1. 肉类加工成套设备
肉制品加工车间分割机，剔骨机，骨肉分离机，切条机，绞肉机，斩拌机等机器必须在低温下工作，具体温度如下： 原料肉0—4度；斩拌后肉馅10—12度；滚揉后肉馅小于等于10度；搅拌肉馅温度小于等于12度；保鲜库0—4度；加工车间小于等于15度；成品库0—4度；速冻库-18度以下。 低温下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起产品风味损害及保质期缩短。
2. 肉制品加工设备
肉制品加工车间分割机，剔骨机，骨肉分离机，切条机，绞肉机，斩拌机等机器必须在低温下工作，具体温度如下： 原料肉0—4度；斩拌后肉馅10—12度；滚揉后肉馅小于等于10度；搅拌肉馅温度小于等于12度；保鲜库0—4度；加工车间小于等于15度；成品库0—4度；速冻库-18度以下。 低温下工作目的，主要是可以防止微生物快速繁殖，引起产品风味损害及保质期缩短。
3. 肉加工厂设备
办一个小型的肉食品加工厂，你大概需要的资金在200~300万之间。
首先是人员工资3000元到5000元不等。就算。就算你请10个人吧。那么这笔费用就达到了5万元。
然后就是机器设备，如果说全买新的机械设备，大概要到50万左右。
材料赚钱最多的是包装箱子袋子，而且你要先打款人家才会做，一般这个材料费都要达到20万。
食品原材料前期投资你大概要达到50万。还要你的租金。这笔费用大概一年10万。
4. 肉类加工成套设备有哪些
一、投资开烤肉店需要的设备之冰柜
烤肉店就是凭借着其丰富的菜品吸引消费者关注的，所以在开店的时候肯定要准备新鲜的菜品，而新鲜菜品储存的时候必须用到冷柜，所以开烤肉店，冷柜就是必备的设备。现在市场上的冷柜包括卧室冷柜和4门冷柜，大家选择的时候可以根据自己的需求适当采购。
二、投资开烤肉店需要的设备之刨片机
烤肉店的主要消费产品就是肉。为了保证充足的分量和好的质量，同时降低成本，投资者自然也需要准备一台刨片机，因为手工切片是很难控制好肉的厚度，长期下去肯定就会出现浪费食材的情况，不过刨片机的价格相对来说比较高，为了降低开业前的成本，大家可以在市场上选择一些二手店铺购买，如果自己的店铺面积比较小的话，也可以直接省掉。
三、投资开烤肉店需要的设备之电子秤
开餐饮店，电子秤肯定离不开，它既能够保证食材的分量，同时又能够控制好食材。这个电子秤选购的时候比较简单，大家尽量选择一些能够直接让消费者看到食材克数的电子秤，这样消费者就能够清楚知道自己吃了多少食物，该消费多少钱，同时也能根据自身的情况去进行增减，一定程度也能够给消费者带来好的印象。
不像有些餐饮店里面的克数都不准，消费者自以为吃得不多，但是出来的价格却非常昂贵，这就肯定会引起他们的不满，下次再也不会进店光顾。
四、投资开烤肉店需要的设备之桌椅板凳
烤肉店还需要准备桌椅板凳。这些桌椅板凳需要根据店铺的装修风格去进行选择，如果说大家偏向传统的中式风格，就可以采用一些木桌子木板凳，这样更能给消费者深刻的印象。采购桌椅是个大工程，大家采购的时候也要根据自己店铺的实际情况进行选择。
五、投资开烤肉店需要的设备之断骨机
一般来说，烤肉店供货商提供的肉类都是比较大块的，需要创业者自己进店之后加工处理，而加工处理是必不可少的设备就是断骨机，只要有了它才能够成功地把骨肉分离，让消费者吃得开心，吃得方便。
当前市场上的断骨机分为不同的种类，大家选择的时候可以根据店铺的实际情况去进行采购，如果说面积比较大的话就可以采用一些高质量、大体积的，只有这样才能满足日常需求。
六、投资开烤肉店需要的设备之杂物
除了上面介绍的这些之外，大家还需要准备一些杂七杂八的物品，比如说盆用来装烤肉店里面的一些新鲜食材，有夹子、叉子来夹取食物，固定食物等。
5. 肉制品加工机械与设备
1、检查并确认机器无异常，然后放在稳定可靠的水平支撑面上。
2、在使用产品前，请仔细清洗与食材接触的部件。
3、把食材切成约2立方厘米的小块，装入杯体中，加入的量不要超过杯体最大刻度；肉类食材按：“肉类”刻度线；糊类食材按：“奶昔类”刻度线。
4、杯体与刀座完全旋紧后，把杯体与刀座组合安装在电机座上，然后顺时针方向旋紧。
5、确认电源插座无异常并且其供电电压与料理机适用的电压一致，然后把料理机的电源插头插入电源插座中，检查确认插接可靠。
