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烤箱可以烤的食物有哪些(烤箱能烤什么食物)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-26 18:47   点击:76  编辑:admin   手机版

1. 烤箱能烤什么食物

可以直接放入电烤箱,但是不建议。

直接放入电烤箱,因为会影响食材的味道和营养,为了保证冰冻食材的味道和营养,需要先解冻,然后再放入电烤箱。

鱼类宜在40到50度浓度为百分之四到百分之五的食盐水中解冻。因为在这种条件下,鱼的肌肉组织复原力最强,味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中,将容器浸在20度水中迅速解冻。

.肉类宜在15到20度的室温中解冻,最好不要在水中解冻,以免造成营养物质的流失。

2. 电烤箱食谱100种大全

  BBQ鸡翅  材料:鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐,五香粉, BBQ酱(烧烤酱)、蜂蜜  做法: 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀,放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐,五香粉, BBQ酱的调料里面拌匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上,中途翻面。  2、烤箱220度预热,鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,烤15分钟(期间翻几次面),刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉(起士粉作用让皮变得更脆),再烤5--10分钟。出炉。上桌。  小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,不要反复涂很多在上面。  烤香菇  这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀,涂上色拉油,撒上蒜蓉,盐,黑胡椒粉,220度烤箱烤15分钟即可。蒜香,香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,你就会忍不住掉口水的。:)  千层鸡肉  材料: 鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。  将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙(盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了),腌10分钟入味  起司切片擦丝(冰得太硬了,擦丝实在困难,我都是直接片成薄片来用的),一碗左右。  洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。 8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器),抹上奶油。  摆盘: 抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,  撒上剩余的起司。赫赫,放了多多的起司!  烘烤: 烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。  烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,还有拉出的丝  曲奇饼干  1、125克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。  2、趁这个时间,剥瓜子,小小的一把,剥的我手都疼了。  3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。  4、放白糖,分几次放,充分搅拌均匀。  5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。  6、放入椰子酱三大勺,搅拌。  7、放入瓜子,搅拌。  8、放入自发粉,搅拌。我用电饭锅的量杯,差一点一杯,差不多能做20几个吧。  9、拿保鲜膜,将面胚放在上面,用膜包住,捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后,去出面胚,你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在上面放了一层锡纸,没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来觉得不好看,就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,直接取一小块揉成团,在烤盘上一按,就是一个圆饼干。瞧我闹的,做回饼干居然三个形状,大家不要笑我啊...对了对了,因为加热后要膨胀,所以中间要有些间隔。我烤了10分钟,表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉,就和饼干一样了,味道真的很好耶。  黄桥烧饼  原料: 精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。  做法: (1) 把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。  (2) 将面粉二斤半倒在盆内,扒一小窝,倒入冷水三两四,,再立即倒入沸水八两半,快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。  (3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,揣成面团,连同面肥一起入盆,同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。  (4) 将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好,用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,擀成直径二寸二分左右的圆饼。  (5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。  (6) 烤饼。家无烧饼炉,用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。  杏仁瓦片  材料: 蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许  做法: 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀  再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合  入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用  160度~170度烤(烤两次)  趁热折成U状,冷却后即可..  补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,  家常比萨  材料: 乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯(约150g)、软化奶油30克  A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙  比萨酱材料:  洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克  A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙  做法: ◎饼皮作法:  把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,加 A 料一起搅拌成团  倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆,放回盆中盖好,放温暖处发酵2小时  桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,视需要分割滚圆,放著中间发酵15分钟  捍成圆饼状,铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,周围一圈厚一点  用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起  中间涂上比萨汁,留边不涂  烤箱预热210C,铺上烤料(如海鲜、肉类、蔬菜等等),放下层烤15分钟后,取出铺上乳酪丝,再烤5分钟直到周边金黄。  ◎比萨酱做法:  把洋葱和蒜头去皮剁碎  锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末  加 A 料拌炒煮沸即可  补充:传统的比萨汁是不加糖的,可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味  这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨,薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。  如果一次烤不完可以分批烤,未烤的比萨放置一下没有关系(克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖)  做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨(克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。  比萨酱材料的比例可以比较随性,像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道,我就省掉它,一样很好吃;后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊,所以我是用蕃茄酱来取代,糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道,我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味,不一定要局限於食谱的限制。  做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来(奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已),等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用  洋葱烤饭  原料: 洋葱一个、米五杯(电饭锅量杯)、滚水五杯(电饭锅量杯)、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。  制法: 1.洋葱切成碎丁状,米洗净沥干备用。  2. 以奶油炒香洋葱,加入米以中火炒至半透明,放入烤盘中。再倒入滚水,加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。  3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后,继续置于烤箱中焖二十分钟。  4.取出烤盘,挑除蒜头、将米饭拌松,放入烤箱中保温,待食用时再取出。

3. 烤箱能烤什么食物小孩的点心

蛋糕、饼干、披萨、烤虾、烤红薯、烤鸡肉串、面包、蛋挞,饼干烤箱都能做的

4. 电烤箱和空气炸锅的区别

个人觉得,空气炸锅比较方便。

空气炸锅本质上是个小号烤箱。现在有的烤箱也推出了“空气烤”,如同太阳风的天然焙烤,带高速热空气对流,两者的原理差不多,都会带走食物表面的水分,模拟煎炸的口感。

空气炸锅的容量比较小,适合小家庭使用;而智能烤箱容量比较大,可以一次做更多的食物,更加的省时省电。假如要烤一只整鸡,我觉得空气炸锅就没戏了,而烤箱还可以用转叉转着烤,更加的方便。不过,空气炸锅的体积小,不会占地方,而且移动也比较方便。空气炸锅不需要预热,烤箱需要提前预热,可能有人觉得预热很麻烦。

5. 烤箱能烤什么食物饼干

主料:低筋面粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱35克,糖粉50克

做法:

1.黄油室温软化后,加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅,体积膨松

2.加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,让黄油和鸡蛋完全融合

3.加入花生酱

4.用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀轻轻翻拌,拌成均匀的饼干面团

7.将面团放案板上稍稍揉搓几下,(如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出)再搓成两根小长条

8.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形

9.把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片

10.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕

11.做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上

12.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙

13.18分钟左右饼干出炉

6. 烤箱烤什么食物好吃

烤箱好

想做面包烘焙食品建议买烤箱,面包和蛋挞之类的用烤箱比较方便。

空气炸锅比较适合做油炸类的食物,比如薯条,炸鸡之类的。

烤箱预热后,放入烤箱180℃中层,上下管烤约20分钟即可。从烤箱中取出可以吃,热气腾腾的。

7. 烤箱能烤什么食物好

烤箱热饭菜,首先要看你要热的是什么菜,如果是烧烤一类,那就直接放烤盆上,120度左右烤就好,太高温会烤更糊。如果是其他菜,其实烤箱是很慢的,建议用微波炉。

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