1. 烤箱烤法棍的温度和时间
【材料】
高筋面粉200g，水（常温）140g，安琪干酵母0.5g，海盐4g
【详细做法】
1、在一个1L以上的可以密封的保鲜盒里，倒入水，酵母，用筷子稍微搅拌至溶解；海盐和高粉过筛加入；用筷子慢慢拌成团。盖子虚盖，室温发酵2～3小时。头两个小时内要折叠两次
2、用硅胶刮板从面团底部翻起，上下左右都往相反方向折叠一次。虚盖，室温发酵一小时。
3、再次用硅胶刮板上下左右折叠一次，虚盖，室温发酵至两倍大，我用了一小时。两倍大的状态，可以看见有大气洞产生。这时密封盖好，放进冰箱冷藏12小时以上。我家冰箱冷藏是5摄氏度。
4、第二天从冰箱取出，盖子松开虚盖，回温1小时。
5、案板上撒层薄薄的高粉，手上也粘些高粉，用硅胶刮板在保鲜盒里把面团割成两份，并轻轻取出，尽量温柔对待，不要过度揉压，要保留里面的气洞。两份面团放案板上，双手掌在底部打两圈团成圆形。轻盖上湿布，放松10分钟。
6、手掌轻拍，略压扁成长方形。
7、左右两边往中间中心线折叠，用手指压实折叠的边缘。掌心用力自上而下卷，收口处捏紧。然后双手轻轻把它滚压变长，两头稍尖。这个滚压很重要，表面要形成拉紧的筋度，不然后面割包就“绽放不开来”
8、烘焙纸铺在烤盘上，烘焙纸中间折一个间隔，防止两棍粘连。
9、盖上湿布室温发酵至长大一倍，用了1小时。表面撒高粉。发酵的时候预留20分钟左右预热烤箱，上下火230度。
10、割包：刀片，一定要用这种刀片才最容易割包！刀片可以沾点水；倾斜45度角，快刀下去；割的线条要接近中轴直线，和中轴的角度很小的！
11、准备好1/3杯水，用烤盘把面团连同烘焙纸一同移到烤箱，立即把水倒到最下层烤盘制造蒸汽，马上关门；
12、5分钟后恢复上火230度。再倒入1/4杯水。一共烤了20分钟后，上下火改成200度，再烤10分钟。想要更深颜色可以延长5分钟。
13、切开看看，皮看似很硬，实则薄脆，里面非常柔软，大大小小的洞洞……配布里奶酪or卡门贝奶酪，浓汤……就单吃也很好吃！
2. 法棍烤多长时间温度
不会着火。因为第一次使用空气炸锅时候需要进行空烧，因为新买的空气炸锅会有一些味道，空烧则能够让空气炸锅里面的气味得以排出，为了避免这些排出的气味让人觉得不适，建议在空烧时候把家里的门窗打开。
空烧的温度太高可能会直接损坏空气炸锅，而温度太低则达不到排出气味效果，所以，第一次空烧要注意把握好温度。
3. 家用烤箱烤法棍的温度和时间
保质期：夏季2-3天，冬季5天。 正确的保存方法是：装入保鲜袋，密封，然后放入冰箱冷冻室，吃时拿出来解冻即可。 附详细的做法： 法棍 用料 主料高筋面粉480克 辅料酵母粉8克 调料食盐8克水270克白糖10克黄油8克 法棍的做法 材料1：高粉240克、盐4克、水135克、酵母粉4克 材料2：高粉240克、盐4克、水135克、糖10克、酵母粉4克 材料3：黄油8克（室温软化） 1.把材料1中的所有材料揉成光滑面团，放冰箱冷藏过夜 2.次日取出面团，揪成小块加入材料2，揉至光滑后加入室温软化的黄油 3.继续揉至可以拉成薄膜的面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大 4.轻压排气后分割成三份，擀开后由外向内卷起，整成长棍形 5.放入垫了烤盘纸的烤盘中进行第二次发酵，在发酵完成的面包上筛上一层高粉，再用裁纸刀快速划几刀 6.放进预热完成180度的烤箱中层，烤25~30分钟 过程图： 1.揉到能拉出薄膜状） 2.基础发酵后分成三等份 3.擀成长方形面片 4.由外向内卷成面卷 5.整好形后放进烤盘 6.上面倒扣一个烤盘放在烤箱里进行二次发酵 7.二次发酵后 菜品特色 这次我特意下了一小部份的低粉，结果软倒是软了，但内部组织的气孔和软硬度不太理想，全高粉的虽然硬了些，但面香十足，口感好，有嚼头，所以还是用全高粉吧。当然，如果你跟我一样吃不得硬，但又喜欢吃法棍的，建议你在材料1、材料2里各换40克的低粉，就是减少40克的高粉换成40克的低粉。 本来正宗的法棍是不加黄油和糖的，但为了改善一下口感和味道，我还是下了一点儿。 烹饪技巧 预热完成后在烤箱最底层放烤网，烤网上放一盘煮沸的开水，再放面包进去烤；最后十分钟提前把热水去掉。
4. 烤箱烤法棍的温度和时间是多少度
1、配料表：法国传统T65面粉 ：1000克水：700克，搅拌均匀即可，水解至少30分钟，鲜酵母：8克，麦芽精：4克，盐：20克，后加水：40克
2、备好所有材料。
3、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟。
4、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀。
5、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团。
6、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大。
7、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚。
9、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟。
10、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉。
11、在用刀轻轻划几刀口。
12、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤16分钟左右。
13、出炉放置晾凉，切片食用
5. 烤箱烤法棍的温度和时间怎么调
蒜香法棍～
主料：法棍1根，法香适量，黄油30克，蒜1瓣
做法步骤：
1. 黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体、法棍斜切成厚片
2. 法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液状的黄油中搅匀
3. 将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上；烤箱预热220度，中层上下火，烤5分钟左右至金黄焦脆即可。