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面条机擀饺子皮机(压面机饺子皮机一体)

来源:www.haichao.net  时间:2023-02-01 05:25   点击:242  编辑:admin   手机版

1. 压面机饺子皮机一体

面水比例1:0.3,配合压面机使用首先和面,一般面粉和水的比例:10斤面加3.2-3.3斤水,然后开始压饺子皮压面机,它的真正用途是压面条,可压出粗、细两种面条。

调节旋钮可控制面皮的厚度,有1—7档可供选择,数字越大压出的面皮越薄。现在开始做饺子皮,先按常规做法做出面剂子,把压面机旋钮调到“1”,即最厚的一档,面剂子压过第一遍之后变成椭圆形,把压面机旋钮调到“4”,然后沿着椭圆较长的方向压第二遍,压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。

把压面机旋钮调到“6”,这次要把面剂子横过来,压第三遍,现在一个圆圆的饺子皮就完成了,也就是说,做一个饺子皮要压三遍,看着麻烦,其实做起来速度很快。这种方法做出的饺子皮有三个优点,第一是韧性好,不容易煮破,因为机器挤压的力量比手擀的力量大,所以密实。

另一个优点是饺子皮上沾的干面少,包的时候容易捏紧,而手擀皮会沾上很多干面粉,包的时候如果捏不紧,就会煮成片汤了。

第三个优点就是省劲儿,要是不小心把面和硬了,手擀皮会特别累,可用压面机就没问题了,只需轻松地摇动摇把就从容搞定。

最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的,压出来的面皮很快就会干硬、裂口!建议你加点鸡蛋,可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态,而且,水煮不破皮、不混汤。

2. 家用面条机饺子皮机一体的

能,现在很多型号的九阳面条机都能做饺子皮了,如这种型号就可以,

Joyoung九阳 升级版JYS-N6 全自动家用面条机 和面机 做面条机 可做饺子皮 3分钟出面

3. 多功能压面饺子皮机

馄饨皮起皱与机器有一定的关系,但关键是食品配方配料。水饺皮、馄饨皮加工制作配方:面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源H??0.3-0.5斤、水32-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧皮了。

4. 和面饺子皮机

的,厚度随意调整,和面好了做的超薄皮的透明饺子也不错的。一般合适的最小厚度应该就在1mm多点的。包的好,而且也能煮,不会开。

5. 压面机饺子皮机一体机怎么用

用压面机压成长条皮用圆形模具压成圆形就可以了。

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