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果蔬脆片加工生产设备(水果脆片加工设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-13 00:17   点击:107  编辑:admin   手机版

1. 水果脆片加工设备

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2. 小型苹果脆片加工设备

没有吧,我宝也在吃呢,一天一袋都不够啊,我看配料表里没写有添加剂啊,就是各种水果。

至于怎么提炼的,我问了一下我买果仙多维的孕婴店,她们说是采用宇航冻干技术生产的婴幼儿天然维生素营养补充食品,它精选产地优良,品质上乘的新鲜果蔬为原料,采用工艺技术全球领先的超低温冷冻干燥技术加工而成的。

在真空状态下将果肉中的水分升华为蒸汽。

仅除去水分,最大限度的保留了水果中的维生素,天然纤维等营养成分和自然美味。

所以说宇航技术能保证水果的养分不流失的情况下,最大限度保留维生素。

3. 果蔬脆片生产设备小型烘干机

我烘干机烘出的水果之所以不脆是因为我们常常在外面买的水果干是用低温慢慢烘烤出来的。而且在此之前也有很多步骤,比如脱水之类的。有些水果还需要煮一煮再拿去烘干,这样做出来的水果干就会很脆了。复杂的还需要过一次油的都有。

4. 果蔬脆片加工设备

——||苹果干||——

主料:苹果;辅料:柠檬汁

1.苹果洗净,去掉果核

2.切成1.5mm厚的苹果片

3.边切边浸泡入水中,水里挤一些柠檬汁防氧化

4.铺在油纸上,尽量铺的开些

5.烤箱100°C循环热风,烘大约1小时40分钟即可

——||奇异果干||——

主料:猕猴桃

1.挑选硬的猕猴桃,去皮切片,不要太薄,切片后用厨房纸巾把水份吸掉

2.空气炸锅预热好后,100度烤90分钟左右(中间需隔一段时间翻面)

3.水份差不多干掉之后取出,稍微晾一会,便会里嫩外焦

——||香蕉干||——

主料:香蕉;辅料:砂糖

1.香蕉去皮,切成3mm的片

2.切好的香蕉片放在铺好的烤盘中

3.把砂糖均匀撒在香蕉片上

4.烤箱中层130度40分钟后,烤盘移至上层100度烤5分钟上色

——||无花果干||——

主料:新鲜无花果;辅料:水

1.无花果用清水冲洗一下,晒干水份,再切薄片

2.取铺在一个宽敞的盘子里,自然风干5天左右吧

5. 果蔬脆片生产线果蔬脆片设备

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。   果蔬脆片具有   “

三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;   不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;   高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统,运用国际先进的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素;   非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。   果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。   【生产】   果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。

一般有以下几个步骤。   一、原材料的选择   由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大,且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中,特别是山东寿光作为蔬菜之乡,有了好的原材料才能生产出最佳的产品。   

二、验收分拣   有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣,否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。   三、杀青预热—VF脱水   原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工,然后进入装料车间装笼, 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求,一般物料脱水的时间是25分钟,脱水温度应该控制在油水双沸点84℃以上。脱水过程完成之后进行机内脱油,破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料裸露于空气之中的时间应尽可能的短,一般先采用大包装分装,然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施,相对湿度一般为40%~60%,温度为22℃±4℃。   

四、分拣包装。   为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆。另外为满足单中蔬菜水果摄入不足着包装:单品如:胡萝卜、洋葱、芹菜。

6. 苹果脆片设备

    1、苹果脯。果脯是一种糖渍制品(还包括蜜饯、凉果、话梅等),苹果脯是"北蜜"(也称北京果脯)的代表制品。果实经糖渍或糖煮之后烘烤干燥而成,产品浅黄至金黄色,具有透明感;呈碗状或块状,有弹性,不返砂,不流汁;酸甜适宜,具有原果风味。

   2、苹果酱。 果酱是打浆后的果肉加糖煮制成中等甜度的,具凝胶态的,带有小块果肉的酱状制品(包括果泥、果冻等)。苹果酱的质量要求,酱红色或琥珀色;粘胶状,不流散,不流汁;无糖结晶、无杂质,无异味;

 3、苹果罐头。罐藏食品简称罐头,是新鲜原料经过预处理、装罐及加罐液、排气、密封、杀菌和冷却等工序加工制成的产品。罐头食品不仅能长期保存,食用安全,而且具有携带、运输方便等特点。

   4、苹果干 。果品干制是指把果实脱掉一定量的水分,使之以低含水量的状态保存起来的一种加工方法。果品干制后,基本保持原有的风味,可延长供应期,由于重量减轻,体积缩小,便于运输与携带,随着休闲生活的流行,苹果干作为传统的方便食品。

 5、苹果脆片。果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品,以自然的色泽,松脆的口感,天然的成分,宜人的口味,纯天然、高营养、低热量、低脂肪。

 6、苹果汁。苹果汁是将新鲜苹果经压榨、取汁而成的制品,风味接近鲜果实,营养丰富,易于吸收,除直接饮用外,也可作其他加工制品的原料。

7. 水果脆片加工设备厂家

你好,安徽翘楚食品有限公司主要做健康休闲的果蔬脆片,有秋葵脆片,香菇脆片,

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