6、把料理机的按钮开关拨到“1”档，料理机开始运转，料理食物。
7、把料理机的旋钮开关拨到“0”档，料理机停止运转。
8、料理机连续运转时间不要超过1分钟；如果需要把食材搅得细一点，可通过开1分钟、停1分钟的方法来实现。
9、食材加工好后，逆时针旋转杯体，把杯体与刀座组合从电机座上取出；然后旋开刀座，把加工好的食物注入清洁的容器中。
10、清空杯体的食材后，。
11、料理机不用时，或者人员离开时，应拔出电源插头，确认料理机放置稳定可靠后，然后才能离开。
6. 肉类加工成套设备厂家
简介： 山西粟海集团有限公司，是国家级农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、全国清真产品定点生产厂家。先后跻身于“全国民营企业500强”、“中国成长企业100强”、“中国肉类食品行业50强”、“中国机械化屠宰与肉食品加工销售100强”企业行列。被中国食品工业协会授予“全国优秀龙头食品企业”称号，被山西省委、省政府授予“结构调整突出贡献企业”称号。“粟海”牌饲料和肉鸡产品荣获“中国国际农业博览会名牌产品”、“山西省名牌产品”。肉鸡系列产品荣获“全国质量信得过食品”称号。“粟海”牌商标荣获“山西省著名商标”。 集团公司成立于1997年。经10年改革发展，目前企业总资产14.9亿元，占地2500余亩，建筑面积20万平方米。中高级专业技术人员200人，员工3000人。已通过ISO9001质量管理体系认证，取得进出口自营权。近年来，随着企业规模不断扩大和升级，逐步建立起以农产品加工为主导，工业铝材、电子加工生产为支柱，发展第三产业的经营格局。形成集农业、工业、旅游服务业“三位一体”的综合性农业产业化大型企业集团公司。 粟海禽业公司 是中西部地区规模最大的肉鸡饲养、加工、出口一体化外向型国家级龙头骨干企业，居全国同行前五位。资产11.8亿元，下辖家禽繁育、农业开发、禽蛋销售、饲料加工、肉鸡基地、畜禽食品加工、肉品销售、进出口贸易8个分公司。存栏种鸡80万套，年出孵雏鸡1.2亿羽，加工肉鸡1亿只，生产饲料60万吨。引进美国艾维茵种鸡，采用先进的笼养工艺和人工授精技术。种蛋孵化、饲料生产、屠宰加工、废弃物处理等全套引进世界先进的荷兰设备。肉鸡产品包括速冻、冰鲜、快餐、肉串、熟食等五大系列300余个品种。办理了对瑞士、日本、新加坡、韩国、南非、马来西亚等8个国家的出口卫生注册。产品远销韩国、日本、南非、香港、中东等国家和地区，是国内肯德基、麦当劳、德克士等知名快餐店的长期供应商。在西安、成都、郑州、武汉、太原等20多个大中城市设立了直销网点，成为中心城市及周边地区超市和大专院校鸡肉产品的主要供货基地，并打入部分航空公司肉品配餐中心。肉鸡养殖范围辐射山西运城、河南三门峡、陕西渭南等地及周边180公里，带动28个县（市）的80多个乡（镇）的6000多农户，每年为养殖户创收总计近亿元。 粟海铝业公司 以铝加工和电极箔生产为主，总投资3.1亿元。该项目利用当地铝电资源优势，围绕国际、国内铝材需求热点，生产铝材始端产品和高科技铝电极箔产品。铝材加工项目总投资2.2亿元，与国家重点企业———华圣铝业集团相邻，直接利用电解铝液进行生产加工，实现上下游产品整合配套，每吨产品可节约成本650元左右，可大大增强产品的市场竞争力。项目一期工程年产铝扁锭、铝杆、铝板材及铝箔用铸轧卷等10万吨，实现年产值21亿元，实现利税1亿元。铝电极箔项目属高科技项目，总投资9000万元，拥有高压铝电极箔化成机和腐蚀线计40台（套），年产高压化成箔540万平方米，实现年产值2.8亿元，实现利税5000万元。 三亚粟海实业投资有限公司 2007年4月，集团公司在三亚市注册并成立“三亚粟海实业投资有限公司”。利用三亚观光旅游、休闲度假等地理资源优势，拟投资1亿元，发展房地产业、酒店服务业和热带水果、蔬菜、海鲜等农产品和旅游食品加工业，旨在推进公司多元化经营进程和“粟海”品牌横向延伸，进一步提升“粟海”品牌形象，创造更为显著的经济效益和社会效益。法定代表人：尚玉堂成立时间：1997-02-14注册资本：10148万人民币工商注册号：140881101001564企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：运城永济市许家营村