返回首页

香肠包装设备(香肠灌装机械)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-23 17:22   点击:271  编辑:admin   手机版

1. 香肠灌装机械

我觉得吧!应该是辣条,火腿肠。因为有一些火腿肠是直接用一头猪放进机器里,绞成肉泥就包装了当然我说的只是一部分不过想想还是挺恶心的。

2. 香肠灌制机

杰儿香肠做法和灌制

原料:猪肉、干肠料、盐、味精、白糖、白酒、酱油。

做法步骤:

第1步、首先,将猪肉洗净(猪肉最好肥瘦比例1:9;当然3:7也可以);猪肉太瘦,口感不太好(老猫个人感觉)

第2步、将猪肉切成小块

第3步、将切好的猪肉放入容器中,备用

第4步、将购买的肠衣放入水中,搓洗干净,再浸泡一下

第5步、将干肠料倒入肉中

第6步、再加入白酒(二锅头即可,家中没有,随便倒入一些白酒)

第7步、再加入白糖、盐、味精

第8步、再加入酱油

第9步、把这些原料搅拌均匀后,再腌制1~2小时左右,就可以灌制香肠啦!

第10步、将肠衣套入绞肉机端口,然后,再把腌制好的猪肉徐徐加入绞肉机内(注意,一定要挤出肠衣内的空气,不要着急)

第11步、待肠衣内充满猪肉后,在十五厘米左右的地方,把肠衣打个结(也可以扎绳子),以此类推直至操作完毕

第12步、将制作好的香肠放入容器中,备用

第13步、将灌制好的香肠挂在透风处晾干,直至香肠内的水分风干(大约3、4天左右即可)

第14步、看着就让人垂涎欲滴,

第15步、将风干的香肠收入盘中

第16步、然后,将风干的香肠上蒸锅中大火蒸二十分钟左右即可食用(在蒸制的过程中,用牙签在香肠上扎几下,防止香肠爆裂)

第17步、香气扑鼻,简直太诱惑人啦!

3. 香肠灌装设备

      驴肉香肠的做法,是先把驴肠清洗晾晒,接着,用骨头汤调好粉芡,再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀,再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等,再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠,灌进猪肠衣,绑成几捆,经高温蒸制杀菌,用槐木熏烤而成。最后,煮两小时就可以。如今,冀南驴肉香肠依然维持着传统技艺,秘方、罐装、高温蒸制杀菌,果木熏烤,每一道程序流程都墨守陈规。

       驴肠做为猪肠衣,能够 维持驴肉的原汁原味不会改变,也是冀南驴肉香肠不同于别的腊肠的特点。装肠也是技术性工作,主厨要装得不满意不瘦,煮出去才滚瓜溜圆。这一技术性没法用语言和文本描述,只能依靠在娴熟的全过程中把握。在煮肠的全过程中,要紧盯锅中的每一盘儿肠道,哪一个鼓腮了,得赶快用装了细针头的长棍捅扎放空气。就这一捅,再精湛的机器设备也无法精确进行。此外,熟度也很关键,熟度尺寸,全靠工作经验和觉得。

4. 香肠包装机械

顺丰不提供真空包装。

根据顺丰网站的服务提醒显示:因为真空包装成本较高,并且需要专门的机器设备,而且操作方法对其工作人员要求较高,所以顺丰不提供真空包装。

顺丰的物流产品主要包含:时效快递、经济快递、同城配送、仓储服务、国际快递等多种快递服务,以零担为核心的重货快运等快运服务,以及为生鲜、食品和医药领域的客户提供冷链运输服务。此外,顺丰还提供保价、代收货款等增值服务。

5. 香肠灌装机械设备

食材:肉肠(10条)、红富士苹果(1/2个)、土豆(2个)、洋葱(1/2个)调料:油(4汤匙)、意大利香草调料(1/2包,17克/包)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)

做法:  

  1、土豆削去皮洗净,切成丁,泡在盐水中待用。

  2、苹果洗净切去芯和籽,再切成片状泡入盐水中。洋葱洗净剥去外皮,切成片。

  3、撕开肉肠的包装,斜切成片状。

  4、锅内添入4汤匙油,爆香洋葱圈,倒入沥干水的土豆粒大火快炒1~2分钟,再将沥干水的苹果片也倒进锅。

  5、将鸡肉肠倒入,洒1/2包意大利香草调料,加1/3汤匙盐、1/6汤匙白胡椒粉、1/3汤匙白糖、1汤匙鸡汁和1/3碗清水进锅翻炒均匀。

  6、盖上锅盖,大火煮沸让其入味,便可装盘了。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%