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自熟玉米面条机厂家(全自动玉米面条自熟机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-28 16:25   点击:291  编辑:admin   手机版

1. 全自动玉米面条自熟机

玉米面条机要求的力量比较大,如果你有三相电是最好的,要是没有只能配两相电,就是小型号的了,每个小时做50到100斤吧,价格也只是在5千块钱,就可以拿到货的。

2. 自熟多功能玉米面条机

1原料整理;

剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。

2剥皮净胚;

将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。

3磨粉;

将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。

4拌料;

过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分,加入适当的配料,再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。

5整理熟化;

将玉米丝按适当的长度用裁刀切断,即采用1.5米的挂杆挂好,刚上挂杆的玉米丝条比较乱,需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干,以不粘手,可自由松散,柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化,熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干,时间为5~8小时,温度为28~36℃,湿度为70%~90%,成品水分控制在13%以内。

6包装;

将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段,用食品专用塑料袋封口包装,即为成品。

3. 自熟式玉米面条机

做玉米面条的配比:水80g、盐适量、碱0.5g,玉米面粉为200g。将上面的材料按照先后顺序依次放入到面条机中,机器设定的筋道面条会静置一会,这个时候把内部的干粉刮进去以后盖起来,杯子也盖上去。面粉和鸡蛋+水的重量一定要称好。

4. 全自动自熟玉米面条机长春厂家

  ····东北的玉米面条怎么做?有两个含义1是怎么加工做的,2是怎么吃的做法。

  1加工制作方法,按有关成分配比的玉米面经过冷面机内部强行挤压、摩擦升温、基本至熟,从篦子眼里被挤压出来,剪断定型。东北人称其玉米碴条。  2吃的做法,水泡搓开,上屉蒸10分钟,然后倒入屉下的开水里煮几分钟,软硬程度由食者自定,捞出即可食用。先蒸后煮比较劲道,口感好。吃法随意,打卤、炸酱、炝拌····喜欢咋吃就咋吃。

5. 自熟面条机器全自动 小型

炒面一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。

炒面是将玉米、豆子等炒熟磨成的面,这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食,在中国,好吃的炒面有,安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。

将植物油上锅烧热,将细面条用笊篱下锅炸至金黄,捞出锅沥干油待用。

把炸过面的油倒出,锅中加热后放入葱、蒜爆香,再依次放入肉丝、豆角段炒熟,加清水适量煮沸,然后加适量酱油、盐、味精着色调味,并收汁至水与菜平。

将炸好待用的细面条放入锅中拌匀,上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;

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