1. 发酵箱热风循环好还是喷雾好
用来烤的食物不同：旋转烤叉一般用来烤像整鸡、整鸭、鸽子或者比较大块的肉类。低温发酵：用于发酵做面包或者做馒头的面团。热风循环用于需要表面均匀加热的食物。普通加热就是用于烘烤蛋糕面包或者烤肉等等。
烤物表面不同：烤箱的加热方式中旋转烤和热风循环的区别在于在烤物表面前者是以红外线加热方式，其中远红外线具有一定的穿透能力，而后者热风循环只是一种干热高温风而已，只有对烤物的表面受热，并会有过多的水分蒸发。优点：受热均匀，加热过程平缓，给食物充分的发酵时间，烘烤出来有独特风味。缺点：由于是密闭空间，烘烤过程不便于开箱处理，另外烤出来的偏干。
2. 热风循环和低温发酵哪个有用
热风效率高
养殖热风炉优势
电磁热风炉系统，采用创新设计，可等效一个无“电热丝”的超大功率“电吹风”，发热体单位面积功率密度低，热交换面积大，出热风快，直接加热空气，体积小，与风道连接方便等优点。
控制上采用低温、中温、高温三种形式，在接线盒中都装有超温控制裝置，出风口安装双支点温度计，进风口安装压力传感器，当压力突然升高或者没有压力时，PLC控制会停止对高温电阻丝的加热。不仅保证了温度的稳定性，同时也降低了成本。
3. 喷雾发酵箱和普通发酵箱
市面上很多喷雾发酵箱，但是要选择自己喜欢的，圣托共好的展示柜，就不错，有保障，外观上档次，希望能够帮助您
4. 发酵箱热风循环好还是喷雾好呢
小米烤箱循环风使用方法：
1热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮经由加热器
2而将热风送出，再经由风道 至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。
3确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速恢复操作状态，直至达到设定温度值
4热风烤箱适用于烘烤有化学性气体及食品加工待烘烤物品，油墨的固化、漆膜的烘干等
5广泛使用于电子、电机、通讯、电镀、塑料、五金化工、仪器、印刷、制药、PC板、粉体、含浸、喷涂、玻璃、木器建材等等的精密烘烤、烘干、回火、预热、定型、加工等；内热循环，烘烤物件受热均匀。6运用该仪器须有专人担任，装备运用终了应切断外来电源，免除不测事故发作。
7任务室内放置试品时，不能太密，免得影响任务室内气流的一般活动，每个物品之间须有10～20mm间隙，而且对称放置，每层搁板上的物品放置要交织，最底层搁板的间隔与任务室底部必需有大于100mm的间隔。
5. 发酵箱热风循环和不循环有啥区别
空气炸锅不可以蒸馒头，可以炸馒头。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
6. 喷雾发酵箱和普通的发酵箱有什么区别
省电的.酵箱更节时省电,醒发箱用最短的时间,最小的能耗,发酵出最理想的面坯.醒发箱采用 优质铝发酵盘设计,清洁卫生,坚固耐用,永不生锈.自动发酵箱多层面包醒发箱醒发设发酵箱也比较省电，像60 升的升级款发酵，基本个小时用一度电，100A大概两个小时一度电，都是比较节能的。