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方便面生产线(方便面生产线图片)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-13 16:55   点击:291  编辑:admin   手机版

1. 方便面生产线图片

方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理。着味处理一般有两种:一是浸泡法,二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好。

操作要点:

1 预处理

将葱、蒜剥皮、清洗,葱切成约10cm长的葱段;蒜用刀垛成蒜蓉;姜清洗干净后切成薄片与砂仁、肉蔻、山楂片一起用纱布包住,捆扎结实后制成调料包。胡椒、花椒、大料、桂皮、丁香最好以粉状加入。

2 油炸

甜面酱在180℃左右的高温下用精制棕榈油进行油炸,油炸时要强列搅拌。炸好的甜面酱由红褐色变成棕褐色,由半流体变成膏体。

3 制馅

选中肋部分肥瘦拾配的牛肉,用绞肉机制成约0.4cm左右的肉馅。

4 炖煮

将牛肉馅放入不锈钢锅中加入冷水,然后进行搅拌使牛肉粒均匀分布在水中,再加热升温。沸腾后要撤去表面的血污,去除异味,然后加入已准备好的一品鲜酵母精Y101、葱段、酱油、料酒;按配方加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、辣椒粉、桂皮粉、丁香粉和调味包。投料完毕后,以微沸状态下炖煮2.53h,逐渐溶出风味物质。

5 过滤

将葱段和调味包从锅中捞起,用笊篱或滤眼较大的滤布过滤,把牛肉颗粒分离出来。

6 油炸

将煮熟的牛肉粒在油温为140~150℃的精炼棕榈油中油炸70~80s,进行脱水和杀菌。

7 混合和浓缩杀菌

向滤液即汤中按配方加入蒜蓉、味精、精制食盐、番茄酱、炸好的甜面酱、砂和山梨酸钾,同时加入经油炸的牛肉粒;然后边搅拌边以中火加热,大约经过1~1.5h的浓缩杀菌,酱体已相当粘稠,停止加熟,酱体冷却到95℃,加入牛肉香精YB01。为使美观,可向酱体表面的油中添加适量油溶性的辣椒红色素。

8 冷却与包装

将酱体冷却至室温或稍高,即可用酱体自动包装机进行分装,每袋重约15g。包装后要经耐压试验,检查封口是否良好,然后才装箱。

2. 方便面生产线图片及价格

9.8元。白象集团主要是以方便面食品开发、生产为主的集科、工、贸为一体的大型食品加工企业,主要产品为“白象”牌系列方便面和调味品,畅销全国三十多个省、市、自治区.产值、利税等经济指标在食品行业中都名列前茅。集团现拥有国际一流方便面生产线92条,年产方便面近100亿包。

3. 方便面工厂图片

1997年。

三英方便面,工厂在济宁泗水县,不过现在已经破产了!小时候吃到的,但是现在吃不到了。

零卖4角一包。整箱买30包的11元左右,100包的33元。是当时较小的方便面。好像还有抽奖卡片。

4. 方便面的生产线

康师傅最方便面是1992年8月21日问世的。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高,方便面这一既能快速充饥,又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢。

5. 方便面生产线平面图

面字是单一结构,是独体字,其偏旁部首是”面“。

拼音:miàn

释义:

1、头的前部;脸:面孔、面带微笑。

2、向着;朝着:背山面水、这所房子面南坐北。

3、物体的表面,有时特指某些物体的上部的一层:水面、地面。

4、当面:面谈、面洽、面交。

5、东西露在外面的那一层或纺织品的正面:鞋面儿、这块布做里儿,那块布做面儿。

笔画:

扩展资料:

相关组词:

一、前面 [ qián miàn ]

释义:

1、空间或位置靠前的部分:亭子前面有一棵松树,前面陈列的都是新式农具。

2、次序靠前的部分;文章或讲话中先于现在所叙述的部分:这个道理,~已经讲得很详细了。

二、冷面 [ lěng miàn ]

释义:形容态度严峻。

三、阳面 [ yáng miàn ]

释义:(建筑物等)向阳的一面。

四、拉面 [ lā miàn ]

释义:用手把面块拉成面条,亦指用手拉成的面条。

五、见面 [ jiàn miàn ]

释义:彼此对面相见:跟这位老战友多年没见面了。

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