛋糕需要什么设备

能做蛋糕。

材料:面粉300克,油200克(最好用花生油,格外香),糖100克(我总是减少一半),鸡蛋一个,泡打粉15克,花生或者核桃仁适量(不放也行,但核桃仁最好)做法:把上述材料混合,团成小饼,放在烤盘上,注意要摆开一些,因为桃酥会“长大”,不然就都粘在一起了。放一边静置三十分钟进烤箱。

烤箱预先预热160度左右,将烤盘放入,上下火十五分钟左右即可。(时间自己来掌握)

3. 蛋糕设备全套多少钱

燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元,打蛋机20升恒联1700元,面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元,烤盘厨宝的15元,鲜奶机1700元,蛋糕展示柜制冷的4000元,立式制冷的4000元,工作台不锈钢的1000元,打蛋刷三能牌37元,耐高温纸10元,刮板应该是送的,裱花嘴好的150元,蛋糕粉白紫荆70元,面包粉红紫荆750元,蛋糕油奥特67元,塔塔粉奥特35元,鲜奶油金钻的12元,吉士粉奥特38元,裱花软膏20元,巧克力戴妃40元,鲜奶精奥特38元。

主要原料就是这些,再有就是其它烘培原材料了,那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了,以上的价格都是买一个或一套或一台或一包的价格,个人意见,仅供参考

4. 做蛋糕设备有哪些

搅拌机,烤炉烤箱,发酵箱,打蛋器,模具,冰箱等,这是最基本的.东莞很多厨具店都可以买到

5. 做蛋糕设备多少钱

那要看你选什么型号的,型号大的一般在1600元左右,小型的800元左右。

6. 做蛋糕需要什么机器设备

1、先放鸡蛋和糖搅拌;

2、放之前称好的100克面粉;

3、面粉和鸡蛋等材料混合,主意若面团是状态过度干燥,需要加水或牛奶;

4、加牛奶和泡打粉搅拌,这是加了20到30克牛奶后的状态,面团拉起能成缓慢滴落状,滴落后的蛋糕糊不会很快消失,会停留一段时间,水不可加太多,避免烘烤完蛋糕冷却后凹陷;

5、机器预热完毕后加油,防止粘锅;

6、倒蛋糕糊;

7、成品;

8、提示,泡打粉放不放都可,口感喜欢相对硬的可不放;

9、清洗完机器后可倒放晾干后存放;

10、小贴士,先通电把机器预热,在预热的过程中把食材搅拌好,放好蛋糕糊后,等待4到5分钟的时间即可吃,开盖时用筷子扎一下小蛋糕,若没有蛋浆流出或蛋糕体粘在筷子上,即已烤熟。

7. 做蛋糕设备做饼干 设备

空气炸锅是可以做饼干和蛋糕的,还可以做蛋挞。可以做的东西很多。

8. 做蛋糕设备那里批发

小型的商品批发市场,或者手工作坊一条街,每个城市都有。

仔细找找小商品批发市场全一些。

9. 做蛋糕需要什么设备和工具

下面这些都是烘培必须的设备:

搅拌机(mixers)

--依外观可分为:

横式搅拌机

一次可搅拌四包面粉,多用于大型面包厂

直立式搅拌机(vertical mixers)

直立式搅拌机

此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器,其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类;钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打,而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发,为一般烘焙业者最常使用的基本设备

发酵箱(fermentation room)

主要为提供面团基本及最后发酵的使用,且现多为电脑控制,可设定温度、时间与湿度等的新机型

整形机(mold)

又称“压面机”,可分为往复式及吐司专用两种机型,其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片,饼折叠成一定的大小规格;常用于裹油类面团的整形用

电器烤炉

烤炉(烤箱)

即为烘焙食品热能的主要来源,其作用是将发酵完成的面团或生面糊等,经过加热后转变成可口的食品;常见的有蒸汽烤炉,电器烤炉及瓦斯烤炉等

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