1. 大型全自动切片机
电动好
那优势当然是非常的明显了，首先他的工作量相当于手工的很多很多倍，另外它的精细程度写你成歌比手工的那有好很多，吃火锅用切片机好多了，炒羊肉只能用手动切，因为切的太薄就没有口感了
2. 手动式切片机
①在安装组件时，要断开设备的电源。
②先预装把手，不用拧紧。
③安装刀组，调整好刀组的位置（刀组的定位孔对齐内箱导杆）。
④最后拧紧把手。
⑤使用本机前，请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。
⑥使用切肉机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。
⑦设备使用完成后，先关掉电源
⑧将刀组拆下，用热水洗干净
⑨然后装上，开空机甩水分，在涂上食用油即可。
⑩需切肉片时，先将上层刀组拆除，再按正常切肉操作即可
3. 自动化切片机
土豆切片机可以切长条状葱、大蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜、鱼肉、豆干、波菜、面根、瓜类等，另更换切刀盘可切根茎类的蔬菜，如竹笋切丝，切片，罗卜切丝，切片。可以连接自动化生产线，适合食品加工业，中央厨房等。
以下需要注意土豆切片机操作事项：
1、使用前将机器放置在干燥、通风的水平台面上，确保机器工作平稳、可靠。
2、使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输中松动，开关及电源是否因运输而破损，输送带上是否有异物。
3、检查电源电压是否与应使用电压符合。
4、空载试运转。所切蔬菜应无泥沙，并不得混入异物。
4. 大型全自动切片机水果
直接的处理方式当然是更换新的平导轨和曲线导轨；同时要重新调整支座的工作高度。若高度不够，可加垫片。垫片的厚度要根据实际情况而定，必须要能两大面平行间距27.8mm时，装上小连杆，支座小轴，人工推拉支座，大约用2kg的力刚过死点，这时的垫片高度为宜。
如果切片机的支座高度过高的话，则应平行修去支座的底面，也是工作高度过高的部分，使得高度控制在合理的范围内，这对切片机获得理想的切片质量和延长其使用寿命都是有好处的。
5. 小型全自动切片机
小型红薯切片机一台2000元左右，曲阜华晨机械厂根据市场需求研发生产的全自动往复式红薯切片机，采用更加先进的压料系统，能把本就不规则或者细小的物料压住，均匀的切出丁，条，丝等各种客户需求的形状与大小。
食品级pu输送带，经久耐用；加重加固机架，国标铜芯电机，长时间工作更稳定；整机采用加厚的304不锈钢板材，坚固耐用，长期工作不生锈。
6. 大型全自动切片机图片
机器的保养 定期查看油箱油标,油位低于油标视区的 4/1 时,需向加油杯内 注入机油;将载料盘停止在最右端(刀片端),往加油杯内注入钙基 脂润滑油(机油),以润滑走动主轴,主轴底部有少量机油渗出属正常现 象,加油后应停留 10 分钟左右才可开启机器。 为保证食物的卫生,必须每天清洁与食物接触的机器部件。清洁 时不可用水冲淋,清洁剂必须选用无毒、无腐蚀性的种类。