1. 炒锅很重是好锅吗
炊大皇节能精铁炒锅质量很好
外观漂亮、结实耐用。炊大皇节能炒锅具有别树一帜的仿生外观设计，实现了金属工业与生物美学的完美融合。锅底采用了多叶芦荟形状设计，片叶之间相互交错，导热均匀。36根导焰槽，极大地增加了受热面积，导热更加迅速，几分钟就能做好一道菜。
炊大皇节能炒锅还采用了密封拱盖的设计，盖沿接近直角，在烹煮食物时锅内气压会增加，食物更快熟。并且因拱盖较高，水蒸气在循环往复的过程中，经锅盖冷却后滴落表面，就像是在给食物持续撒汤汁，能够让食物的味道更加鲜美。
还贴心地采用了胶木防烫一体式手柄设计，避免烫伤、灼伤等情况的发生。锅内温度变化非常迅速，底部受热面积增加，能让食物熟的更快。
2. 炒锅是重的好还是轻的好
炒菜锅并不是越重越好，重是相对的。如果炒菜锅太轻，说明锅太薄，锅薄放在炉火上温度上升太快，并高温过于集中，一旦关火，温度下降也很快。
尔炒菜要求的是温度较为均匀 ，并且一旦关火锅体温度不能下降太快，这对菜品口味不利。所以说炒菜锅不能太轻（锅体不能太薄），只有锅体的厚度在合理的范围内才是最好的。
3. 家里炒菜锅重是不是铁锅
因为有的锅是铸铁锅，就重一点，有的是生铁锅铁锅就轻一点，只要轻重合适就好，无所谓重或轻好，只要在选择锅的时候可以遵循以下几点就可以选择好的锅子： 1。锅面力求光滑。但生铁锅是铸造出来的，锅面会有不规则的浅纹，不碍事。 2。看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。
4. 炒锅是不是越重越好
太厚锅拿炒菜重会很累，炒锅好坏，要看锅材质。
5. 炒锅太重好不好
一、麦饭石锅的优点有哪些
1、吸附力比较强
吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。同时，麦饭石作为一种中药，对皮肤方面的疾病有着很好的疗效。
2、溶出矿物质
矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用，麦饭石可以把水中的矿物质溶解出来，对于人体健康有益处，还可以抑制细菌的滋生，把水中的游离氯和一些杂质吸附和分解，防治水质污染。
3、丰富水中溶解氧量
麦饭石对需氧类的生物体能起到很好的作用，可以调节身体机能。
二、麦饭石锅的缺点有哪些
其实，麦饭石从它的名字就可以看出，这是一种药石，所以说，作为不粘锅的涂层，它在理论上来讲是没有毒性的，但是，如果我们在使用的时候导致这种物质掉落到菜里面，那么就有可能造成中毒，当然了，这也是我们的不恰当的使用而造成的，只要正常使用，是不会有中毒的危险的，所以说，不建议大家炒菜的时候使用不锈钢类的比较硬的铲子，容易损伤锅体，可以使用木制的铲子，比较柔和。
可见，麦饭石锅有着吸附力比较强、溶出矿物质、丰富水中溶解氧量等优点，又有着使用不当会出现中毒的缺点，建议人们在购买时一定要考虑清楚，避免错误选择耗钱又忧心。
6. 炒菜锅重了好还是轻了好
从给人的感觉上说是重的好，但也要看那里用的，大面积当然厚的好了，小面积不会被动到的就无所为了，因为价钱在那里放着的吗，还有不锈钢分食品级和普的，两种真的是不一样的，食品的是不会生锈，但普通的就会生锈了！
市面上还有一种假的不锈钢，看起来和普通的不锈钢很像，但那是铁的度了一层，所以买的时候一定要看好。