1. 面条机做的面不筋道怎么办
原因是 面粉有质量问题;
和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次。面里的水分蒸发掉了就断了,加点盐揉的力度要大点面条不易断。也可以换个牌子的面粉试试,可能面粉不太好,不够筋道。
2. 机器做面条怎么做筋道
厨师机压面条可以往面里加点食盐，和面筋道。
3. 面条机做的面不筋道了
压面机压出的面条太硬，老是压不好！说明和的面太硬了，面没和好！没和均匀！
面要压好，和面是关键！所以和面时倒水一定要一点一点倒边倒边转圈搅拌！和的面软硬刚好！最好多搅拌一会…搅拌的时间越长越好，搅拌完在让和的面醒几分钟！
面要和好。和面的软硬是关键！只要掌握好和面技巧。才能压出好吃劲道的面条！
4. 面条机怎么不粘
原因：
刚压出的面条就粘在一起说明面的水份比较大，面比较软，所以就容易粘在一起。还有一个原因是码放的不均匀，比较乱，也容易粘。
解决方法：
在和面时要控制好水与面粉的比例：一斤面粉兑4两水，放少许盐。刚开始一定要试着来，不然不是水少了就是面多了。把面粉和成棉絮状（俗称面鱼子）就可以了，然后把压好的面条均匀摊开，防止粘连。
注意：也可以准备一点面粉，洒在压好的面条上，但不能太多，把面条盖住。不然就太干了
5. 面条机 筋道
等过的面放入全自动面条机里面有断条的现象。
要想在全自动面条机里压面，最好不要去醒面，把活好的面直接放入面条机压上三遍就可以出调了，这样压出的面条筋道不断条，醒的面，如果在一个小时之内还可以用，超过一个小时的醒的面，就没有劲道了，容易断条。
6. 自己做的面条不筋道
为什么？玉米面的蛋白质比较少，黏性根本达不到面条成型的程度。即使经过熟化、变性、加压等等工艺也达不到形成面条、煮后又劲道的效果。这是由于玉米面本身蛋白质特性所决定的。不是现代科技所能解决的。
当然，工厂出来的玉米面条也是符合国家添加剂添加标准的，并不是说它是非法产品。
7. 面条机做的面不筋道怎么回事
首先要选择好面粉，面粉有特一粉也就是适合做皮子的中筋粉，还有高筋粉。通过实践在做的时候两种面粉混合使用有了筋度还有口感。
其次并不是加的什么东西能使面条筋道好，而是面首先和面干湿均匀，如果用和面机面要打热，另外压皮子的时候要多压两遍。最后和面时加点油能让面条口感更佳！