1. 炒菜锅有涂层的好还是没有涂层的好
无涂层铸铁锅的优点：传热均匀，热度适中，在烹饪中易与 酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍，从而促使血液新生，达到补血的目的。另外，其在烹饪蔬菜时能减少蔬菜中维生素c损失。
无涂层铸铁锅的缺点：对于女性来说会有点重，而且铸铁锅需要保养，保养不当会生锈。
2. 炒菜锅有涂层的好还是没有涂层的好呢
使用有涂层的铁锅是不会对身体产生任何危害的。因为有涂层的铁锅的主要成分是聚乙烯，只有温度超过300多度才可以发生分解。而正常在烹饪食物的时候，温度并不会达到这么高，所以一般情况下有涂层的铁锅是不会对身体产生任何危害。
3. 炒菜锅有涂层好吗
炒菜锅有涂层是好的，因为不沾锅
4. 炒锅有涂层还是无涂层好
有涂层会更好一点，煮饭炒菜不容易粘锅，更方便清洗
5. 有涂层的炒锅好不好
我觉得还是用无涂层的好。
有以下几点原因：
1、有涂层的不粘锅高温下，涂层会发生变化，释放有毒物质
2、而且有了涂层，用金属锅铲可能会将其弄脱落，会造成整个锅底受热不均匀。
3、使用有涂层不粘锅不适合制作酸性食物，因为质量不好的有涂层不粘锅在遇到酸性食物的时候可能会造成涂层大面积脱落。
4、最主要的是有涂层不粘锅寿命还短，用着用着涂层渐渐就脱落了，最多用个两三年就开始粘东西了。而无涂层的不粘锅健康卫生结实，对铲子没有要求，可以使用很长时间。
6. 炒锅是涂层好还是不涂层好
砂锅：
煲汤少放醋。用砂锅煲汤最合适不过了，但不能用它盛装酸性食物，否则时间长了就会析出有害物质。也千万不要用砂锅存放食物太久，因为砂锅含有铅、铬等物质，会和汤里的化学元素发生反应，对人体不利。在选购时，表面细致平滑的最好，尽量不要买色彩鲜艳的砂锅，因为彩釉中含有少量的铅，如果浸出会给人体造成伤害。新买的砂锅可以先放在醋水中浸泡，提前析出有害成分。
不粘锅：
不能炸食物。有时为了增强不粘性，不粘锅表面会有一种叫“全氟辛酸铵”（PFOA）的涂层，这种物质在温度达到260℃时，就会分解产生致癌物。所以尽量选择标明不含PFOA的不粘锅，或者不用其做煎炸食品。虽然不粘锅看起来坚硬，但铁铲子还是会刮破涂层，应该搭配使用比较柔软的木铲，清洗时也不要使用铁丝球、硬毛刷。
7. 不粘锅涂层掉了只能扔
不粘锅的使用寿命一般是1~2年。如果不粘锅出现涂层脱落或者粘锅现象，建议不要再使用，及时更换。
所以，说不粘锅有毒又致癌，有点片面了。我们需要关注的是如何购买到合格的不粘锅，以及在使用不粘锅的过程中，如何做到正确、规范，而不是对所有的不粘锅持否定的看法。
8. 炒菜锅有涂层好不好
炒菜锅还是要看品质的，你一口锅如果他的品质很次的话别说几年换一次你就是几天换一次都有可能的。要是品质够好的话一口锅的话能用一个4一5年是完全没有问题的，所以说炒菜锅能用多久的话是完全取决于它的品质还有就是使用者的爱惜方式，有客户再好的锅也没有爱惜它的方式的话也是不行的很快就会被损坏，但如果你珍惜它爱护它的话也很好的延长了它使用的寿命。