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挤压面食机(面食分割机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-13 19:56   点击:203  编辑:admin   手机版

1. 面食分割机

绞肉机放入面粉、糖、油混合,水中加入酵母,用筷子搅几下静置2分钟,加入面粉中,盖上绞肉机盖子,装上机头,先用低速把面粉水搅一下,按一下松一下,面粉基本收水了,打开盖子把盖子和周边的面粉刮一下,继续装好机器,用快递搅打,按一会停一下,等到感觉面团开始粘到一起去了,换低速再搅打几下。取出面团收整,揉两下就光滑了,静置10分钟松弛。(夏天放冰箱)

步骤 2

2、分割成每个65克的面团,每个面团分别排气揉均匀,使面团没有气孔,大概需要1-2分钟,揉到细致光滑,滚圆搓高,这样蒸好后才不会塌下来。夏天气温太高需要把没揉的面团放到冷藏防止发酵。

步骤 3

发酵40分钟,水开放馒头,上汽后蒸6分钟,焖一分钟,开盖,完成。发酵时间要看温度和面团大小,如果气温太低,可在锅内放水烧到40度左右关火,把馒头蒸架放锅里盖盖子发酵。

2. 面食设备机器

MT120是近年新研制的设备,很多店家也会考虑购买这个面条机,但都不知道如何使用,现在带你看一下这个设备怎么使用。

使用方法:

1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、

可靠。

2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;接地标志符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求。

3、面片加工:接通电源指示灯亮,按下“开”按钮,进行面片

加工,将拌好的面粉团经轧辊揉压,揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙,使进面厚度为出面厚度的2~3倍,经多次揉压后的面片可提高光滑程度,口感劲道,建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3~6mm厚为宜,用卷面棒卷好备用。

4切条:

4.1 安装面条刀,面皮压好后按下“关”按钮,将面条刀推入切面支架的两条槽内,待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后,将面条刀固定好。

4.2 切条:按下“开”按钮,机器运转面条刀开始工作,将备用面片端头放入进入面条刀,切出面条落入接面盘。操作者应及时将切出的面条领出、达到需要长度后利用截断刀将面条截断后放入晾晒架。

使用的时候需要配合银鹰的拌粉机使用,需要的可以来银鹰的厂家看一下设备。

3. 面食加工机器价格图片

69元全自动面条机在拼多多上就可以买得到的。其他的还有淘宝等几大网站上都有价格不等的面条机可买。

不是为拼多多做广告,我觉得同样的产品,在拼多多上购买,价格相对要便宜一些,不妨试试。家里配备一个面条机,随吃随做,既方便,又实惠,很好。

4. 最新面食加工设备

和面机(和面)、搅拌机(打面团)、压面机(压制面)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱、醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地电饼铛(做饼类)、四门高式冰箱(临时储存调料)、单开门调理柜(暂存调料)、双星池(清洗半成品)、光解式烟罩(收集油烟、净化)、隔油池(油污)、混合水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等

5. 面团分面机

食材:玉米面、面粉、火腿丁、葱花

第一步:取100克玉米面放入碗中,用刚刚烧开的开水烫面,这样可以使玉米面的口感更细腻,搅拌成颗粒状,盖上盖子焖十分钟,这样可以更好的激发出玉米面的香味

第二步:玉米面放置温热,倒入3克酵母粉、5克白糖促进发酵,加入150克面粉,如果面团干,可以再加入少许清水,揉成面团,醒发两倍大

第三步:小葱切成小葱圈放入盘中备用,2根火腿切成小丁,放入盘中备用

第四步:面团醒好,放置面包揉面排气,再擀成大圆饼,薄厚可以根据自己的喜欢

第五步:抹上一层油酥、边缘处留下一点空白,洒上葱花、火腿丁

第六步:将空白处刷上一层清水,利于粘合,再将面片中间位置切开一个十字刀口,从中间往边缘处卷起来

第七步:卷好后,用刀切开,在每隔5公分的地方划开一刀,注意底部不要切断,再用筷子在中间压一下

第八步:再从一头卷起来,整理成圆形

第九步:放入蒸屉中二次醒发,时间根据生胚醒发的程度来决定,然后开火,水来上汽计时蒸25分钟,再焖2分钟

6. 面条切割机

80度左右即可?

方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理。着味处理一般有两种:一是浸泡法,二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好。

7. 面包分割机

1、首先用手头的分片器比在蛋糕旁边,确定要分片的高度;

2、分片高度通常取决于想要切分的片数,正常高度的蛋糕多数情况下可以分成较薄的4片;

3、找准要使用分片器层数的卡槽就好;

4、将分片器卡在锯齿刀上,沿着蛋糕边缘先切分一周;

5、拆掉分片器,沿着刚才留下的切痕慢慢往里拉扯锯齿刀切分蛋糕,同时转动蛋糕;

6、这样就可以成功将蛋糕切分了。

生日蛋糕的由来,中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

婚礼蛋糕,据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语,其原意是扁圆的面包,同时也意味着“快乐幸福”之意。

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