1. 台湾烤肠怎么烤才好吃
主料：台湾烤肠6根
辅料：油适量
步骤：
1.先把烤肠放在刷了油的烤盘上。
2.用刷子蘸油刷在肠上面，放进烤箱上层，烤箱上下火200度先烤5分钟。
3.五分钟后取出再次刷油。
4.再次烤5-8分钟就可以了。
2. 台湾烤肠如何烤
丰帆烤肠用料
瘦肉 900g
肥肉 100g
台湾烤肠调料 80g
冰水 90g
木薯粉 80g
羊肠 一包
烤肠的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
瘦肉切小丁，肥肉绞成肉泥
步骤 2
90g冰水、80g木薯粉和80g台湾烤肠调料混合均匀
步骤 3
分次加入肉馅里，厨师机三档搅拌上劲
步骤 4
这个样子就可以了，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
步骤 5
洗干净的羊肠浸泡半小时
步骤 6
先灌一点馅料在羊肠里，辅助肠衣往下挤，灌8分满就可以了
步骤 7
灌好用棉线绑好，用针扎几下排气
步骤 8
在温热水里过一遍，挂衣架上晾干水分
步骤 9
凉水下锅，
步骤 10
中火煮开撇去浮沫
步骤 11
肉肠飘起来就煮好了，凉透装保鲜袋里放冰箱冷冻
步骤 12
可以煎，烤着吃，太香了
3. 台湾烤肠怎么烤才好吃呢
地道的台湾烤肠是把纯猪绞肉灌进肠衣,用明火烧烤。而大陆的“台湾烤肠”中加入了大量淀粉,用金属架加热,
4. 台湾烤香肠怎么烤
主料
猪肉
1000g
台湾香肠调料
70g
水
60ml
玉米淀粉
1汤匙
辅料
羊肠衣
适量
黑胡椒碎
1茶勺
蒜粉
1茶勺
欧芹碎
1茶勺
辣椒粉
1茶勺
盐
适量
料酒
适量
步骤
1.准备材料：
猪肉的肥瘦比例是2:8或3:7
为最合适；
羊肠衣适量用水洗去盐分，浸泡30分钟，可以分别将每条肠衣在自来水下灌水冲洗一下检查有没有破洞，然后泡水备用，如果怕有腥味可以在水中加点料酒。
2.将肉先切成小块，在用绞肉机绞馅
3.用8mm孔径的绞肉刀片最为合适了
4.将肉馅放入钢盆中，加入台湾香肠调料约70g、水、淀粉、料酒、欧芹碎、黑胡椒碎、蒜粉、辣椒粉和少许盐，盐要酌情添加哦~香肠调料本身已经有盐了，我是觉得有点淡才加的。
5.我用厨师机的K桨来搅拌的，又快又方便，如果没有机器就手工搅拌至有粘性。
因为香肠调料里面已经有红曲粉了，所以不必额外添加，拌好的肉馅是红色的。
不必单独花时间静置馅料，因为灌好的香肠我会将它们晾一天，那个过程就足够腌制入味的了。
6.将饼干机前面装好改造过的香肠漏斗
7.拧开饼干机一端填满肉馅
8.装好饼干机，将肉馅稍微挤出一点，这样更方便套肠衣，也可以在漏斗上涂少许油脂
9.将肠衣套在漏斗上，尾部打结
10.然后压动手柄，因为是杠杆原理又有齿痕来控制流量，所以出料既均匀又很省力。
灌入的馅料不要太过饱满，有气泡的地方用针戳洞排气
11.在灌完一条肠衣后整理均匀，在适当的长度（大约12cm）上卡住旋转，这样就相当于打结了，可以不用线绳的。
12.将做好的香肠吊起风干晾一天，我的线绳是用来将他们挂起来的
13.将晾过的香肠煮熟。
这一步要先将水煮开，让它降温到85℃左右再放入香肠煮，全程用中小火煮，保持85℃煮25至30分钟，这样就可以保证不会有香肠被煮得爆开了。
14.将煮熟的香肠捞出沥干、晾凉
即可冷冻保存了
15.吃的时候用小火煎至表皮变棕红色即可
5. 台湾烤肠怎么烤才好吃视频
烤肠，它非常的好吃，而且它非常的入味，我们可以制作出好吃的台湾烤肠，那么台湾烤肠怎么做？
首先，我们需要把我们的烤肠把它从冰箱里面解冻出来，然后再把它放入到我们的空气炸锅中，这个时候我们需要在他的表面用牙签弄出好几个洞，最后放入到炸锅中炸度大概15分钟左右，好吃的烤肠就可以制作出来，除此之外，我们还可以把它放入到我们的烤炉中进行烤制，也是非常的好吃，再加入一些辣椒面进行蘸制，好吃的烤肠就可以制作完成。
6. 台湾烤肠怎么烤好吃商用
用料
夹子肉 1000g
葱姜花椒水 200-220ml
蚝油 2勺
老抽 2勺
生抽 20ml
细砂糖 12克
玉米淀粉 50克
猪肠衣 2根左右
五香粉 2g
白胡椒粉 1克
盐 12克
水果玉米 半根
做法步骤1、首先用开水烫一下葱姜花椒，用手抓一下，然后冷却待用
2、将肉切成片，打成泥
3、放入厨师机，加入调味品：盐，生抽，老抽，蚝油，五香粉，细砂糖，白胡椒粉，一半的葱姜花椒水，搅打粘稠
4、再倒入剩下的葱姜花椒水，搅打均匀就可以啦，就可以开始灌肠拉。
5、如果你喜欢口感清甜一些就加入玉米粒，口感丰富
6、戴手套搅拌均匀就可以
7、用灌肠器套上洗干净的肠子，装上肉泥就可以灌肠了
8、灌好肠以后可以用针扎一下，方便空气排出去
9、在用棉线扎起来，根据你自己喜欢的长度。然后用45度左右温水一下
10、可以用衣架晾一下，风干一晚上，也可以用烤箱低温烘一下或者可以用电风扇吹干表面水分。目的让表皮吃起来更爽脆
7. 台湾烤肠怎么做才好吃
用料?
烤肠??
油??
【烤箱版烤肠】的做法?
准备烤肠，是从超市买的冷冻烤肠，超市里卖的有猪肉的也有鸡肉的
如果烤肠表面有冰，就用水冲洗一下，用厨房纸擦干
在超市买烤肠的时候会附赠签子，将签子插到烤肠上，这样吃的时候方便，没有签子也可以不用
烤盘铺锡纸，将烤肠放到烤盘上，表面刷一层油，放进预热好的烤箱中，200度烤8-10分钟，中间可以拿出来翻两次面
装盘
小贴士
1.直接将烤肠放在烤架上烤也可以，但下面要用烤盘接油。
8. 台湾烤肠的做法窍门
答台湾烤肠有多长，台湾烤肠十公分至十二公分。