1. 碳酸氢铵作化肥的作用
食品膨松剂中碳酸氢铵的作用是，在食品加工过程中将其添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，碳酸氢铵会在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆。
碱性膨松剂作用单一（产气），且可产生一定的碱性物质。如碳酸氢钠在产生二氧化碳时尚可产生一定的碳酸钠，影响制品质量；碳酸氢铵在应用时所产生的氨气，残留于食品中时可有特异臭等。因此实际应用的膨松剂大多是由不同物质组成的复合膨松剂。
碳酸氢铵分解产气的方程式如下：
NH4HCO3=加热=NH3↑+H2O+CO2↑
2. 碳酸氢铵可用作什么肥
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。
但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。
二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
3. 碳酸铵肥料的作用
碳酸铵是无色、半透明、硬结晶的块状或粉末。有强烈的氨味。辣。碱性反应。
氨和空气中的二氧化碳变成不透明的碳酸氢铵粉末分解完全挥发，在摄氏60度。慢慢溶解在4份水里。在热水中分解。醇溶性氨基甲酸铵。刺激性。
碳酸铵可用作锂、镭、钍分析和碳酸盐合成的场所。也用作肥料、灭火剂、洗涤剂，用于医药、橡胶、发酵等行业。用作发酵粉、原料、缓冲液、印染助剂、肥料及各种铵盐的分析试剂。食用碳酸铵作缓冲剂、中和剂、膨松剂、发酵促进剂。
碳酸铵也可以作为缓冲、中和剂、膨松剂、发酵促进剂。碳酸铵主要用于制备发酵粉。在磺酸钠电解液中使用碳酸铵，但要严格控制重金属、硫和硫氰酸盐的含量。否则，阳极将很容易黑。此外，碳酸铵也用于除去镉、镍和其他涂层溶液。
4. 碳酸氢铵作化肥的作用是什么
没有碳酸氯铵哦，有碳酸氢铵，它是一种白色化合物，化学式为NH4HCO3，呈粒状、板状或柱状结晶，有氨臭。
碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。
但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。
碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。碳酸氢铵。
5. 碳酸氢铵作化肥的作用和用途
碳酸氢铵是属于长效肥料，也就是肥效长而慢，最适宜于用做底肥；如在桃树上使用，可在每年的冬末季节，在距挑树基部的四周80一1米之内挖一个15公分以上深的沟，把碳酸氢铵撒入沟内，然后再覆上土，这样到开春桃树开花时，肥效就可起作用了。
6. 碳酸氢铵作化肥的作用与用途
碳酸氢铵可以促进作物生长，但不具杀虫作用。 碳酸氢铵能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用。下面就是施用碳酸氢铵时要注意的地方。 忌叶面喷施碳酸氢铵。对作物叶片有较强的腐蚀作用，容易烧伤叶片，影响光合作用，故不能作叶面喷施的肥料。 忌与碱性肥料混施碳酸氢铵。若与碱性很强的草木灰等混合施用或同时施用，会损失肥效，故碳酸氢铵要单施。 忌与菌肥混施碳酸氢铵。施后会散出一定浓度的氮气，若与菌肥接触，会使菌肥中的活菌体死亡，失去菌肥的增产效果。 忌与过磷酸钙混合后过夜施用碳酸氢铵。与过磷酸钙混合后不宜久放，更不能过夜，因为过磷酸钙吸湿性增大，会使混合肥料变成浆头或结块，不能利用。 忌与尿素混施碳酸氢铵。施入土壤后，造成土壤溶液短期呈酸性反应，会加速尿素的挥发性损失，故碳酸氢铵不能与尿素混合施用。
7. 碳酸氢铵可用作化肥吗
不能。1碳铵性质不稳定，在气温高时分解成氨气的速度加快。氨气的挥发可灼烧叶片，使玉米受害(建议低温使用)。
2随水冲施，不能充分利用肥效，会使肥料利用率大大降低。
3碳铵在水中，快速分解，大量的铵离子聚在一起，玉米来不及允分吸收，多余的变为氨气挥发掉了。
8. 化肥碳酸氢铵对农作物有什么作用
棚内冲施不建议用碳酸氢铵，会挥发氨气熏苗，碳酸氢铵还有一个用处，就是高温季节可以用碳酸氢铵200～250公斤，撒施用旋耕机旋入地中，然后浇水，用地膜封闭15天左右，然后放出有害气体，可以起到杀菌消毒灭线虫的作用。
9. 碳酸氢铵肥料的作用
食品膨松剂中碳酸氢铵的作用是，在食品加工过程中将其添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，碳酸氢铵会在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆。
碱性膨松剂作用单一（产气），且可产生一定的碱性物质。如碳酸氢钠在产生二氧化碳时尚可产生一定的碳酸钠，影响制品质量；碳酸氢铵在应用时所产生的氨气，残留于食品中时可有特异臭等。
因此实际应用的膨松剂大多是由不同物质组成的复合膨松剂。碳酸氢铵分解产气的方程式如下：NH4HCO3=加热=NH3↑+H2O+CO2↑