1. 软麻花油炸机
油炸麻花面包做法
首先准备高筋面粉 300g 牛奶150g白糖30g食用油25g鸡蛋一个酵母4g盐2g
第一步将牛奶，糖，盐，鸡蛋，食用油放入面包机中。加入面粉，酵母按键和面。
第二步取出发酵好面团，分成小剂子，放在模具当中最好。取出1个剂子搓粗细均匀的条状。双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯(为了好看不散)。
第三步将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵(天凉了面发得慢、所以采用此法)。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。完成
2. 软麻花油炸机怎么用
这是一个时间问题,麻花机的搅拌时间有点短.我们知道,凡是机械设备都不可能和人工完全一样,就是说机械设备和人工各有所长.但是在做麻花时候就不一样了,由于人手揉面粉的过程中人的体温会直接传入面粉里面,你别小看这小小的一点体温.是有特效的.怎样使麻花用机械做也很酥,我这里有一个方法你不妨一试:首先加长搅拌时间,其次多加黄油,再次用好的面粉<这不仅仅是为了酥,更重要的是这样一来就能使你的生意兴隆起来.
3. 小型全自动油炸麻花机
你好，机制酥脆麻花做法配方：面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、起酥油或色拉油2-5斤、面欣酥C型0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精、30度温水30-35斤。
操作工艺：将面粉加入色拉油拌匀。
将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，放入麻花机自动成型，放入160-180度油锅油炸。
4. 面包麻花油炸机
1、①【酸奶酱】所有材料倒锅中，拌匀。之后开小火慢慢加热，直到浓稠有流动性。
2、 马上离锅，继续搅拌1分钟防止结块。稍微晾凉后装入裱花袋备用。
3、②【主面包】 除黄油和盐，其他材料全放入搅拌缸（揉面建议空调室操作；冰牛奶预留15%，看面团情况慢慢加），先低速混匀，后转高速搅打至出现粗膜；加入盐和软化的黄油，包裹好，低速混匀，之后转高速搅打至出现薄膜即可
4、能揉出手套膜就更好啦哈哈，后面包裹酸奶不易露馅~
5、 取出，均分成6个小剂子，滚圆，放烤箱松弛15min（调30℃）。
6、取出，擀成长方形，底边压薄。
7、 在面皮顶部挤上酸奶酱，由上往下卷好，捏紧收口。 如果手速较快，集体放回烤箱松弛10min（调30℃）；如果动作较慢，直接重新从第一份开始，进行下一步操作。
8、6双手反向，将面团搓成麻花（手法详见视频），捏紧收口；
9、表面轻轻刷上玉米油，裹上面包糠，放回烤箱发酵至1.5倍大（调30℃）。
10、7 发酵好后，开启空气炸功能， 170℃-10min左右（中途可以翻个面）。 Tip： 时间温度仅供参考，请根据自家烤箱灵活调整，表面金黄了即可取出晾凉。
5. 炸麻花机器
【主料】：面粉300克。
【配料】：鸡蛋1个（加了鸡蛋的麻花在口感上可以更加香酥，颜色更好看）、小苏打2克（小苏打可以让麻花更酥脆）、温水100克（50度左右）。
【调料】：食用油、白糖40克、食用盐2克。
【准备工作】：
先把糖放温水中化开，糖化开后的水温还应该在35-45度之间。
【烹饪方法】：
1、把面粉、小苏打、盐和食用油30克倒入一个大碗中，把鸡蛋也打进去，用筷子先搅拌均匀，然后把温水多分几次倒入大碗中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状就可以用手揉成面团，一直把面团揉光滑为止，揉好后放碗中封上保鲜膜或者盖上盖子饧面20分钟。
2、把第一次饧发好的面团放案板上用擀面杖擀成一个0.5厘米左右厚的长方形大面饼，然后再用刀切成1厘米左右宽的面条，切好后要用保鲜膜盖好防止风干，接着就可以取两根面条揉成筷子大小的长条，把两根搓好的长条平放在一起，然后把手各放在长条的两端，两手压住面条同时往反方向揉，多揉几下，这样两根面条就会上劲，成螺旋形地卷在一起，然后把揉好的面条两端同时提起来对折，面条就会自动卷起来，卷好后再放回案板上，按住一头，用另一只手搓另一头，让面条上劲，多搓几下，上劲后再把两头提起来对折，面条又会自动打结，最后把结头塞进另一头固定，就这样一个麻花的生坯就做好了，全部做好后盖上保鲜膜再次饧发10分钟。
3、锅内加宽油，油温4成热时改小火，下麻花生坯，炸至麻花飘起来就要多翻动麻花，使其更好的受热均匀，炸麻花的时候要全程小火慢炸，这样才能确保炸透，才能炸至酥脆。等麻花颜色变金黄，外表变硬的时候就可以起锅控油了。
6. 油炸软麻花怎么做
食材
面粉
1500克
鸡蛋
1个
牛奶
230毫升
糖
150克
蜂蜜
50克
酵母
8克
方法
1：面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油。
2：在一侧到入油。
3：将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起。
4：放入酵母，同时放入适量的温水，开始
5：面和好后，发酵2小时。
6：2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起。
7：拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲。
8：一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了。
9：搓好后，放置10分钟，然后开炸。
10：油锅热后，就可以炸麻花了
7. 现炸软麻花
软面，软麻花做法如下：
主料：高筋面粉250g、牛奶40g、糖30g、酵母4g、鸡蛋2个、盐1g、橄榄油30g
辅料：油适量、盐适量
步骤一：备好所有原料。
步骤二：把除橄榄油之外的所有原料放进面包桶，启动和面程序。
步骤三：20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。
步骤四：继续摔打一会儿，至面筋扩展，滚圆。
步骤五：发酵至二倍大。
步骤六：均匀分成20份。
步骤七：取一份面团，搓成长条。
步骤八：两只手向相反方向搓，使面条上劲。
步骤九：两只手拎起两端，面条自然卷成麻花样。
步骤十：再重复搓一次，把两端的接头塞进圆洞里，成小麻花。全部做好。
步骤十一：把麻花放进烤箱，烤箱底部放一碗热水，再次发酵40分钟。
步骤十二：锅内放油，烧至五层热，放进麻花，炸成金黄色捞出控去油份。
步骤十三：成品。
8. 软麻花油炸机怎么使用
1、准备100克温牛奶，加3克酵母，35度左右最适合酵母发酵。
2、再准备250克面粉加入3克盐，40克白糖，打入一个鸡蛋，加上静置好的牛奶，10克食用油，下手揉成面团。
3、面团密封发酵至两倍大。
4、面团发酵好后，搓揉排气，搓成长条，分成12个大小均匀的剂子。
5、取一个剂子搓成长条。两手捏住面条两头，朝反方向拧几圈，然后把两头对折，拧成麻花状。
6、所有剂子都整成麻花后，盖上保鲜膜，二次发酵至2.5倍大。
7、锅内热油，下麻花生坯，慢慢炸，注意火候，不要糊了，炸至变色发黄就翻个面，反复翻面，炸到两面金黄即可。
