1. 家禽屠宰流水线人员配备
我是有机肥从业者我来回答：你的问题条件不够全面，是年产3万吨吗？这个规模如果是一条生产线得至少6人：一个平时配料、一个开铲车加料代开叉车，、一个套袋、一个缝包，两个码包/装车，这是一条生产线的配置，如果是两条生产线人员增加五个。
2. 禽类屠宰流水线设备
如果稍微有一点规模的话需要30W左右 这只是稍微小有规模。
。当然小点的话 3 5W也够的 农家院生产线
3. 小型家禽屠宰流水线
流水线：是由T型轨道，尼龙悬挂滑架，不锈钢（或锰钢镀锌）锚链条，不锈钢挂鸡（鸭、鹅、兔、鹌鹑）钩，导向轮总成和调速减速机、链条涨紧装置七大部分组成的，通过严格合理的安装后，形成独立的、能进行悬挂输送作业的家禽（或兔类）宰杀、浸烫、脱毛、掏脏、预冷、分割流水线。生产能力（根据长度）可达到500-4000只/时。
该杀鹅流水线屠宰加工设备自动化程度高.操作平安便利,使用周期长.采用不锈钢T型轨道.行走小轮采用尼龙材质制作.对电击晕、宰杀、沥血、剥皮、净膛、切爪、清洗、预冷、分割、包装等工序实现全程流水线加工。
适用于鸡鸭鹅类品种的批量宰杀.适合于:微型.中型,大型家禽屠宰加工生产企业。
4. 家禽屠宰工人
肉联厂车间工人主要宰杀、清洗、切割、制作各种各样产品、包装、装车。
肉联厂，即肉类联合加工厂的简称。是对畜禽进行屠宰及加工的综合型企业。相对屠宰场而言，肉联厂除了对畜禽进行屠宰，还集冷鲜肉生产、熟肉制品、肉类开发、生化制药、冷藏储运、批发零售为一体化紧密运作的肉类联合加工企业。
5. 家禽屠宰工艺流程
针对我省屠宰行业发展现状以及屠宰监管工作中存在的问题，将有关管理事项:
(1）加快推进生猪屠宰企业资格审核清理。
(2）从严管理生猪定点屠宰证的发放。
(3）从紧把握生猪屠宰企业设立。
(4）依法维护猪肉市场秩序。
(5）加强屠宰环节病害猪无害化处理。
(6)强化畜禽屠宰监管执法。
(7)开展屠宰企业标准化建设。
(8)提高生猪定点屠宰覆盖率。
(9)推行牛羊和家禽集中屠宰。
(10)加强屠宰管理工作领导。