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烤炉烤豆腐(烤盘烤豆腐)

来源:www.haichao.net  时间:2023-02-02 15:36   点击:162  编辑:admin   手机版

1. 烤盘烤豆腐

用料

油 克

生抽 勺

白糖 克

大蒜 瓣

蚝油 勺

黑胡椒粉

孜然粉

辣椒粉

万能烧烤酱的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜蓉。生抽,蚝油,糖(也可以把糖换成蜂蜜)按大约2:2:1的比例调成酱汁。当然,喜欢咸味的可以多加蚝油,喜欢甜味的可以多加蜂蜜。

步骤 2

油(要多一点,可以没过接下来的蒜蓉)烧热后转小火,加入一半的蒜蓉,炒到有点金黄色,加入刚才的酱汁搅拌,然后加入另一半的蒜蓉,再搅拌10秒就可以出锅了。

步骤 3

在蒜蓉酱里加入适量黑胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,搅拌后可以尝尝蒜蓉酱的味道。然后就开始了百搭之路!

步骤 4

烤茄子,一整根茄子洗干净擦干水,然后在表面刷一层油,放入烤箱上下火200°烤30分钟左右,取出茄子,切开一道口后茄子内部可以多划几刀,就可以倒上刚才的蒜蓉酱,比较入味,然后再放入烤箱,上下火200°,烤15分钟即可。

步骤 5

烤鸡爪,鸡爪洗干净剪几刀,放入食用塑料袋,加入油,生抽,蜂蜜,蚝油,十三香,姜片,黑胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,然后隔着塑料袋按摩鸡爪,腌料充分包裹鸡爪后腌2个小时左右。油锅热油,放入腌好的鸡爪(千万注意,油热后改小火,放入鸡爪后迅速盖上锅盖,不然油会喷得到处都是,别问我是怎么知道的

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