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蒸蛋糕机器(蒸蛋糕机械)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-25 22:00   点击:251  编辑:admin   手机版

1. 蒸蛋糕机器

烤箱,烤盘。蛋糕磨具。

2. 蒸蛋糕机械

第一步:准备2个无水无油的大汤盆,将5只鸡蛋蛋黄蛋清分离,分别装在2个汤盆里面,在蛋黄里面加入40克植物油,加入225毫升纯牛奶,然后搅拌均匀,将蛋黄搅散,再用蜜筛筛入150克面粉,然后翻拌均匀,翻成稀稠的流体状备用!

第二步:在蛋清里面加入1茶匙白醋,加入1/3的白糖,然后用电动打蛋器,慢速打发至起鱼眼泡,再加入1/3的白糖,继续用打蛋器打发,打发至鱼眼泡转小泡泡,再加入剩下的白糖,继续打发,打发至蛋清浓稠,起纹路,提前打蛋器有小尖角不消泡,就可以了。蛋清一定得打发,如果你蛋清没打发至这种状态,你做出来的蛋糕就会发不起来。

第三步:蛋清打发好之后,将一半的蛋黄糊倒入到蛋清里面,再用勺子翻拌均匀(不能搅拌,搅拌容易消泡,做出来的蛋糕就会发不起来。),翻拌的时候,尽量翻到底,尽量翻均匀。

第四步:等那一半蛋黄糊和蛋清翻拌均匀之后,将翻拌均匀蛋黄糊的蛋清糊,一起倒入到装有另一半蛋黄糊的盆里面,再次翻拌均匀。翻拌均匀之后,准备一个8寸的蛋糕模具,然后将混合好的蛋糕糊倒入到模具里面,再震几下,把气泡震出来,再在上面包上一层保鲜膜,防止水蒸气的滴入。

第五步:起蒸锅,锅里一次要放足水,等蒸锅上汽之后,将装有蛋糕糊的模具放入蒸锅中,大火蒸40分钟,蒸好之后焖5分钟再出锅!

第六步:出锅之后的蛋糕揭掉保鲜膜,然后你会看到一个非常漂亮的蒸蛋糕,稍稍放凉之后,再脱模,然后改刀切小块,就可以开吃了。

3. 做蛋糕的机器多少钱一台

你是指打发蛋糕的蛋糕机还是只打发奶油的那种小蛋糕机。

像一般打蛋糕的蛋糕机,价格可能在2000元左右,如果小型蛋糕机的话大概价格可能在1000块钱左右吧。

4. 蒸蛋糕机器图片价格

现市场上流行一种店面现蒸现卖的蒸蛋糕,14个左右,一斤才 10元。

火得很,我们也开着店,生意还可以哦。

5. 蒸蛋糕机器多少钱一台

鸡蛋打散,加开水,一边加一边搅,水是鸡蛋的四倍,加盐,放蒸箱,蒸十分钟

6. 蒸鸡蛋糕机器

蒸鸡蛋糕的做法其实很简单。鸡蛋和水的比例也不要求太高。1:1.5或者1:3都可以。根据自己的喜好决定。如果喜欢吃更嫩点儿的就多放点儿水,大约1:3左右,温水蒸更好,更嫩一点儿。

1、大碗中打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,放一点盐,一点熟猪油,也不用太多,我只放了小拇指盖那么多,不喜欢的可以不放,然后加入600毫升的热水,40摄氏度以上就可以了,用筷子搅拌均匀即可。

、锅中烧水,水开后把碗放入锅中,找个盖扣在碗上,这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑。最后盖上锅盖小火蒸12分钟。

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