1. 啤酒酿造设备的清洗与杀菌时,比较常用的碱性清洗剂是
洗洁精有酸性也有碱性。根据我国的《手洗餐具用洗涤剂》标准来看，其中规定洗洁精的PH值在4.0-10.5之间，而PH值在7以上液体是碱性，PH值在7以下液体是酸性，综上所述来看，洗洁精有酸性也有碱性的，并没有明确只能是酸性或者碱性。
洗洁精的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂等。烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠都是阴离子表面活性剂，是石化产品，用以去污油渍。看用途来选择合适的洗洁精。洗洁精的酸性和碱性并没有好坏之分，都具有比较不错的清洁杀菌的作用，一般来说酸性的洗洁精中含有盐酸、磷酸、硫酸等有机酸，除了杀菌的功能还有除臭的功效，主要用于除锈、去盐垢，而碱性的洗洁精能够将不溶于水的油脂变为半溶于水的物质，主要用于清除一些油脂类的污垢，具体选择酸性还是碱性洗洁精主要根据用途来选择合适的。
2. 在啤酒加工过程中,不经过杀菌的啤酒称为
啤酒的度数高于扎啤。
扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤的成分都是原麦汁，啤酒是经过发酵的产物，所以可以理解成：扎啤酒是生啤酒，啤酒就是加工过成品的扎啤。
啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是3.6%或4%等。因此，千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。
3. 啤酒酿造设备的清洗与杀菌时影响清洗的主要因素包括
（1）温水冲洗罐体15分钟。
（2）碱性洗涤液循环清洗1小时，保证回流温度不低于62℃（循环时间以回流温度达到工艺规 定开始记时）。
（3）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
（4）酸性洗涤液循环清洗40分钟，常温。
（5）清水冲洗罐体至回流水，pH值呈中性。
（6）杀菌剂洗涤30分钟，常温。
（7）清水冲洗3分钟即可。
4. 对啤酒设备的清洗过程有哪些基本要求
1、当鞋穿脏时，可用清水蘸洗涤剂轻轻刷洗，再用清水冲净，放置通风阴凉出风干，避免阳光直射。切忌使用暖气或明火烘干，以免造成老化、开胶、褪色和严重变形。过量的太阳直射，吹风机的热气及不当的护理方法都有会减少鞋子的使用寿命；洗刷时不能长时间浸泡，一般浸泡时间不得超过20分钟。真皮鞋不可用水浸泡。
2、运动鞋大部分原材料是人工合成高分子材料（多为聚酯尼龙网布和无纺基人造革，鞋底多采用橡胶或橡胶发泡材料制成），有些鞋面为真皮，因此切忌接触有机试剂和油脂类溶液，同时更不宜在温度较高的环境下长时间穿用。一般穿用或洗涤温度不得高于45摄氏度。
3、如果长时间存放，应先将鞋刷洗干净，干后放置阴凉通风处存放，好让鞋子有充分的时间吹干，以免发生霉变。真皮鞋最好将鞋内用纸团或鞋托撑起，以免严重变形。将鞋头朝下鞋底朝墙，在常温下通风处晾干，这样能防止水浸入中底发泡材料。（因为发泡材料不易干，所以建议不要将湿鞋子平放。）
4、为使用运动鞋外观更漂亮，请您在穿着或刷洗的过程中不要使用过硬的毛刷或用力过猛，更不能用指甲或利器抠这些印刷图案的边角部位。在穿用一段时间以后，有些图案的表面可能会出现一些小的龟裂（尤其是经常曲折的部位），这均属于正常现象。
5、为使您能达到一个满意的穿着效果，请您公平地对待你穿用的鞋子。切记不要穿一般的慢跑鞋或走步鞋进行足球等剧烈运动。
6、每天训练的运动员，最好准备两双以上运动鞋，以便天天替换。
7、运动员或运动爱好者应经常穿所购运动鞋。为了延长鞋子的使用寿命，尽可能少洗。
8、跑鞋上的尼龙网眼布及人造鞣皮相对容易保养，可用水手洗，最好不要用洗衣机洗或用水浸泡。
9、将鞋和鞋带分开用中性肥皂/粉水洗。洗鞋时取出鞋垫、用软毛刷轻轻刷洗，最后再冲洗干净。
5. 啤酒按灭菌工艺可分为
低温长时杀菌62—65℃30分钟
高温短时杀菌72—75℃15—20秒
超巴氏杀菌125—138℃2—4秒
6. 经过杀菌处理的啤酒为
区别主要表现在原料、口感和制作工艺上。
1、从原料上来讲，普通啤酒属于最为熟知的工业啤酒，为了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原浆啤酒则是由100%麦芽、水、啤酒花等原料发酵而来、而且不杀菌、不稀释、不过滤，还原了啤酒的营养和香醇。
2、从口感上说，普通啤酒无论是国内品牌还是国外品牌，喝起来几乎没什么区别。而原浆啤酒因为不稀释、不过滤、不杀菌，而且采用100%麦芽发酵的酿造工艺，使得啤酒最大限度地保留了最原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鲜活的口感。
3、从制作工艺上来说，原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。与普通啤酒相比，原浆啤酒在酿造过程中未过滤，不经高温巴氏灭活工序，呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全地保存下来。
7. 啤酒酿造设备的清洗与杀菌时比较常用的碱性清洁剂是
可以，加啤酒能让碱性土变酸性土。
啤酒是酸性饮料,可以调节碱性土壤 蓝莓土壤调酸最好的方法有哪些呢? 1.用试纸测定土壤酸碱度。酸碱度大于7.5和小于6.5的土壤都需要改变酸碱性或者提高酸碱度。 2.大量施入腐熟农家肥、泥炭土、腐叶土和绿肥等,可以中和酸碱度,改变土壤板结和有机质含量低等问题,有助于根系发育,从而提高...