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榛子去皮机(榛子脱皮机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-02-02 06:58   点击:105  编辑:admin   手机版

1. 榛子脱皮机

榛子是人们常吃的四大坚果类食物之一,也有叫它山板栗的。榛子还没有完全成熟的果实仁称之为水仁,榛子除了一层坚硬的外壳之外,采集的时候还带有一层绿色的外皮,采回来的榛子需要经过晾晒,晾晒后这层外皮会干燥收缩,到彻底干透了经过揉搓,把这层皮去掉,就是我们见到的可以上市售卖的成品了。

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坚果加工

坚果加工是指用手工或机械方法脱去果实的外壳,制成果仁,将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。

用手工或机械方法脱去果实的外壳,制成果仁;或将整果炒制的加工方法。属于坚果类的有榛科的西洋榛子和果园榛子,胡桃科的胡桃(核桃)、山核桃、松子等,蔷薇科的扁桃杏,漆树科的腰果、阿月浑子等,红豆杉科的榧子(香榧)。

子、核桃、扁桃、腰果并列为世界四大干果。坚果类的果实分果壳和果仁两部分。果仁是高级的营养食品(在食品工业上常作为糖果、糕点的重要原料),含有非常丰富的脂肪、蛋白质以及多种维生素和矿物质(见表)。

坚果仁还是重要的中药。<本草纲目>中指出核桃具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的作用。

近代的《中药大辞典》中记载了核桃仁对慢性气管炎、肾虚腰痛、肺炎咳嗽、大便燥结、阳萎遗精等症都有良好的疗效。扁桃仁可治疗气管炎等上呼吸道感染、高血压、神经衰弱、皮肤过敏、肺病、小儿佝偻等症。杏仁有润肺止咳功能。

将坚果加工成果仁的工艺过程一般可分为:原料处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、去壳、干燥、脱皮、分级、包装等工序。

去壳是主要的工序,可用手工或机械方法;也可先用热油处理(如腰果用205℃±5℃的热油处理较好),然后用压力或离心等方法去壳。干燥在于使果仁的含水量达到产品要求(一般在3~5%),并且容易脱皮。干燥温度宜在60℃以下。

干燥好的坚果仁按色泽、大小和形态进行分级,然后用马口铁罐或食用塑料包装。因坚果仁含油量高,宜采用真空充气包装,即抽出包装中的空气,充入CO2或N2气(见食品包装技术)。

将坚果整粒(一般选用颗粒较小的)加调味料炒制,可制成香、脆、味美的营养食品。其工艺过程一般为:原料预处理(拣选、洗涤、干燥、分级等)、初炒、过筛、浸调味液、沥干、复炒、冷却、包装密封。初步有加砂炒(如榛子、松子、香榧子等)或加粗盐炒(如山核桃、胡桃等)。

3. 榛子脱皮机视频

刚采的榛子要捂几天,为了方便脱壳,采摘的带苞榛子,堆积发酵1~2天,用棒敲击脱壳,除杂,干燥即为商品榛果。

1、发酵:将采下的榛果堆置发酵1-2天,

2、脱苞:堆置发酵后,用木棒敲击,使之脱苞;

3、除杂:将果苞碎片等除杂,达到商品榛子的要求;

4、干燥:榛子干燥温度一般不超过45℃,饮榛果含水率不同,干燥时间也不同一般8-30小时。

4. 榛子脱皮机原理

买贞子是买带皮儿好,还是不带皮儿好 你这么觉得的,买榛子还是应该买带皮儿的好,首先它卫生要是不带皮儿的真挚,不一定为不卫生 带皮儿的真挚储藏的时间,会长一点儿不带皮的榛子。如果时间长了,不吃掉 放在不敢的地方,潮湿了,容易坏掉 我觉得还是买带皮的榛子味好啊

5. 榛子脱皮机哪家好

1.

按照一杯的榛子,需要2杯水和3汤匙小苏打的量,配制苏打水。

2.

然后将榛子加入到苏打水中,接着将水和小苏打先加热到沸腾,因为加了小苏打,因此水面气泡会膨胀起来。

3.

接下来煮三分钟就可以了,煮的过程中需要加入一些冰块。

4.

最后煮好之后,将榛子捞出就可以轻松地把皮剥下来了。

6. 榛子脱皮机多少钱一个

        还是属于初级农产品的。

       初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣,去皮,剥壳,粉碎,清洗,切割,冷冻,打蜡,分级,包装等加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。

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