1. 植物蛋白加工工艺
有区别。富硒片是高钙片，用于增长骨骼中的钙，富硒植物蛋白片是蛋白质片，用于增长血管中的大埋置。
另外富硒片的蛋白比较高 是经过提炼的 ，而富砸植物蛋白片是没有经过提炼的，
富硒植物蛋白片主要可以补充人体体内的蛋白质含量，同时还可以提高体内硒元素的吸收。
一些严重消化不良的患者往往可以伴有营养不足的情况，这时患者为了维持人体的正常生理需求。可以在专科医生的指导下，适当的选用富硒植物蛋白片，这样可以既提高体内蛋白质的含量，还可以补充微量元素。
2. 植物蛋白生产工艺
含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23.3克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克；其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白，因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。含蛋白质多的食物包括：牲畜
的奶，如牛奶、羊奶
、马奶
等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉
等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑
、驼鸟
等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋
、鹌鹑
蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆
和黑豆
等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃
、 杏仁
、松子
等干果
类的蛋白质的含量均较高。那么，蛋白质是不是吃的越多越好？不是，因为蛋白质在人体内分解代谢过程中会产生氨、尿素、等含氨物质。氨是有毒的，要经过肝脏处理变成尿素，再从肾脏排除，即使是正常人，蛋白质吃的过多也会增加肝、肾的负担，弊多利少。特别是肝功能不良、肾功能不好的人，吃蛋白质过多还会加重病情，应适当限制蛋白质的摄入量。
3. 植物蛋白的加工
黄豆众多大豆类植物的一种，营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质，被人们称为植物中的蛋白黄金。因此黄豆被称为“植物蛋白之王”是有原因的，请看以下分析：
一、黄豆中含有蛋白质和不饱和脂肪酸，而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸，容易被消化吸收，从而可以起到增强机体免疫力，强健体质的作用。
二、黄豆中含有丰富的膳食纤维，黄豆瓣以及豆渣可以促进人体消化吸收，预防便秘加快体内排泄，还可以降低肠癌的发生风险。
三、黄豆中不饱和脂肪酸容易被人体吸收，和磷脂一起食用还可以减缓胆固醇的吸收，对于血脂较高以及动脉硬化的患者来说，是一种比较合适的营养食品。
但是生活食用中要注意的是，对于消化功能不佳的人群，应该控制黄豆以及黄豆制品的食用量。此外黄豆不易消化，不建议生食，应该高温煮烂以后再食用。
4. 植物蛋白提取工艺
植物DNA的提取
1、目的要求
学习从新鲜的叶片中提取植物总DNA的方法。
2、实验原理
本实验介绍的就是一种快速简便提取植物总DNA的方法：先将新鲜的叶片在液氨中研磨，以机械力破碎细胞壁，然后加入十六烷三甲基溴化铵（简称CBA,是一种阳离子去污剂)分离缓冲液，使细胞膜破裂，同时将核酸与植物多糖等杂质分开。再经氯仿-异戊醇提取去除蛋白，即可得到适合于酶切的DNA。
3、试剂和器材
一、试剂
CTBA抽提缓冲液：2%CTBA.100mmolL Tris-HCl,pH8.0;20mmolL EDTA;1.4molL
NaCl;0.2%(vv)巯基乙醇共100mL:称取2 g CTBA,8.18 g NaCI,0.74 g EDTA Na22H20,加入10mL1molL的Tris-HCl,pH8.0,0.2mL的巯基乙醇，加水定容至100mL.
TE:TrisEDTA缓冲液：10mmolL Tris-HCl,pH8.0;1mmolL EDTA。
异丙醇：乙醇：氯仿一异戊醇(24：1，V:V):液氮。
二、材料
新鲜植物叶片。
三、材
研钵：离心机：恒温水浴。
4、操作方法
1.称取lg新鲜叶片，置于预冷的研钵中，倒入液氮，将叶片研至粉末。
2.将叶片粉末转入一个30mL离心管中。
3。加10 mL CTBA抽提缓冲液，轻轻转动离心管使之混匀。于65℃温育10min。加入等体积的氯仿一异戊醇，轻轻颠倒混匀。
4.室温下4000rmin离心10min,回收上层水相。在回收的上层水相中。
5。加入23体积预冷的异丙醇（预冷至一20℃），轻轻混匀，置冰箱中放置数小时梦至过夜，使核酸沉淀下来。
6.室温下4000rmin离心10min。
7.小心倒去上清液，用80%乙醇洗涤沉淀物.尽量沥干乙醇，置于真空干燥器内干称重，计算产率。
8.将DNA沉淀溶于1mLTE中。
5. 植物蛋白加工工艺学
。
【工艺流程】鱼骨→蒸骨→骨汤→水解→过滤→骨渣→干燥粉碎→鱼骨粉。
滤液→浓缩→配料→干燥→骨精汤料。
【操作步骤】将鱼骨清洗破碎后置高压容器内，在0.15兆帕压力下，蒸煮1～1.5小时。
骨汤冷至45℃左右，加入0.1%的蛋白酶，水解数小时使蛋白质分解成氨基酸。
水解后的骨汤调pH值后，用纱布过滤，滤液与骨渣分开，也可用离心机分离。
骨渣直接干燥粉碎得鱼骨粉。
滤液置真空浓缩罐内，调物料温度55℃左右，真空度控制82～100千帕内浓缩。
浓缩汤料置配料锅中，加食盐、糖、蔬菜汁、植物蛋白水解液，搅拌均匀，温度控制在55℃以下，待糖盐全溶并与物料混合匀后，定量装入烘箱内用真空干燥。
真空度控制在100千帕、温度55℃左右，干燥后将物料冷却再包装，得骨精汤料。
【注意事项】(1)蔬菜汁用真空干燥，以免破坏维生素。
(2)%
6. 植物蛋白的提取方法和工艺流程
造粉体定义：参与淀粉合成和贮藏淀粉大颗粒的无色质体.造粉体-作用积累贮藏物质,造粉体——合成淀粉植物细胞在代谢过程中,不仅为生长分化提供营养物质和能量,同时还能产生代谢中间产物,贮藏物质和废物等.这些称为后含物.常见的贮藏物质有：淀粉、脂肪、蛋白质.淀粉是由质体合成的,光合作用过程中产生的葡萄糖,可以在叶绿体中聚合成淀粉,暂时贮藏以后又可分解成葡萄糖,转运到贮藏细胞中,由造粉体重新合成淀粉粒.造粉体在形成淀粉粒时,由一个中心开始,从内向外层层沉积充满整个造粉体.