1. 大豆脱皮设备
脱皮是大豆加工过程中的关键工序之一。通过脱皮可以减少土壤中带来的耐热细菌,改善豆乳风味,限制起泡性,同时还可以缩短脂肪氧化酶钝化所需要的加热时间,降低贮存蛋白的热变性,防止酶褐变。
脱皮前通过适当的热处理,使蛋白质发生适度的热变性,使脂肪氧化酶失活,进而抑制大豆加工过程中异味物质的产生。
2. 大豆湿法脱皮机
豆筋的制作方法是1、先选豆去皮，选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。
2、将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
3、泡豆，将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间，春秋泡4小时到5小时，冬季7小时至8小时为宜。水和豆的比例为1比2、5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
4、磨浆甩浆，用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1比10磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
5、煮浆滤浆，浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到110℃左右即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
3. 大豆去皮机
去皮方法一
平时想给黄豆去皮，而是可以把它放在冷水中浸泡，我的时间不能低于五小时，必须要让黄豆吸收充足的水分，在它膨胀以后，种皮就会自然开裂，而且种皮也会变软，这时再把泡好的黄豆放在锅中，加开水煮三分钟，取出以后直接用冷水降温，降温以后用手轻轻揉搓一下它的外皮就能脱落。
去皮方法二
平时食用黄豆时，如果想尽快把它的种皮去除，则可以直接使用热水来浸泡黄豆，有时间在半小时左右泡到黄豆表面的种皮起皱，再把它取出，加热水入锅煮开，开锅以后再煮五分钟，取出以后降温，用手来回揉搓就能把它种皮全部去除。
去皮方法三
黄豆去皮时，还可以借助家中的冰箱，最简单的操作方法就是把黄豆放在清水中浸泡24小时，等黄豆吸水膨胀，种皮开裂以后，把它取出分装在不同的容器中，每次食用时可以取出一份，直接放在温水中，让黄豆化开，然后再用手用力揉搓，就能把黄豆表面的种皮全部去掉。
平时给黄豆去皮，不论选择哪种方法，都需要用手不断去揉搓，而且它的去皮很难达到百分之百，这时也不用着急，可以把那些没有去皮的黄豆收集起来，多揉搓几次，就能把它表皮全部去掉了。
4. 大豆脱皮设备厂家
1951年。
山东星峰面粉机械有限公司（原国营山东面粉机械厂，始建于1951年），主导产品面粉加工成套设备已形成六大系列、三十多个产品，可承揽日处理小麦制粉10-600T/24h、玉米制糁制粉10-600T/24h全套生产设备的交钥匙工程，公司相继研发了荞麦脱壳制粉、大豆脱皮制粉、木薯制粉、大米制粉、青稞燕麦制粉及辣椒制粉设备，产品畅销全国二十多个省、市、自治区，并远销菲律宾、阿尔及利亚、安哥拉、埃塞俄比亚、巴西、莫桑比克、坦桑尼亚、肯尼亚、乌干达等国家和地区。
5. 豆类脱皮机
放入锅里加适量清水大火开煮水豆食豆子，烧开以后就会不断的有豆衣浮上来，然后用漏勺把豆衣捞出来就可以了。这种方法切记一定要用大火煮沸，最后如果还有剩余的少许水豆食豆子没有脱皮，再用手轻轻揉搓即可脱皮了。
6. 脱大豆机器
当然有了,无论是煮熟,或者是炒熟的大豆,里面所含的油脂并没有减少。只是以另一种形式存在,变得更加易与消化吸收罢了
通过蒸煮的方式，黄豆的油脂也不能去除掉。只有通过专业的榨油机器，才可以将黄豆的油脂脱掉煮熟了就没有油可以榨了啊
7. 大豆脱皮设备有哪些
传统手工制作腐竹PK全自动腐竹油皮机
只看楼主收藏回复大灰狼兔角吧主9传统手工制作腐竹需要建立烘干房，8-10名工人。与全自动腐竹油皮机相比全自动腐竹油皮机只需要一台机械进行生产。全自动腐竹机---腐竹制作技巧1。腐竹适宜于烧、拌成做配料；2。
腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；3。用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
1。快速方便：煤气加热，不用添加燃料，省人工2。传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。3。产量高：1公斤黄豆可产0。5—0。7公斤腐竹。4。干净卫生：煤气加热没有烟味，更不会有飞灰。全自动腐竹机生产设备性能介绍：1。干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
2。全自动腐竹机加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。3。产量高：1公斤黄豆可产0。6—0。7公斤腐竹。4。新型节能：采用节能循环烟管管道，比普通全自动腐竹机的节能40％以上。5。全自动腐竹机多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6。全自动腐竹机自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
全自动不一定比传统手工制作的好。全自动的只是工艺化，减少了成本，没品质的啊。
8. 大豆脱皮机怎么脱皮的
(1)对大豆进行豆皮酥化处理；
(2)对经过豆皮酥化处理的大豆进行离心脱皮处理；
(3)对经过离心脱皮处理的大豆进行一次豆皮分离；
(4)对经过一次豆皮分离的大豆进行碾磨脱皮处理；
(5)对经过碾磨脱皮处理的大豆进行二次豆皮分离；
(6)对经过二次豆皮分离的大豆进行清洗浸泡处理，完成大豆的脱皮。