1. 食品检测常用的检测器
金属检测机灵敏度调整的步骤如下，这里需要注意的是，并不是所有的金属检测机调节灵敏度的方式都一样。
1.如探测距离达不到规定要求或灵敏度过高以至引起不稳定或对人体无金属探扫也发出声音或振动时，应进行灵敏度调整。
2.把声音、振动转换开关放在“释放”状态，用一把小的一字螺丝刀从探测器手柄上的小孔伸进去顺时针旋转，调至发声，再逆时针旋转调至刚不发声后再逆时针旋转半圈，至灵敏度满足要求为止
2. 食品检测常用的检测器是
常见的有凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。
食品安全检查的内容包括：
1、食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2、食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量；
3、食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求；
4、食品生产经营过程的卫生要求；
5、食品安全有关的质量要求。
3. 食品检测用哪些检测仪器
电子天平： 食品检验用试剂、样品和标准品的称量;
2 . 酸度计 ： 食品检验过程中pH值的测定;
3 . 冷冻离心机： 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
4 . 离心机： 食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离;
5 . 超净工作台： 食品检验过程中提供局部超净工作环境;
6 . 生物安全柜： 食品检验过程中提供洁净安全的操作环境;
7 . 索氏提取器： 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
8 . 超临界萃取仪： 食品检验过程中营养成分或者污染物的提取;
9 . 磁力搅拌器： 食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀;
10 . 微波消解仪(高压)： 食品检验过程中样品的消解;
11 . 冷冻干燥机： 食品检验过程中样品的冷冻干燥;
12 . 碎花制冰机： 食品检验用冰的制备;
13 . 高压灭菌器： 食品检验中灭菌试剂的制备;
14 . 冰箱： 食品样品和试剂的存放;
15 . 冷藏柜： 食品样品和试剂的存放;
16. 立式超低温冰箱： 食品样品和试剂的超低温保存;
17 . 超声波清洗器： 食品检验过程中样品的提取、脱气、混匀、细胞粉碎、实验器皿的清洗等;
18 . 超声波提取器： 提取食品营养成分或者污染物;
19 . 超声波细胞破碎仪： 食品检验过程中细胞的破碎;
20 . 马弗炉： 食品检验过程中食品的灰分测定及干法消解;
21 . 电热恒温干燥箱： 食品检验过程中样品的干燥;
22 . 电热恒温培养箱： 食品检验过程中微生物的培养;
23 . 真空干燥箱： 食品检验中对照品及样品干燥;
24 . 恒温恒湿箱： 为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境;
25 . 可控温振荡箱： 食品检验中微生物的培养;
26 . 恒温恒湿培养箱： 食品检验中微生物的培养;
27 . 霉菌培养箱： 食品检验中霉菌的培养;
28 . 厌氧培养箱： 食品检验中微生物的厌氧培养;
4. 食品检测常用的检测器有哪些
食品安全检测仪器可快速定量检测各类茶叶和茶饮料中茶多酚(黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类)等的含量。它可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、茶叶批发市场、茶叶深加工基地、饮料企业、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。茶多酚检测仪可以广泛应用于产品质量监督检验、工商管理、茶叶批发市场、茶叶深加工基地、饮料企业、超市、商场、各大食品安全监测系统等部门。
功能介绍：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。
3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
4、显示方式：≥7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
5、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。
6、光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。
7、采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
8、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。
9、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。
10、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。
11、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
12、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。
5. 食品检测常用的检测器有
1. 气相色谱法
气相色谱法测定甜蜜素是国标中的第一法，测定原理是用亚硝酸钠分解食品中的甜蜜素，产生的环己醇在硫酸介质中与亚硝酸钠作用，生成环己醇亚硝酸酯，该物质在氢火焰中有良好的响应值，以保留时间定性、峰高定量。因测定需先提取甜蜜素后才能进行亚硝化衍生，众多研究者对样品前处理进行了大量的研究并提出不少改进方法。
2. 比色法
甜蜜素仅有微弱的紫外吸收，故不宜直接用紫外检测，需要进行衍生反应后，才能进行紫外测定。常用的衍生方法是重氮化和氯化。比色法是国标中第二法，利用甜蜜素在硫酸介质中与亚硝酸反应，生成环己醇亚硝酸酯，与磺胺重氮化后再与盐酸萘乙二胺偶合生成红色染料，在550nm波长测定其吸光度。
3. 薄层色谱法
薄层色谱法是国标中第三法。在聚酰胺薄层板上点样10μL，置于正丁醇∶氨水∶无水乙醇(7 ∶1 ∶2)展开液中展开，取出自然挥干，喷溴甲酚紫显色，比移值Rf为0.75，与标准系列比较，可得样品含量；并指出国标方法点样体积3μL满足不了测定需要，而导致测定误差，实验证明点样最低不应小于4μL。
4. 高效液相色谱法
目前报道的高效液相色谱法测定食品中甜蜜素多采用直接测定或用柱前衍生（常用试剂如次氯酸钠、亚硝酸钠、2，4，6一三硝基苯磺酸），在反相柱中被不同洗脱剂洗脱，用紫外、示差折光、质谱、间接光度法等检测器检测。
5. 离子色谱法
离子色谱法测定甜蜜素主要采用电导检测。采用IonPacAS11 -HC分析柱，碱性甲醇作淋洗液，样品经Carrez试剂沉淀处理，过滤后进样，同时分析食品中的甜蜜素和苯甲酸。
6. 单扫描极谱法
用三电极系统，在氨性底液中，-0.38V (vs.SCE)处测量甜蜜素的二阶导数极谱波，以峰电位定性，峰高定量，计算样品中甜密素的含量。
7. 其它
对甜密素产品杂质质量控制也很重要。有研究对产品中的硫酸盐和干燥失重的关系进行了探讨；还有研究对甜蜜素透明度的控制做了理论说明；采用分光光度法，三氯甲烷为萃取剂，酸性溴酚蓝显色，在410nm下测定了甜蜜素中双环己胺；以十四烷为内标物，二氯甲烷为溶剂，气相色谱法对国产甜蜜素中的杂质苯胺进行了测定。