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果汁饮料制造设备(浓缩果汁生产设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-12 23:36   点击:184  编辑:admin   手机版

1. 浓缩果汁生产设备

新的:菠萝汁,不含糖,味道酸酸的,很浓郁的果汁味道,十分正宗

恒记:酸梅膏,口感纯正,酸中带甜,冰镇过后非常解渴

谷稻小庄:柳橙汁,带点西柚的清香,也可以自己调配,建议冰镇

中粮:fan纯果芬,真材实料的果汁,不是特别甜,口感清新,香甜浓郁,性价比非常高

2. 浓缩果汁用到哪些浓缩设备

浓缩果汁是在普通果汁的基础上去掉原水分浓缩后制成的。这种果汁含较多的糖分和添加剂。浓缩果汁相对于其他的果汁来说,水分更少。它的制作过程更加的复杂,浓缩果汁是采用果汁和水生产而成的100%的果汁饮料。

浓缩果汁是在鲜榨果汁的基础上,通过浓缩将一部分水分蒸发掉。在水分蒸发的过程中,一部分的香气也会损失,苹果浓缩汁的浓缩倍数大致是鲜榨苹果汁的七倍左右。

而新鲜的鲜榨果汁是使用新鲜的水果,经过清洗之后压制出来的果汁,直接灌装。不经过浓缩和复原过程,这也是平常消费者理解的鲜榨果汁,不会添加水分

3. 果汁浓缩机

1.清净园浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,清净园);

2.CBA浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,CBA);

3.可可藏香浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,可可藏香);

4.doking浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,doking);

5.LuckyVitamin浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,LuckyVitamin);

6.欢乐家浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,欢乐家);

7.立高食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,立高食品);

8.compution浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,compution);

9.纤手食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,纤手食品);

10.新的食品浓缩果汁(十大浓缩果汁品牌,新的食品)。

4. 果汁加工设备

一般需要、果汁机、碎冰机、货柜等设备。

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

5. 浓缩苹果汁生产设备

  ①芳香成分提取。芳香回收系统是各种真空浓缩果蔬汁生产线的重要部分。其技术路线有两种:一是在浓缩前,首先将芳香成分分离回收,然后加到浓缩果汁中;另一种是将浓缩罐中蒸汽进行分离回收,然后回加到果汁中。目前苹果能回收8%~10%的芳香物质,黑醋栗能回收10%~15%,葡萄、甜橙26%~30%。芳香物质回收还应注意,只有从完整、新鲜和成熟的果蔬中制取的果蔬汁,才可能回收满意的浓缩香精。

  ②浓缩。浓缩的方法有真空浓缩法、冷冻浓缩法、反渗透浓缩法三种。其中我国果蔬汁生产中最常用的是真空浓缩法。

  a.真空浓缩法:果蔬汁在常压高温下长时间浓缩,容易发生各种不良变化,损害了成品品质,因而多采用真空浓缩,即在真空条件下迅速蒸发果蔬汁中的水分。这样既可缩短时间,又能较好地保持果蔬汁的色香味。真空浓缩温度一般为25~35℃,不超过40℃,真空度约为94.7千帕。这种温度较适合微生物的繁殖和酶的作用,因此果蔬汁在浓缩前要进行杀菌处理。果汁中以苹果汁比较耐煮,浓缩时可以采取较高的温度,但不宜超过55℃。  

  果汁在年真空农缩过程中由于芳香物质的损失,制品风味趋于平淡。浓缩后添加原果汁或果皮(柑橘)的冷榨油,或将浓缩时回收的香精油回加于浓缩果汁中,可克服以上缺点。例如,甜橙汁可浓缩到58°糖度,然后加用原果汁稀释到42°糖度的产品浓度,即可恢复良好风味。

6. 果汁 生产设备

  一般需要、果汁机、碎冰机、货柜等设备。  补充:  果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。

7. 浓缩果汁生产线加工厂家

陕西

陕西是我国最大的浓缩苹果汁加工基地和出口省份,目前已经形成了以浓缩苹果汁加工为主,果汁、果酒、果醋、蜜饯、罐头等加工为辅的格局,全省共有浓缩苹果汁企业13家,加工厂39个。陕西浓缩苹果汁产量和出口量分别占全国60%和40%。陕西恒通集团等陕西多家果汁企业的系列果汁产品在会上精彩亮相,引起了众多外商的关注。

8. 果汁真空浓缩设备

该业内专家向记者介绍,目前饮料调色主要采用两种手段,第一种是添加人造的食用色素,大部分饮料都会采用这一手段。其优点是颜色稳定,不易受温度和阳光照射等外部影响而变色;

第二种是添加果汁或者果蔬提取物,用水果和蔬菜的颜色来调色,其优点是更加天然健康,但缺点是稳定性不高,不仅会受到温度、阳光照射和氧化的影响而变色,不同批次间的颜色也会存在差异,天然程度越高就越难统一颜色。

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